ถ้าพูดถึงเงาะเชื่อว่าหลายคนคงจะน้ำลายสอเป็นแน่ เพราะความอยากทานเงาะ ซึ่งเงาะเป็นผลไม้หน้าร้อนที่มีลักษณะเป็นลูกกลมรี เปลือกสีแดง ปกคลุมไปด้วยขน เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานฉ่ำ อร่อยจนหยุดทานแค่ลูกเดียวไม่ได้ จะต้องทานอีก สำหรับบทความนี้นะคะ เพราะรัก ก็จะมาแชร์เรื่องราวเกี่ยวกับเงาะที่ไม่ใช่เงาะธรรมดา แต่เป็น "เงาะที่พิเศษ" ที่เห็นแล้วอดใจไม่ไหว ทำความรู้จักกับเงาะ ก่อนอื่นนะคะเรามาทำความรู้จักกับเงาะกันก่อน เงาะเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเป็นผลกลมรี เปลือกสีแดง บางลูกก็แดงอมส้ม มีขนปกคลุมอยู่ทั่วเปลือกอย่างหนาแน่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ผลไม้ชนิดนี้ดูโดดเด่นไม่เหมือนใคร ถ้าเราปอกเปลือกออกจะเห็นเนื้อเงาะข้างในเป็นสีขาวหรือขาวขุ่น ในส่วนของเนื้อเงาะ เมื่อได้ทานจะได้รับรู้ถึงรสชาติหวานฉ่ำ นุ่มลิ้น ซึ่งด้านในสุดก็จะมีเมล็ดสีน้ำตาลแข็งอยู่ตรงกลาง เป็นส่วนที่ไม่สามารถรับประทานได้ ซึ่งในการกินเงาะเรามักจะประสบปัญหาต่างๆอยู่บ่อยครั้ง เช่น เปลือกเงาะแข็ง และมีขน อาจทำให้นิ้วเจ็บ หรือเลอะระหว่างแกะได้ เมล็ดกับเนื้อจะติดกันแน่น ทำให้ทานยาก หรือบางครั้งก็ทานเปลือกเมล็ดเข้าไปด้วย ด้วยเหตุนี้นะคะจึงทำให้บางคนหลีกเลี่ยงที่จะทานเงาะ แม้รสชาติของเงาะจะอร่อยขนาดไหนก็ตาม โดยส่วนตัวผู้เขียนก็มักจะไม่อยากทานเงาะด้วยเหตุผลเหล่านี้เช่นกันค่ะ ถึงแม้จะชอบรสชาติของเงาะมากแค่ไหนก็ตาม เงาะที่พิเศษ ทานเมื่อไรก็อร่อย ทานเพลินสุดๆ เงาะที่พิเศษที่ว่านี้นะคะ ก็คือเงาะทั่วไปที่ขายตามตลาดนี่แหละค่ะ แต่มันพิเศษตรงวิธีการปอกเงาะที่ถ้าหากได้ทานเมื่อไรก็อร่อย อยากหยิบทานไปเพลินๆเลยค่ะ โดยส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานเงาะมากๆ เพราะว่ามันมีรสชาติหวานอร่อยอย่างที่บอก แต่ก็ติดตรงปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น ถ้าถามว่าสามารถมองข้ามปัญหานั้นได้ไหม ได้ค่ะ แต่ก็ทานไม่เพลินเท่ากับเงาะที่พิเศษที่จะกล่าวต่อไปนี้ เงาะที่พิเศษที่ว่านี้มันพิเศษตรงที่มีคุณแม่ของผู้เขียนเป็นคนปอกให้ คุณแม่จะเริ่มจากการปอกเปลือกของเงาะออก โดยใช้มีดหั่นเปลือกแบ่งครึ่งลูก แล้วดึงแต่ละส่วนออก จากนั้นก็จะวางเรียงในถ้วย หรือภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับใส่ เมื่อปอกได้ตามจำนวนที่ต้องการแล้ว คุณแม่จะนำไปล้างน้ำให้สะอาดก่อน 1 รอบ หลังจากนั้นก็จะนำลูกเงาะที่ปอกเปลือกแล้วมาเฉือนส่วนเนื้อออกจากเมล็ดไปทีละนิดในแต่ละลูก จนครบทุกลูกที่ต้องการทาน เมื่อทำเสร็จแล้วคุณแม่ก็จะนำเนื้อเงาะที่ได้ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาให้ลูกๆได้ทานค่ะ แค่นี้เราก็จะได้เงาะที่พิเศษ เคี้ยวกรุบๆ เพลินๆ กับการทานเงาะสุดๆ สำหรับผู้เขียน เงาะที่พิเศษนี้ยังสร้างความทรงจำดีๆ ที่ทำให้เห็นเงาะเมื่อไรก็จะนึกถึงคุณแม่เสมอ แล้วเรียกร้องที่จะให้คุณแม่ปอกให้ เงาะที่ไหนก็อร่อยสู้เงาะที่คุณแม่ปอกไม่ได้ เงาะที่ผ่านกระบวนการความพิถีพิถันของคุณแม่ เป็นเงาะที่มีคุณค่า และอร่อยที่สุด ภาพปก และภาพประกอบทั้งหมด ถ่ายโดย เพราะรัก (ผู้เขียน)(ตกแต่งภาพปกโดย canva) Tag #Foodtips#ผลไม้หน้าร้อน#ผลไม้ไทย#ฟู้ดทิปส์#เงาะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !