เมนูอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่ชอบรับประทาน ค่อนข้างจะมีรสชาติเผ็ดร้อน เพราะทำให้อาหารจานนั้นมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ผู้เขียนก็เป็นอีกหนึ่งคนที่ชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน โดยในแต่ละวันนั้นก็จะคิดเมนูอาหาร ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนอร่อยแตกต่างกันไป ในการทำให้คนในครอบครัวรับประทาน วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำเมนู ที่ผู้เขียนและครอบครัวชอบรับประทาน ซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อน ที่มีชื่อว่า ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ ส่วนเมนูนี้จะมีวิธีการทำเป็นอย่างไร หน้าตาของเมนูนี้จะน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ เนื้อไก่ 100 กรัม ถั่วฝักยาว 300 กรัม พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือนิดหน่อย น้ำตาล 2 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ พริกชี้ฟ้าหั่น 4 เม็ด น้ำเปล่านิดหน่อย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ ขั้นตอนแรกให้นำถั่วฝักยาวไปตัดตรงขั้วออกให้หมด จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนขนาดตาม ต้องการเตรียมเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อไป ให้เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดในน้ำมัน ผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอมระหว่างผัดให้ใส่น้ำกะทิลงไปผัดด้วย ผัดให้พริกแกงและน้ำกะทิเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้นำเนื้อไก่ลงไปผัดในน้ำพริกแกง เมื่อผัดไก่ใกล้สุกแล้ว ให้นำถั่วฝักยาวที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากผัดถั่วฝักยาวสุกดีแล้ว ก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ให้ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล ซอสฝาเขียว จากนั้นผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและชิมรสชาติได้ตามต้องการ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ก็ให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นและตามด้วยใบมะกรูดฉีก จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ให้ปิดไฟ ตักถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ ใส่ในจานพร้อมเสริฟรับประทานได้เลยค่ะ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนและครอบครัวชอบรับประทานมาก ๆ โดยเฉพาะถั่วฝักยาว สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นตำถั่ว หรือรับประทานกับขนมจีน ก็อร่อยเข้ากันดีมากเลยค่ะ ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ เป็นเมนูอาหารรสชาติรสจัดเผ็ดร้อน คุณผู้อ่านท่านใดที่ชอบรับประทานอาหารรสเผ็ดร้อนจัดจ้าน ผู้เขียนขอแนะนำเมนู ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ นี่เลยค่ะ ขอบอกเลยว่าต้องถูกใจคุณผู้อ่านทุกท่านแน่นอน สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดสนใจ อยากจะทำเมนูถั่วฝักยาวผัดพริกแกงไก่ แบบสูตรของผู้เขียนนี้ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน
