อากาศยามเช้าตื่นมาอาหารที่น่ารับประทานควรเป็นประเภทน้ำซุปซดร้อนโล่งคล่องเพื่อเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้กับตัวเอง เมนูโปรดที่น่าทาน คือ ก๋วยจั๊บน้ำใส มีขายทั่วไปทั้งในซอย, ริมถนน, ตึกแถว, ตลาด, ห้างสรรพสินค้า หาซื้อง่ายทานได้ทุกเพศทุกวัย สายคอก๋วยจั๊บน้ำใสต้องไม่พลาดร้านนี้ ผู้เขียนขอแนะนำร้านประจำ คือ "ร้านเจ๊มล" เป็นร้านชื่อดังในย่านหมู่บ้านศรีเพชร เน้นความอร่อยเด็ดอรรถรสเลิศ เปิดขายมาหลายปีแล้ว "ร้านเจ๊มล" ร้านเป็นรถเข็นที่มีเอกลักษณ์สไตล์ "Street Food" (สตรีทฟู้ด) ให้บรรยากาศของบ้านเรือน, ผู้คน, รถขับขี่ ที่ผ่านไปมาทานไปมองข้างทางไปรอบ ๆ เพลิน ๆ เจริญอาหารดี ทำเลตั้งอยู่ในหมู่บ้านศรีเพชร ซอยเพชรเกษม 106 เขตหนองแขม จุดสังเกต คือ ร้านอยู่ติดเซเว่น (ร้าน 7-11) สาขาสุดท้ายของซอยเพชรเกษม 106 หน้าทางเข้าวัดวงษ์ลาภาราม การเดินทางสะดวกมาง่ายเลี้ยวจากปากซอยก็ตรงเข้ามาสุดซอยมองทางขวามือไว้ ป้ายชื่อร้านโดดเด่นสะดุดตา ถ้ามาคนแถวนี้รู้จักกันดีหรือลูกค้าประจำที่มาอุดหนุนกันตลอดเวลา โต๊ะนั่งมีให้พอประมาณ 4 โต๊ะ จากพื้นที่รอบด้านที่มีอย่างจำกัดก็ยังพอรองรับลูกค้าที่นั่งทานพอเหมาะ เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะซื้อกลับใส่ถุงไปบ้าน ร้านนี้ห้ามมาสายเพราะหมูกรอบกับเครื่องในหมูจะหมดก่อนนะจ๊ะ รายการอาหารหลากหลายพร้อมโชว์ราคาชัดเจน เลือกสั่งได้ตามใจลูกค้า ตามงบประมาณ, จำนวนสมาชิกในครอบครัว ช่วยให้เราตัดสินใจง่ายดี ปริมาณมีทั้งระดับธรรมดา (สำหรับผู้เขียนแค่ธรรมดาก็อิ่มแล้ว) , ระดับพิเศษ (อิ่มหนักมากพุงกางลุกแทบไม่ขึ้น) หรือ อยากจะเบิ้ลก็ได้จัดไปไม่ให้เสียเที่ยวไหน ๆ ก็มาถึงละ จุดเด่นของร้านนี้ คือ น้ำซุป ร้อนหอมหวานกลมกล่อมเข้มข้นมีรสชาติทานได้เลยโดยไม่ต้องปรุงอีก กินกับอะไรก็อร่อย หม้อน้ำซุปใบใหญ่พร้อมทุกเมนูเสิร์ฟ เติมความอร่อยแบบว่า ทานน้ำซุปกับข้าวเปล่าก็ยังได้ เจ้าของร้านเป็นกันเอง อัธยาศัยอารมณ์ดีพูดคุยสนุกยิ้มแย้มแจ่มใส ใครอยากใส่เครื่องอะไรก็สั่งไป ทำใหม่ ๆ สด ๆ ตามใจลูกค้าสุด ๆ สั่งปุ๊ปทำปั๊ปเทเครื่องลงหม้อเปิดไฟต้มทันที บริการดีรวดเร็วรอไม่นาน มาซื้อกี่ครั้งก็รสชาติฝีมือคงที่อร่อยจริงเหมือนเดิมทุกถุงทุกชาม สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าให้กลับมาซื้ออีกเรื่อย ๆ ก๋วยจั๊บน้ำใส ใส่เครื่องทุกอย่างเลือกแบบธรรมดา ชามนี้ราคา 35 บาท ชามใหญ่ใส่เครื่องหนักจัดเต็มคุณภาพแน่น แค่ชิมน้ำซุปคำแรกก็มีรสชาติความเค็มหวานหอมผสมกันพอดีอร่อยมากจนทานได้ทันทีแทบไม่ต้องเติมเครื่องปรุงเพิ่มแล้ว แถมราคาย่อมเยาว์ไม่แพง แค่นี้ก็อิ่มยิ้มให้กับราคาจ่ายเบากระเป๋าตังค์กลับบ้านสบาย ๆ ให้คะแนน 10/10 เส้นก๋วยจั๊บ เส้นนั้นม้วนสวยงามอย่างกับหลอดทองม้วนทุกเส้น เหนียวนุ่มลื่นไหลยืดหยุ่นกำลังดี ทีเด็ด คือ ร้านนี้จะไม่ลวกเส้นไว้เยอะสั่งเมื่อไหร่ก็ค่อยลวกเส้นเพิ่มทีละน้อย ๆ ทำให้เส้นไม่แช่ทิ้งไว้นานจนติดกันแข็งเป็นก้อนเละ เส้นก็มีความสำคัญต่อความอร่อยเหมือนกัน หมูกรอบ ตัวหลักพระเอกของเมนูนี้ มีความกรอบกรุ๊บกริ๊บ สีหนังเหลืองทอดกรอบฟู ทุกชิ้นกรอบนอกนุ่มใน อยู่ได้นานไม่แห้งแข็งและไม่เหนียวแม้จะอยู่ในชามน้ำซุป ตัวหมูกรอบผ่านการหมักเครื่องเทศมาช่วยให้มีรสชาติดีไม่จืดเลี่ยน ผู้เขียนไปซื้อทีไรจะต้องสั่งใส่ตัวเอกนี้ทุกครั้งไป ไม่กลัวอ้วนเลยสินะ เครื่องในหมู ชูความสดสะอาดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวหรือรสขม มงลงมาเต็มชามทั้งปริมาณทั้งขนาดชิ้นพอดีคำ ซ้ำยังสามารถเลือกได้หลายอย่าง เช่น กระเพาะ, ตับ, ไส้อ่อน เป็นต้น อยากใส่อะไรก็ได้ตามใจฉัน วัตถุดิบลวกมาความสุกกำลังดี นี่แหละ !! เหมาะกับคนที่ชอบรับประทานเครื่องในหมูอย่างมาก หมูสับ เนื้อหมูบดละเอียดไม่มีมันเหนียวเคี้ยวง่าย หมักเครื่องเทศมาอย่างนุ่มละมุนมีรสชาติดีไม่จืด เนื้อยังปั้นกลมขนาดใหญ่ไม่เล็กไปทานแล้วเต็มปากเต็มคำดี มีเผื่อไว้สำหรับใครที่ไม่ชอบทานเครื่องในก็เปลี่ยนหรือเพิ่มเป็นเนื้อหมูสับแทนก็ได้ทั้งนั้น เครื่องปรุงเสริมทัพก็มีเผื่อชอบรสเผ็ด, เปรี้ยว, เค็ม, หวาน เพิ่มความแซ่บยิ่งขึ้น นอกจากนี้ร้านยังมีเมนูรายการอย่างอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน ได้แก่ เกาเหลาเครื่องในหมู, ต้มเลือดหมู, โจ๊กหมูใส่ไข่ ไม่ใส่ไข่, ข้าวผัด, กะเพรา และ ยังมีเครื่องดื่มน้ำหวานที่ร้านต้มเอง เช่น น้ำเก๊กฮวย, น้ำใบบัวบก, กระเจี๊ยบ แช่เย็นชื่นใจ อยากให้มาลองลิ้มชิมร้านนี้ จะติดใจรับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ร้านเจ๊มล สถานที่ : หมู่บ้านศรีเพชร ซอยเพชรเกษม 106 ร้านอยู่สุดซอย (ติดกับ ร้าน 7-11 ปากทางเข้าวัดวงษ์ลาภาราม) ถนนเพชรเกษม แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กทม. เปิดขายเวลา : 6:00 - 12:00 น. ขายทุกวัน ** ถ้าอยากทานหมูกรอบควรโทรมาเช็คก่อนเพราะจะหมดก่อนอย่างอื่น (ผู้เขียนเคยไปถึงร้านตอน 9:30 น. หมูกรอบหมดแล้วจ้า) เบอร์โทร. : 085-914-4393 ภาพประกอบทั้งหมด โดยผู้เขียน