สูตรชานมน้ำผึ้งปั่น 100% ทุกวันนี้ชานมมีขายให้เห็นกันเกลื่อนกลาด ทุกซอกทุกซอยในบ้านเรา รวมไปถึงในห้างสรรพสินค้าทั่วไป เราก็แทบจะเห็นร้านชานมกัน มีราคาตั้งแต่ แก้วละ 19 บาท ไปจนถึงแก้วละ 100 กว่าบาท ซึ่งดู ๆ แล้วก็ไม่เห็นจะมีส่วนผสมอะไรที่ยากเลย ผู้เขียนเองก็ไปซื้อทานบ่อย ๆ แต่นาน ๆ เข้าก็รู้สึกเสียดายเงินเหมือนกัน เพราะคิด ๆ ดูแล้วเดือน ๆ นึงเสียค่าซื้อชามาทานประมาณพันกว่าบาทเลยทีเดียว จึงคิดจะทำทานเองซักหน่อย เมื่อคิดตั้งใจจะทำเองแล้ว จึงจำเป็นต้องไปยืนศึกษาหาความรู้ที่หน้าร้านขายชานม ดูว่าเจาใส่อะไรบ้าง ปริมาณปีะมาณเท่าไร แต่ที่เห็นแล้วตกใจก็คือ น้ำเชื่อมนี่แหละ แต่ละร้านที่แอบไปยืนมอง เขาใส่กันแก้วละ 2-3 ช๊อต (ประมา 6 ออนซ์) ซึ่งเหฌนแล้ว เกรงว่าจะเป็นโรคเบาหวานตายเสียก่อน จึงคิดว่าจะต้องทำดื่มเอง โดยจะต้องเน้นเรื่องสุขภาพด้วย แต่ไหน ๆ จะทำแล้ว ต้องไม่ให้ซ้ำใครสิ มันถึงจะท้าทาย ผู้เขียนจึงคิดค้นสูตร "ชานมน้ำผึ้ง" โดยจะใช้ความหวานจากน้ำผึ้งแท้ ซึ่งน่าจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำเชื่อม จากนั้นจึงเริ่มลองผิด ลองถูก กว่าจะได้รสชาติที่กลมกล่อม ออกมาเป็นสูตรให้ได้ทดลองทานกัน เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า ส่วนประกอบ 1. ชา English Breakast ผู้เขียนเลือกชนิดนี้มาเพราะตัวรสชาติชาจะมีความหอมแบบผู้ดีอังกฤษนิด ๆ และไม่ฝาด 2. น้ำผึ้งแท้ 100% 4 ช้อนชา (ขึ้นกับความขอบ) ให้ความหวานจากธรรมชาติ 3. น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 16 ออนซ์) 4. นมสดแท้รสจืด 100% ปริมาณ 1/4 ของน้ำชา ขึ้นตอนในการทำ 1. นำชาไปแช่น้ำร้อนเป็นเวลา 2 นาที เพื่อที่จะได้รสชาติที่ดี (ถ้าแช่ชานานเกินไป จะทำให้น้ำชามีรสชาติที่ฝาด ขม แล้วจะทำให้รสชาติของชานมที่ทำจะไม่อร่อย)เครดิตภาพโดย เจ้าของบทความ 2. นำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ ตวงในแก้วขนาด 16 ออนซ์ พร้อมเทเข้าเครื่องปั่น เครดิตภาพโดย เจ้าของบทความ 3. นำชาที่เตรียมไว้ เทลงในโถปั่น พร้อมกับนมที่เตรียมไว้ ปั่นเข้าด้วยกัน รอให้เข้าที่ซักพัก เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ 4. เทน้ำผึ้งประมาณ 4 ช้อนชา ปั่นผสมลงไป ปั่นจนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ 5.สุดท้าย นำมาเทลงใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ จ้า เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ หลังจากชิมแล้ว ขอบอกเลยว่า รสชาติดีมาก ๆ โดยได้ความหอมจากชา English Breakfast และ ความหอมจากน้ำผึ้งแท้ และ ความหวานอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยรวม รสชาติหอม อร่อย กลมกล่อม และ มีประโยชน์ ยังไงลองนำไปทำกันดูนะครับ "อร่อยต้องบอกต่อ"