ช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ เราเดินทางจากเชียงใหม่ ไปเชียงราย เพื่อเข้าไปเที่ยวในตัวเมือง ซึ่งยังมีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่ง ยังไม่ได้ไปเที่ยว เป้าหมายการเที่ยวครั้งนี้ ไม่ได้ขึ้นดอยต่าง ๆ รวมถึงดอยช้าง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟ ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย ชื่อ “กาแฟดอยช้าง” เป็นที่รู้จักทั้งในไทย และต่างประเทศ เป็นกาแฟที่หลาย ๆ คน ชื่นชอบ ดังนั้นเมื่อยังไปไม่ถึงต้นกำเนิดของกาแฟดอยช้าง ก็ขอแวะร้าน “กาแฟดอยช้าง - Doi Chang Caffé แม่สรวย เชียงราย” สักหน่อย ก่อนจะเดินทางไปเที่ยวที่อื่นต่อไป เราขับรถมาตามเส้นทางถนนสาย เชียงใหม่-เชียงราย ร้านจะอยู่ก่อนถึงแยกแม่สรวย หรือแยกแม่ลาว สังเกตไม่ยาก เพราะป้ายร้านมีขนาดใหญ่ มองเห็นแต่ไกล และบริเวณร้านก็เต็มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ไม้ดอก ไม้ประดับ บรรยากาศเหมือนอยู่ในสวนป่า น่านั่งเล่น เดินเล่น ร่มเย็นทีเดียว “ร้านกาแฟดอยช้าง” มีบริเวณที่ค่อนข้างกว้าง มีที่จอดรถสะดวกสบาย โดยการเดินทางครั้งนี้ เราไปถึงช่วงเช้า จึงเน้นไปที่เครื่องดื่มกับเค้ก ไม่ได้ทานอาหาร ซึ่งมีเมนูให้เลือกหลากหลาย เมื่อเข้าไปด้านในของร้าน ที่การตกแต่งร้าน จัดในเชิงวัฒนธรรมชนเผ่า และมีความทันสมัยรวมอยู่ด้วย สำหรับคนชอบถ่ายรูปอย่างเรา มองไปมุมไหน ก็อยากถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึก ภายในร้านนั้น แม้ว่าจะมีโต๊ะ เก้าอี้ ให้นั่งค่อนข้างมาก สามารถรองรับลูกค้า ได้ครั้งละมาก ๆ แต่บรรยากาศไม่อึดอัดเลย เครื่องดื่มในร้านมีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่ได้กลิ่นหอมกรุ่นอยู่ตลอดเวลา ก็คือกาแฟนี่ล่ะ นอกจากนี้ ยังมี ชา, โกโก้, นม, น้ำผลไม้ ฯลฯ เครื่องดื่มมีทั้งร้อน เย็น และปั่น เค้กที่นี่ก็ขึ้นชื่อว่าอร่อย มีให้เลือกหลายรส ตามความชอบ เราเลือกจากความสวย และจากการแนะนำของเจ้าของร้าน ที่พูดคุย ทักทายกับลูกค้า อย่างเป็นกันเอง พนักงานก็ยิ้มแย้มแจ่มใส นอกจากบรรยากาศร้านจะดีแล้ว บรรยากาศแห่งมิตรภาพก็สดใส และหลังจากถ่ายรูปเครื่องดื่ม และเค้กที่สั่งมาพอดีกับจำนวนคน ลองชิมที่เราสั่ง ลองชิมที่เพื่อนสั่ง บอกได้เลยว่าอร่อยทุกอย่าง “ร้านกาแฟดอยช้าง” สาขาแม่สรวย เป็นสาขาร้านดั้งเดิม บนพื้นที่เดียวกัน มีโรงคั่วเมล็ดกาแฟด้วย ในร้านจึงมีเมล็ดกาแฟจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีมุมจำหน่ายของที่ระลึก เช่น เสื้อ แก้ว .. ถ้าไปตรงกับที่ผักเติบโต พร้อมจำหน่าย ก็จะได้ซื้อผักสด ในปริมาณที่มาก ราคาไม่แพง กลับบ้านด้วย ภายใต้ชื่อ “กาแฟดอยช้าง” นั้น เริ่มต้นตั้งแต่การปลูกกาแฟเอง จำหน่ายเอง มีร้านกาแฟเอง และยังมี “แฟรนไชส์ดอยช้างคาเฟ่” ด้วย ดังนั้นจะเห็น “ร้านกาแฟดอยช้าง” อยู่หลายแห่ง ซึ่งเราก็ตั้งใจว่า จะแวะไปสาขาอื่น ๆ บ้าง และถ้าใครอยากทำธุรกิจแฟรนไชส์กับกาแฟดอยช้าง ก็เข้าไปหาข้อมูลได้จาก https://doichaangcoffee.co.th/ สถานที่ตั้ง : “ร้านกาแฟดอยช้าง” สาขาแม่สรวย ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 118 ถนนเชียงราย-เชียงใหม่ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เบอร์โทรศัพท์ : 053-950-332 เวลาเปิดร้าน เปิดทุกวัน 08:00 น. - 18:00 น. มีที่จอดรถ มี Wi-Fi บริการฟรี สัตว์เลี้ยงเข้าได้ รับบัตรเครดิต ภาพประกอบโดย :: ฉันท์ชมา-ผู้เขียน