สายหวานมาทางนี้!!! หมายถึงคนชอบดื่มน้ำหวานนะ เพราะอากาศร้อน ๆ แบบนี้ อีกทั้งยังอยู่ในสภาวะ Social Distancing ห่างกันสักพัก ถ้าไม่จำเป็นไม่ควรออกนอกบ้าน ฉะนั้นหากใครที่คิดถึงชาไทยเย็นร้านโปรด อาจต้องเว้นระยะไปซื้อสักพัก แต่ไม่ต้องห่วง เพราะเราจะมา แจกสูตรชงชาตรามือ หอมนุ่ม เข้มข้น ทำง่าย ๆ ด้วยตัวเอง รับรองฟิน!รีวิวสูตรชาไทย ทำเอง ง่าย ๆ แบบไม่ง้อร้านสำหรับวัตถุดิบและขั้นตอนการชงชานั้นก็แสนง่าย วัตถุดิบก็หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ต่อแต่นี้ไปจะอยากดื่มเมื่อไหร่ก็จัดการได้เองเลยโดยเราจะแบ่งเป็น 2 ขั้นตอนง่าย ๆ คือขั้นตอนกรองน้ำชาเข้มข้น และ ขั้นตอนชงชาไทยเย็น อร่อย หวานมันเริ่มด้วยวัตถุดิบขั้นตอนกรองน้ำชาเข้มข้น 1. ผงชาไทยตรามือสีแดง 2 ช้อนโต้ะ2. น้ำร้อน 200 ml.ขั้นตอนการกรองน้ำชาเข้มข้น ดังนี้1. เทน้ำร้อนใส่แก้วหรือภาชนะที่ทนความร้อน ใส่ผงชาตรามือ 2 ช้อนโต้ะลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นแช่ชาทิ้งไว้ 10-15 นาที (เคล็ดลับคือ ไม่ควรแช่ชานานกว่านี้ เพราะชาจะมีรสฝาด ดังนั้นควรจับเวลาในช่วง 10-15 นาทีไว้ให้ดี)2. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใช้ถุงกรองเศษชาออก เราก็จะได้น้ำชาไทยตรามือเข้มข้น 150 ml.(ภาพจาก ชาตรามือ)เคล็ดลับเพิ่มเติม (ที่อยากบอก)1. สามารถผสมผงชาไทยตรามือสีแดง 1ช้อนโต้ะ + ผงชาตรามือสีทอง 1 ช้อนโต้ะ ก็จะได้รสชาติชาไทยที่กลมกล่อมอีกแบบ2. สามารถชงน้ำชาไทยเข้มข้นสำหรับปริมาณชงหลาย ๆ แก้วได้ โดยเพิ่มสัดส่วนตามสูตร แล้วกรองน้ำชาใส่ในขวดปิดฝาสนิท แช่เย็นจัด ๆ ไว้ได้ 2-3 วัน รสชาติยังอร่อยหอมชาเหมือนเดิม (วิธีนี้ ผู้เขียนทดลองแล้ว แต่แนะนำสำหรับชงที่บ้านดื่มเองนะ ถ้าทำขายควรทำวันต่อวัน)สำหรับความแตกต่างระหว่าง ชาตรามือสีแดง และ ชาตรามือสีทอง คือ ชาตรามือสีแดง จะเป็นชาดำรสต้นตำรับ ผงสีเข้มปานกลาง มีกลิ่นหอม สำหรับรสชาติชาตรามือสีแดง จะมีรสเข้มข้นระดับปานกลาง เหมาะสำหรับชงชาดำ ชามะนาว และชาไทยส่วนชาตรามือสีทอง สีชาจะมีความเข้มกว่าสีแดง ซึ่งก็จะได้รสชาติชาตรามือสีทองที่เข้มข้นระดับสูง เข้มข้นกว่าสีแดงด้วย และมีกลิ่นหอมกว่า หากนำมาชงเป็นเครื่องดื่ม เช่น ชานม ชาเย็น ก็จะได้รสชาติเข้มข้นกว่าชาตรามือสีแดงด้วยนั่นเอง ส่วนราคานั้นก็จะแพงกว่าชาตรามือสีแดงเช่นกันถัดมาเป็นขั้นตอนชงชาไทยเย็น อร่อย หวานมัน (สำหรับสูตรแก้วขนาด 16 oz) เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ 1. น้ำชาเข้มข้น 150 ml. (5 ออนซ์)2. นมข้นหวาน 60 ml. (2 ออนซ์) ทั้งนี้ หากชอบหวานนิด หรือหวานมาก สามารถปรับเพิ่ม-ลดได้ตามใจชอบ3. นมข้นจืด 60 ml. (2 ออนซ์)4. นมจืด 60 ml. (2 ออนซ์) ขั้นตอนการชงชาไทยเย็น อร่อย หวานมัน ดังนี้1. เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว ให้นำนมข้นหวานเทใส่ในแก้วน้ำชาเข้มข้นที่เตรียมไว้ จากนั้นคนให้เข้ากัน2. ใส่นมข้นจืด ตามด้วยนมจืด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง3. เมื่อชาและนมเข้ากันดีแล้ว ให้เทชาไทยเย็นสูตรเข้มข้นของเราลงไปในแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้วเพียงเท่านี้เราก็จะได้ ชาตรามือ หอมนุ่ม เข้มข้น อร่อยเลิศชงเองได้ในทุก ๆ วัน แต่เตือนไว้ก่อนนะว่าถ้าดื่มทุกวันน้ำหนักอาจเพิ่มได้ ฉะนั้นอย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปพร้อมกันด้วยนะทั้งนี้ หากใครชื่นชอบรสชาติของชาตรามือแล้วล่ะก็ นอกจากเครื่องดื่มชาไทยที่เราแจกสูตรไปฟรี ๆ แล้วยังสามารถนำชาตรามือไปทำเป็นเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ด้วย เช่น ชาดำเย็น ชามะนาว รวมถึงขนมเค้กชาไทย เป็นต้นสามารถหาซื้อชาตรามือได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป เช่นโฮมเฟรชมาร์ท ท็อป และร้านสะดวกซื้อทั่วไป ▶️คลิป : รีวิวทำชาไทย สูตรเด็ด อร่อย หวานมันภาพโดย Majungภาพปกจาก Pexels มองหาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
