(ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) วันนี้ได้มีโอกาสมากินร้านอาหารจีนในห้างอีกหนึ่งร้าน คือ ติ่น ไท่ ฟง (Din Tai Fung) สาขาเซ็นทรัลบางนา ชั้น 2 โซนพล่าซ่า บริเวณท้ายๆ ห้าง เปิดปิดตามเวลาห้างครับ เป็นร้านอาหารจีนที่มีความโดดเด่นโดยมีครัวแสดงกรรมวิธีการทำเสี่ยวหลงเปาอยู่ด้านหน้าของร้าน ทำให้กลายเป็นจุดเด่นพิเศษสำหรับร้านนี้ แต่ต้องบอกเลยว่า เดินผ่านร้านนี้มานานแต่ก็ไม่กล้าเข้าไปกิน หนึ่งอาหารจีนอาจจะรู้สึกว่าไม่มีอะไรกิน สองมันจะแพงหรือเปล่า แต่วันนี้อยากลองเลยชวนที่บ้านไปจัดกันสักหน่อยสิ ตามไปดูกันเลยว่า ติ่น ไท่ ฟง มีอะไรกินบ้าง เมนูแรก ยำสาหร่าย (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) เปิดด้วยเมนูดูแปลกตา รสชาติยิ่งทำให้แปลกใจ ยำสาหร่ายนี้ มาพร้อมกับ ถั่วงอก เต้าหูทอด ต้นหอมซอย และพริกแดงซอยละเอียด ราดคลุกเคล้ามาพร้อมกับน้ำส้มสายชู กับน้ำมันงาสุดหอมเลย เคี้ยวเข้าไปจะรู้สึกกรุบกรอบอร่อยเลย เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้อย่างดี เมนู บะหมี่ราดซอสหมูสับ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) เส้นบะหมี่หอม เหนียวนุ่มกำลังดี ราดมาพร้อมกับหมูสับและเต้าหูสับ คลุกเคล้ากับน้ำซอสรสเข้มข้น อร่อยครับ เมนู ผัดเต้าเหมียว (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ผัดผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดาจริงจริงครับ กับเต้าเหมียวจานนี้ เต้าเหมียวสด ผัดมาได้อย่างลงตัวทั้งกลิ่นหอมของเครื่องปรุง กลิ่นกระทะ ที่คลุกเคล้ามาด้วย เมนูนี้ต้องจัดเลย (ผมยังต้องสั่งมา 2 จาน) เมนู เกี๊ยวกุ้งน้ำ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) เกี๊ยวกุ้งน้ำชามนี้เด็ดที่ ยัดใส่กุ้งมาเป็นตัวๆ อยู่ข้างใน แถมรสชาติอร่อยอีกเช่นเดิม น้ำซุปก็หอมรสชาติกลมกล่อมมาก ลองกินกับเกี๊ยวพร้อมกับน้ำซุปในปากเนี่ยะ สุดยอดมากครับ ปอเปี๊ยะเป็ดย่าง (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) เหมือนไม่มีอะไรพิเศษ แต่พอกัดเข้าปากเท่านั้น ฟินครับ เพราะเนื้อเป็ดที่อยู่ข้างในมันทั้งนุ่มทั้งหอม เข้าสูตรความอร่อย ว่ากรอบนอก นุ่มเนื้อเป็ดข้างในเลย สำหรับร้าน ติ่น ไท่ ฟง เป็นอีกร้านที่น่าจะกลับมาซ้ำอีกรอบแน่นอน เพราะยังมีเมนูอีกหลากหลายที่น่าลองชิมเลยครับ ใครยังไม่เคยต้องมาลองนะครับ แล้วจะชอบอาหารจีนแน่นอน อ่านบทความทั้งหมดได้ที่ > นิยมเล่าเป็นเรื่อง ติดต่อผู้เขียน : niyom_jung@hotmail.com
