ข้าวแกงร้อน ๆ นั่งกินชิลล์ ๆ ราคา 69 บาท ไม่อิ่มไม่เลิก เช้ายันบ่าย มาย้อนวัยละอ่อนด้วยถาดหลุมบุฟเฟต์ บุฟเฟต์ข้าวแกงราคาหลักสิบ คุณภาพหลักร้อย ร้านตั้งอยู่ใจกลางเมือง นั้นคือ “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” ราคาเพียง 69 บาท พิกัดร้านตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับซอยรางน้ำ หรือห้างเซ็นจูรี่ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ การเดินทาง นั่งรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เลือกออกทางออกที่ 2 ต่อจากนั้นเดินอีกประมาณ 300 เมตร ก็จะเจอร้าน “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” ร้านจะติดริมถนนใหญ่ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 7.00 น. - 13.00 น. ตอนเช้าถึงบ่ายคือ “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” และตกเย็นถึงดึก ๆ ร้านจะแปลงร่างเป็น “ร้านหมูกระทะปลาทอง” นั่นคือร้านเดียวกันนั่นเอง จึงทำให้บรรยากาศภายในร้าน ปลอดโปร่ง สบายมาก ซึ่งมีพัดลมเย็น ๆ บริการด้วย แนะนำว่าให้มาก่อนเวลา 12.00 น. เพราะอาหารจะมีเมนูเยอะมาก ๆ มีมากกว่า 20 เมนู อาทิเช่น ไข่ลูกเขย ผัดแขนงหมูกรอบ กุนเชียงทอด ไส้กรอกทอด น้ำพริกกะปิ เต้าเจี้ยวหล่น ชะอมทอด ผักสด ไข่พะโล้ ปลาทูทอด ขนมจีนแกงไก่ ชนมจีนน้ำยา แกงส้มปลา ไข่เจียวทอด ทอดมัน แกงข่าไก่ ต้นจืดฟักไก่ กระเพรา ผัดฟักทองไข่ ผักหน่อไม้ไก่ หมูยอทอด ผัดผักรวมมิตร แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซึ่งบางเมนูอาจจะไม่มี เนื่องจากทางร้านจะสลับหมุนเวียนเปลี่ยนกันไปในแต่ละวัน ซึ่งอาหารจะมีหลากหลายประเภท ทั้งทอด ผัด ต้ม แกง มีให้เลือกทั้งเผ็ดและไม่เผ็ด ทำให้สามารมากินข้าวแกงร่วมกันได้ทั้งครอบครัว ทั้งเด็ก นักเรียน หนุ่มสาวออฟฟิศ ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ เป็นอะไรที่ตอบโจทย์มาก ๆ ข้าวสวยร้อน ๆ กับอาหารแต่ละอย่างจะถูกจัดเตรียม ปรุงสุกออกมาเป็นอย่างดี ใส่ในถาดอาหารพร้อมให้ลูกค้าตัก และหม้อสำหรับใส่อาหารประเภทที่มีน้ำหรือแกง ทุกอย่างอุ่นให้ร้อน ๆ อยู่เสมอ ทำให้ดูน่ากินมาก ซิกเนเจอร์ที่เด่นและสร้างความแตกต่างให้กับ “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” ก็คือ ภาชนะใส่อาหาร นั่นคือ ‘ถาดหลุม’ ทำให้คิดถึง ย้อนวัยสมัยละอ่อน เวลากินข้าวกลางวันที่โรงเรียน ใช้ถาดหลุมสำหรับใส่อาหาร ธรรมเนียมของร้าน เริ่มต้นที่การชำระเงินที่เคาน์เตอร์ จำนวน 69 บาท จะได้ถาดหลุมสแตนเลส คนละ 1 ใบ สำหรับเป็นภาชนะตักใส่อาหารบุฟเฟต์ ลูกค้าสามารถเลือกตักอาหารได้ตามอัธยาศัย ตักอาหารได้ไม่จำกัดปริมาณ ตักอาหารได้ตามใจชอบ กี่รอบก็ได้ รวมถึงไม่จำกัดเวลาในการกิน สามารถนั่งกินชิลล์ ๆ ได้จนอิ่ม เมื่อกินอาหารคาวแล้ว “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” มีขนมหวาน และน้ำดื่ม สำหรับบริการฟรีด้วย ขนมหนาว เครื่องน้ำแข็งใส เช่น มันเชื่อม วุ่นมะพร้าวน้ำเชื่อม สัปปะรดเชื่อม ลอดช่อง เฉาก๊วย พร้อมด้วยน้ำกะทิ น้ำแดง น้ำเขียว หรือจะเป็นกล้วยบวชชี ข้าวเหนียวถั่วดำ เป็นต้น รสชาติของอาหารอร่อยมาก เรียกได้ว่าอร่อยเกือบทุกอย่าง ทางร้านมีรสชาติของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะวัตถุดิบที่ทางร้านคัดเลือกมาประกอบอาหารนั้น จัดได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ดีเลยที่เดียว จึงทำให้รู้สึกว่า ‘เกินคำว่าคุ้มค่า’ ด้วยราคาที่ประหยัด แต่หลากหลายด้วยปริมาณเมนูอาหาร นั่งกินกันจนอิ่ม แต่ไม่ควรตักในปริมาณที่เยอะเกินความจำเป็น จนต้องเหลือทิ้ง หรือกินไม่หมด หากผ่านมาแถวอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ในเวลาดังกล่าว ลองแวะ “ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ปลาทอง” แล้วจะติดใจในรสชาติของอาหาร และการบริการของพนักงานที่จะนำอาหารมาเติมเรื่อย ๆ จนอยากที่จะกลับมาที่ร้าน เพื่อได้ลิ้มลองอาหารกันบ่อย ๆ อย่างแน่นอน เครดิตภาพทั้งหมด “ภาพถ่ายโดยผู้เขียน”