สวัสดีค่ะผู้เขียนมาชวนทำแกงแซ่บๆอร่อยลำแต้ๆ"อ่อมผักกาดใส่ไข่" จริงๆแล้วเมนูนี้ผู้เขียนเป็นคนคิดสูตรขึ้นมาเองผู้เขียนเป็นคนเหนือแต่ชอบทานอาหารอีสานจึงคิดเมนูนี้ขึ้นมาใส่เข้าขั้วลงไปด้วย ผักกาดที่ว่าที่พูดถึงก็คือผักกวางตุ้งนะคะ มีรสชาติหวานตามธรรมชาติและเมนูนี้ ผู้เขียนจะไม่ปรุงรสน้ำตาลนะคะแกงงรวมแกงผสม แกงเหนือผสมกับแกงของภาคอีสานกับใส่ข้าวคั่วออกมาเป็นแกงอ่อมผักกาดใส่ไข่ หอมข้าวคั่วอร่อยมากๆเลยค่ะสำหรับเมนูนี้การทำอาหารมันแล้วแต่เรานะคะว่าชอบทานอะไรทำออกมาแล้วอร่อยสมใจคนทำทานก็ถือว่าประสบความสำเร็จแล้วนะคะไม่ต้องไปสนใจใครค่ะเราชอบผักอะไรเราก็ใส่ไปเพราะเราทานเองสรุปจบที่อร่อยแต่หากหน้าตาดีด้วยก็ถือว่าประสบความสำเร็จน่าทานแถมยังอร่อยคิดสูตรใหม่ๆปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข create เมนูทำอาหารอร่อยๆได้ทุกวันค่ะสนุกดีมีความสุขในการทำอาหารด้วยนะคะเริ่มเมนูนี้กันเลยค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ผักกวางตุ้งหรือผักกาด 2.ไข่ไก่ 3.ต้นหอมผักชี 4.กระเทียม 5.หอมแดง 6.พริกสด 7.น้ำปลา 8.ข้าวคั่ว 9.น้ำปลาร้า 10.ผงชูรส 11.ผงปรุงรส 12.กระเทียม 13.หอมแดง 14.ใบมะกรูด วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงตั้งไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกดำพริกสดกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดใส่ลงไปในหม้อ 3.หั่นหรือเด็ดผักกวางตุ้งความยาวพอประมาณใส่ลงไป 4.ข้าวคั่ว 5.น้ำปลาร้า 6.น้ำปลา 7.ใบมะกรูดฉีก 8.ไข่ไก่ 9.ผงชูรส 10.ผงปรุงรส 11.ต้นหอมผักชีหั่นซอย 12.คนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วนะคะสำหรับเมนูนี้ออกมาหน้าตาดีมากสวยงามค่ะน่าทานสีสันสวยมากๆถือว่าประสบความสำเร็จเรื่องหน้าตานะคะน่าอร่อยค่ะ รสชาติอร่อยมากๆเป็นอ่อมที่มีส่วนผสมของอาหารเหนือและทางภาคกลางนะคะรวมกันและออกมาถือว่าประสบความสำเร็จอร่อยแซ่บมากๆอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะทานได้ทานข้าวสวยและข้าวเหนียวตามชอบเลยผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !