บทความนี้มีเมนูแสนอร่อยมานำเสนออีกแล้วค่ะ เป็นเมนูที่มีรสชาติเบา ๆ ไม่จัดจ้าน แต่ความอร่อยเต็มสิบไปเลยค่ะ ซี่งสำหรับเมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ เมนูที่จะมาแนะนำนี้มีชื่อว่า ต้มจืดเครื่องในหมูค่ะ มีวัตถุดิบและวิธีการทำง่าย ๆ ดังต่อไปนี้เลยค่ะ เริ่มจากวัตถุดิบทั้งหมดที่ต้องเตรียมในการทำเมนูนี้ ได้แก่ 1.ปอดหมูและเลือดหมู ปริมาณตามความต้องการ 2.กระเทียม 1-2 กลีบ 3.เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลและน้ำปลา แค่นี้แหละค่ะสำหรับวัตถุดิบทั้งหมด ส่วนวิธีการทำก็มีขั้นตอนง่าย ๆ ดังต่อไปนี้ค่ะ 1.หั่นปอดหมูและเลือดหมูออกเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเกลือและน้ำเปล่าให้สะอาด 2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อประมาณเกือบครึ่งหม้อ หรือตามความเหมาะสม แล้วตั้งหม้อบนเตารอจนน้ำเริ่มเดือด 3.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยปอดหมูและเลือดหมู ต้มไว้จนปอดหมูและเลือดหมูสุก 4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาตามความชอบ และตั้งทิ้งไว้จนเดือดและสุก ก็ยกออกจากเตาได้ 5.หากใครที่ชอบรสชาติแบบเปรี้ยว ๆ ก็สามารถใส่มะนาวหรือผักกาดดองกระป๋องลงไปด้วยก็ได้ค่ะ ก็จะได้รสชาติเปรี้ยว ๆ แซ่บ ๆ ไปอีกแบบ และนี่ก็เป็นขั้นตอนทั้งหมดในการทำเมนูต้มจืดเครื่องในหมูค่ะ จะเห็นได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ ใช้เวลาทำไม่นาน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะที่จะทำกินในช่วงยุคโควิดแบบนี้ ที่หลาย ๆ อย่างอาจจะไม่เอื้ออำนวยนัก ในการทำเมนูนี้ก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายลงไปได้ แถมทำแค่ 1 หม้อก็สามารถทานได้ทั้งครอบครัว และยังสามารถเก็บไว้ทานต่ออีกได้ด้วย เนื่องจากเมนูนี้อาจจะไม่บูดเสียได้ง่ายนัก เพียงแค่เก็บใส่หม้อ และแย้มฝานิดหน่อย เมื่อต้องการทานต่อก็แค่เอามาตั้งไฟให้ร้อน ก็สามารถทานต่อในมื้อต่อไปได้ค่ะ ดิฉันจึงอยากแนะนำและฝากเมนูนี้ ไว้เป็นทางเลือกในการทำอาหารให้กับคนที่สนใจได้ลองทำดูนะคะ รับรองว่ารสชาติอร่อย ไม่เบื่อแน่นอนค่ะ และยังสามารถทานคู่กับเมนูอื่น ๆ ได้ด้วย เพราะต้มจืดทานกับอาหารอะไรก็อร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ ว่าง ๆ ก็ลองทำตามดูได้นะคะ
