ไข่ เป็นอาหารที่มีให้โปรตีนสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไข่นิยมรับประทานกันแทบทุกบ้าน เพราะไข่เป็นเมนูที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ง่ายและวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก แถมมีราคาถูกอีกด้วย ซึ่งเหมาะมากกับเศรษฐกิจแบบนี้ วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูไข่ มานำเสนอกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูนี้มีชื่อว่า "ไข่เจียวปลากระป๋อง' เป็นเมนูทำง่าย ๆ อร่อยแบบบ้าน ๆ ซึ่งคุณก็สามารถรับประทานได้แบบง่าย ๆ ในสูตรของผู้เขียนนี้ ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร ตามไปชมกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. ไข่ไก่ 5 ซอง 2. ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง 3. ต้นหอมหั่น 1 ต้น 4. ผักชีหั่น 1 ต้น 5. ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา 6. ซอสฝาเขียวครึ่งช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 8. พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา วิธีทำ ไข่เจียวปลากระป๋อง 1. ขั้นตอนแรกให้นำมาเนื้อปลากระป๋อง มาแกะก้างตรงกลางออก เอาเฉพาะเนื้อปลากระป๋อง จากนั้นใช้ส้อมบี้เนื้อปลากระป๋อง ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปเจียวไข่ค่ะ 2. นำไข่ตอกใส่ชามจากนั้นนำเนื้อปลากระป๋องที่บี้ละเอียดแล้วใส่ลงไป แล้วให้ตักน้ำซอสมะเขือเทศที่อยู่ในปลากระป๋องนั้น ใส่ไข่เจียวด้วยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซอสฝาเขียว พริกไทยป่น และใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไปได้เลยค่ะ 3. หลังจากใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปในไข่แล้ว ให้ใช้ส้อมตีไข่และส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อไปก็คือ นำไข่ไปเจียวในน้ำมันค่ะ 4. เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นให้กลิ้งน้ำมันให้จนทั่วกระทะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้เทไข่ลงไปเจียวและใช้ส้อมค่อย ๆ เขี่ยให้ปลากระป๋องกระจายตัวไม่ให้จับเป็นก้อน เจียวไข่ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จะเจียวไข่ให้กรอบนี้ต้องใช้ไฟปานกลาง ไข่จะได้สุกเหลืองกรอบทั้งข้างนอกข้างใน และมีความกรอบอร่อย 5. เมื่อไข่เจียวปลากระป๋องเหลืองทั้งสองด้านแล้ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับ เมนูไข่เจียวปลากระป๋อง เป็นเมนูทำง่าย ๆ อร่อยได้แบบบ้าน ๆ ซึ่งเมนูนี้คุณผู้อ่านทุกท่านก็สามารถทำรับประทานเองได้ รับรองเลยว่าไข่เจียวปลากระป๋องสูตรนี้ รสชาติหอมอร่อยจนลืมไข่เจียวธรรมดา ๆ ที่เคยรับประทานไปเลยค่ะ สำหรับเมนู ไข่เจียวปลากระป๋องนี้ เป็นสูตรของผู้เขียนเอง ซึ่งผู้เขียนชอบรับประทานไข่เจียวเป็นประจำเกือบทุกวัน และไข่เจียวธรรมดาก็อาจจะทำให้เรานั้นเบื่อได้ ผู้เขียนจึงลองเปลี่ยนจากไข่เจียวธรรมดาลองเพิ่มปลากระป๋องเข้าไป ก็สามารถทำให้จากไข่เจียวธรรมดาเป็นไข่เจียวที่หอมอร่อยเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ ที่เราสามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ซึ่งวัตถุดิบต่าง ๆ เราก็หาซื้อได้ตามตลาดหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านถ้าอยากจะรับประทานเมนู ไข่เจียวปลากระป๋องอร่อย ๆ แบบผู้เขียนนี้ก็สามารถทำตามวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองเลยว่าไข่เจียวปลากระป๋องสูตรของผู้เขียนนี้ หอมอร่อยกรอบแน่นอน บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน
