สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นแม่ศรีเรือนจะอาสาพาทุกคนไปทำพุดดิ้งคัสตาร์ดหน้าไหม้ เมนูขนมไม่ง้อเตาอบ ทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก เป็นเมนูที่เคยฮิตมากใน Tiktok ค่ะ ไม่ต้องอบเพราะใช้นึ่ง ไม่ต้องตีไข่เพราะใช้เครื่องปั่น ไม่ต้องร่อนแป้งเพราะใช้ขนมปังแผ่น เรามาเริ่มจากหาวัตถุดิบมาให้ครบกันก่อนนะคะ ส่วนผสมหาง่าย หาได้ใกล้ตัว ไข่ ขนมปัง นมข้นหวาน นมข้นจืด น้ำตาล ปริมาณตามนี้ค่ะ หน่วยตวงผู้เขียนใช้ช้อนตวงทำขนมนะคะ และปริมาณมิลลิลิตรผู้เขียนใช้เครื่องชั่งทำขนมแบบดิจิตอล ชั่งปริมาณเท่ากับกรัมเลยค่ะ เช่น 1 มิลลิลิตร ก็เท่ากับ 1 กรัม ไปเลยค่ะวัตถุดิบ1. ขนมปังแผ่นยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ 6 แผ่น2. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ3. ไข่ไก่ 6 ฟอง (สูตรไม่ได้บอกว่าใช้ไข่ไก่เบอร์อะไร เราเลยไม่ซีเรียสค่ะ ผู้เขียนที่บ้านมีเบอร์ 2 ก็ใช้เบอร์ 2 แล้วแต่บ้านใครมีเบอร์ไหนเลยค่ะ ผู้เขียนคิดเอาเองว่าเราไม่ได้อบ ไม่ได้ใช้หลักการตีให้ขึ้นฟู เพราะฉะนั้นสบาย ๆ ค่ะ มีอะไรในบ้านใช้โลดจ้า)4. นมข้นจืด 350 ml5. นมข้นหวาน 150 ml6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ก็ได้ แต่ถ้าใส่จะช่วยเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวไข่ค่ะ) วิธีทำ1. ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ในพิมพ์ขนม ตั้งไฟอ่อน ผู้เขียนใช้พิมพ์แบบที่อบขนมเค้กค่ะ เอาตะแกรงวางบนเตา เอาพิมพ์ขนมวางตาม วางบนตะแกรงเลยค่ะ ไฟอ่อน ๆ ใช้ตะแกรงแบบมีที่จับนะคะ จับตะแกรงคอยร่อนให้น้ำตาลละลายทั่ว ๆ พิมพ์ขนมค่ะ แป๊บเดียวนะคะ น้ำตาลละลายสีอำพันเหลืองอ่อนก็พอค่ะ สีเข้มมากเดี๋ยวขมค่ะ น้ำตาลละลายแล้วตั้งพักไว้2. เตรียมเครื่องปั่นมาค่ะ ใส่ขนมปัง 6 แผ่น ไข่ไก่ 6 ฟอง นมข้นจืด 350 ml. นมข้นหวาน 150 ml. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ปั่นให้ละเอียด3. นำวัตถุดิบที่ปั่นทั้งหมด เทจากเครื่องปั่น โดยกรองผ่านกระชอนนะคะ เทใส่พิมพ์ขนมที่เราละลายน้ำตาลคาราเมลพักไว้น่ะค่ะ4. นำพิมพ์ขนมขึ้นใส่ซึ้งเลยจ้า จะบอกว่าผู้เขียนนำซึ้งตั้งเตาตั้งแต่แรกเริ่มเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ เลยนะคะ เปิดไฟให้น้ำเดือดรอไว้เลยค่ะ พอทำเสร็จก็นำขนมไปนึ่ง 20-30 นาที ใช้ไฟอ่อน – ปานกลางค่ะ ไม่ได้แรงมาก เช็คขนมว่าสุกหรือยังด้วยวิธีเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อขนมดูค่ะ ถ้าขนมไม่ติดไม้จิ้มฟันขึ้นมาเป็นอันว่าสุกค่ะรีวิวรสชาติ แม่กับลูกที่บ้านให้สามผ่านเลยค่ะ สูตรนี้ไม่หวานมาก รสกำลังดี รสสัมผัสไม่ได้เนียนละเอียดนุ่มเด้งดึ๋งแบบพุดดิ้งตามร้านอาหารนะคะ ไม่ขนาดนั้น ออกแนว ๆ เนียน ๆ เนื้อแน่น ๆ น่ะค่ะ ทานคู่กับชา กาแฟ ก็เข้ากันดีค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ทำไม่ยาก หน้าตาดี ช่วยให้หายยากขนมได้อยู่ค่ะ ^^บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสายหวาน ขนมที่หาทานได้ง่าย ๆ จากเซเว่นรีวิว ไดฟูกุเซเว่น (7-11) ไดฟูกุในตำนาน แป้งนุ่ม ไส้แน่น อร่อยจัด ๆรีวิว ครัวซองท์เซเว่น (7-11) ไวท์ช็อกโกแลต ครัวซองท์ไส้ครีมคัสตาร์ดนมสด หากคุณชอบความครีมมี่ วิปครีมเน้น ๆ ไม่ควรพลาดเครดิตภาพถ่าย ภาพหน้าปก และภาพถ่ายที่ 1-6 โดยผู้เขียน BlueHeart อยากไปเที่ยวไหนหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !