สวัสดีค่ะผู้อ่าน วันนี้ผู้เขียนจะมาทำเมนู แกงมะละกอใส่หมู มะละกอนอกจากนำมา ทำเมนูส้มตำ แกงส้มแกงป่า แกงเลียง แล้วยังนำมาทำอาหารได้หลายอย่างนะคะ เมนูที่ผู้เขียนจะทำในวันนี้ เป็นเมนูที่ไม่ปรุงรสน้ำตาล ก็หวานอร่อยเพราะว่าเนื้อมะละกอ เมื่อนำมาแกงแล้วจะมีรสหวานตามธรรมชาติค่ะ จะแกงใส่เนื้อไก่ หรือแกงใส่เนื้อหมูก็อร่อยนะคะ ผู้เขียนจะนำ มาแกงใส่สันในหมูค่ะหรือใครจะแกงใส่ ปลาแห้งก็อร่อเหมือนกันค่ะ ใส่ใบมะกรูดใส่ตะไคร้ ข่าเพื่อกลิ่นคาวของเนื้อหมู และที่สำคัญใส่ต้นหอมผักชี หั่นซอยลงไปด้วยค่ะอร่อยมากค่ะ ใครที่ไม่เคยทำทานลองมาทำ เมนูนี้ทานดูนะคะ รับรองว่าต้องติดใจค่ะ เพราะทำง่ายและอร่อยมากๆ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะละกอดิบ 2.เนื้อหมู 3.ใบมะกรูด 3.พริกสด 4.ข่า 5.ต้นหอม 6.ผักชี 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.กระเทียม 10.หอมแดง 11.น้ำปลา 12.น้ำปลาร้า 13.ตะไคร้ 14.ใบมะกรูด 15.หอมหัวใหญ่ วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่า ใส่หม้อแกงตั้งไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ข่า และตะไคร้หั่นซอยลงไป 3.นำเนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำลงไปพร้อมกับโขลกตำ พริกสด กระเทียมและหอมแดงใส่ลงไปในหม้อแกง 4.มะละกอหั่นชิ้นพอดีคำ และหอมหัวใหญ่ 5.น้ำปลา 6.น้ำปลาร้า 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที 10.ใบมะกรูด และต้นหอม ผักชีหั่นซอยชิม คน ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ 11.ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟทาน แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเมนูนี้ออกมาน่าทานค่ะถือว่าหน้าตาดี ดูน้ำแกงเข้มข้นน่าอร่อยค่ะ รสชาติกลมกล่อม อร่อยค่ะ หวานอร่อยแม้ไม่ได้ปรุงรส ด้วยน้ำตาลเพราะมะละกอ มีรสาติหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซดน้ำอร่อยมากค่ะ จะทานคู่กับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็ได้ตามชอบนะคะ เมนูนี้เป็นเมนูทำทานง่ายๆหากใครมีมะละกอ ก็ลองนำมาแกงดูนะคะ ผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !