เมนูนำเสนอวันนี้คือ "ตับหวาน" ค่ะเป็นเมนูอาหารอีสาน อร่อยแซ่บ หวานจากตับหมูมากๆ เข้าปากพร้อมความอร่อย จึงจัดทำทานบ่อยๆ ได้ข้าวเหนียวสักหน่อย อร่อยคักๆหลายโพด เลยจ้า เป็น เมนูที่หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายอาหารอีสาน ค่ะ วันนี้ผู้เขียนมานำเสนอเมนูแซ่บ "ตับหวาน" เมนูนี้ ชวนให้มาทำทานเองกันนะคะ เพราะก็ไม่ได้ทำยากเลยค่ะ ง่ายทำเองได้สบาย ทำเก่งทำขายเปิดร้านเลยค่ะ แช่บมากขอบอกและหากหัดทำจนเก่ง จะได้ทำเมนู ตับหวานนี้ ได้กินตับอร่อยๆหวานๆ ทำทานได้เอง อร่อยคักๆ คิดแล้วน้ำลายก็สอแล้วค่ะเป็นเมนูทำง่ายมากค่ะ ส่วนเครื่องปรุงรส ผักปรุงรส ใช้เหมือนกันทุกอย่าง กับการทำลาบอีสาน น้ำตกอีสาน ไม่แตกต่างกันเลยค่ะ ใช้ทำกับเมนู ตับหวานได้เลย เปลี่ยนแค่วัตถุดิบ เป็นตับก็เรียกเมนู ตับหวาน เป็นหมูบดก็เรียกลาบหมู เป็น หมูชิ้นก็เรียกน้ำตก ค่ะ ใช้เครื่องปรุง ผักปรุงรสเหมือนกันทั้ง3เมนูนี้ เลยค่ะ ทำเมนูใดเมนูหนึ่งเป็นก็ทำเป็นทั้ง3เมนู ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงตับหมูสดข้าวคั่วต้นหอมผักชีน้ำปลาพริกป่นผักชีฝรั่งมะนาวผงชูรสผงปรุงรสหมูหอมแดง12.กระเทียมซอยวิธีทำนำตับสดไปหั่นซอยนำไปลวกในน้ำเดือดตักใส่ถ้วยหั่นหอมแดงใส่ต้นหอมผักชีใบสะระแหน่น้ำมะนาวพริกป่นข้าวคั่วปงชูรสผงปรุงรสคลุกเคล้าคนให้เข้ากัน/ชิมปรุงเพิ่มตามต้องการ13.ตักใส่จานทานพร้อมผักกับแค่นี้ เมนู ตับหวานก็เสร็จแล้ว งานง่ายมากๆ แค่คลุกเคล้าเครื่องปรุงผัก ให้เข้ากัน แต่มีข้อแนะนำนิดหน่อยการทำเมนูนี้ ว่า เวลาที่นำตับสดไปลวกน้ำร้อนเอาแค่ตับหมูพอสุกพอค่ะ หวานน้ำฉ่ำๆ ตับอวบๆพองๆ พอนะคะ ตับจะหวานทานอร่อยหนึบๆมากค่ะ อย่าลวกนานจะกลายเป็นต้ม ตับจะหดตัวและแข็งไม่อร่อยค่ะ หน้าตา เมนูตับหวาน อาหารอีสานเมนูนี้ ออกมาน่าทาน ดูแซ่บมาก นัวมาก แค่เห็นก็อร่อยแล้วค่ะ ตับพร้อมข้าวคั่วคลุก หอมมากๆ คือดูแซ่บหลายโพด น่าทานอีหรี ค่ะ ตับเป็นตับจริงๆ ดูจริงใจ เมนูลูกทุ่ง สมเป็นอาหารภาคอีสานค่ะ จัดจ้านด้านเครื่องปรุง และรสชาติแซ่บกลมกล่อม สมชื่อเมนูตับหวานจริงๆทานคู่กับข้าวเหนียวก็อร่อยเข้ากันมากๆ หรือจะทานกับข้าวสวยก็ได้ค่ะ ทานคู่แคปหมูก็อร่อยเลย หรือคู่ผักสดเครื่องเคียงได้หมด ถ้าสดชื่น ตามชอบใจได้เลยค่ะ เมนูทำง่ายๆแต่แช่บหลายๆเมนูนี้ อย่าลืมลองไปทำทานกันนะคะ ผู้เขียนรับประกันความแซ่บอีหรี ค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป