สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้พามาทำเมนูผักๆ ที่ทำแล้วต้องหลงรักกับเมนูที่มีชื่อว่าต้มจับฉ่ายหมูสามชั้นค่ะ จะพูดไปแล้วเครื่องปรุงเมนูนี้น้อยมากค่ะและวัตถุดิบหลักก็จะใช้ไม่กี่อย่างเอง เดี๋ยวมาดูวัตถุดิบกันเลยนะคะ1. หมูสามชั้น2. ผักกวางตุ้ง3. ผักกาดขาว4. หัวไชเท้า5. เครื่องปรุง(เกลือ, น้ำมันหอย)6. น้ำสะอาด7. กระเทียม, พริกไทย, รากผักชี(สามเกลอ)สำหรับวิธีการทำเมนูต้มจับฉ่ายหมูสามชั้น1. เปิดเตาแก๊สตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชค่ะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ใส่กระเทียม,พริกไทย, รากผักชีที่โขลกให้เข้ากันแล้วลงไปในกระทะได้เลยค่ะ 2. ต่อมาใส่เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นลงไปตามต้องการค่ะ3. ผัดหมูสามชั้นให้เข้ากันกับสามเกลอค่ะ4. แล้วตามด้วยใส่ผักกวางตุ้งลงไป5. ผักชนิดที่สองที่ใส่ตามลงไปก็คือผักกาดขาวค่ะ 6. ขาดไม่ได้เลยก็จะใส่หัวไชเท้าหั่นชิ้นค่ะ 7. คราวนี้ผัดผักทั้งหมดให้เข้ากันกับสามเกลอและหมูสามชั้น ผัดจนผักเริ่มสลดก็จะตักวัตถุดิบทั้งหมดที่อยู่ในกระทะใส่ลงในหม้อเพื่อที่จะทำการต้มจับฉ่ายค่ะ ต่อมาก็จะใส่น้ำสะอาดประมาณ 2 ขวดเล็กค่ะ8. ปรุงรสชาติกันทุกคนใส่น้ำมันหอยประมาณ 2 ช้อนชา9. ตามด้วยเกลือ 2 ช้อนชาค่ะ10. ปรุงรสชาติเสร็จสิ้นกับเครื่องปรุง 2 อย่างมาถึงการต้มตุ๋นจับฉ่ายทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้หมูสามชั้นนุ่มและผักเปื่อยได้ที่ค่ะ 11. ครบกำหนดเวลาต้มจับฉ่ายก็ตักใส่ถ้วยรับประทานได้เลยค่ะ เป็นวิธีการต้มจับฉ่ายหมูสามชั้นที่เรียกได้ว่าทำง่ายนะคะ แต่อาจจะต้องใช้เวลานานค่ะ รสชาติที่ได้จะกลมกล่อม เนื้อหมูสามชั้นจะนุ่มเคี้ยวง่าย ผักเปื่อยดีค่ะ หอมน้ำซุปมาก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ถือว่าเหมาะสมกับการรอคอยค่ะ การต้มจับฉ่ายครั้งนี้ทำให้พี่อยากจะทานข้าวหลายรอบ เพราะเมนูนี้เรียกได้ว่าชอบอยากจะมอบแด่เธอเลยค่ะ อร่อยจนต้องกดไลก์ ใครที่ชอบเมนูผัก ๆ ต้มตุ๋นแล้วไม่อยากจะวุ่นแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ลองไปทำกันดูเพื่อให้รู้ว่าคู่ควรแก่การรอคอยค่ะสำหรับครั้งหน้านะเราจะมาเขียนบทความเรื่องอะไรต้องรออ่านกันค่ะ วันนี้ต้องขอตัวก่อนแล้วพบกันใหม่ สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
