แต่ก่อนอยากจะรับประทานส้มตำสักจาน ต้องขับรถไปซื้อที่ร้าน ซึ่งระยะทางก็ไม่ใช่ใกล้ ๆ แถมแดดร้อนอีกต่างหากกว่าจะได้รับประทานส้มตำ แต่วันนี้การรับประทานส้มตำไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะเราสามารถทำส้มตำรับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านแบบไม่ต้องขับรถไปซื้อที่ร้าน และไม่เสี่ยงต่อโรคภัยด้วย วันนี้ผู้เขียนก็มีสูตรส้มตำอร่อย ๆ มาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ เผื่อว่าคุณผู้อ่านอยากจะทำรับประทานเองที่บ้าน เมนูที่ผู้เขียนจะแนะนำในวันนี้ มีชื่อว่า "ตำไทยใส่ปูอัด" อยากรู้ว่าเมนูนี้จะเป็นอย่างไร จะแซ่บแค่ไหนตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. มะละกอสับ 200 กรัม 2. พริกแห้ง 8 เม็ด 3. พริกขี้หนู 6 เม็ด 4. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 5. มะเขือเทศ 1 ลูก 6. ปูอัด 4 ชิ้น 7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ 9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 10. ถั่วลิสงทอด 20 กรัม วิธีทําตําไทยใส่ปูอัด 1. นำมะละกอไปปอกเปลือก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมะละกอไปสับเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือจะใช้ที่ขูดมะละกอก็ได้ เตรียมเอาไว้ก่อน 2. นำพริก และกระเทียม ถั่วลิสงตำรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากแค่พอบุบ ๆ จากนั้นให้ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วให้ชิมรสชาติรสชาติ จะมี 3 รสชาติ ได้แก่เผ็ด เปรี้ยว หวาน เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ใส่มะเขือเทศลงไป 3. จากนั้นให้ใส่เส้นมะละกอลงไป แล้วตำรวมกันให้ส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีกับเส้นมะละกอ ขั้นตอนสุดท้ายก็ให้ใส่ปูอัดที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วนั้นลงไป แล้วคลุกเคล้ากับเส้นมะละกอ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ให้ตักตำไทยใส่ปูอัดนี้ ตักใส่ในจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟรับประทาน เป็นเมนูของว่างสำหรับทานเล่น ๆ จะรับประทานกับครอบครัวก็ได้ หรือว่าจะรับประทานกับเพื่อน ๆ ก็ได้เวลาที่เพื่อน ๆ มาหาที่บ้าน คุณผู้อ่านก็สามารถทำเมนูตำไทยใส่ปูอัดนี้ ไว้ต้อนรับเพื่อน ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ เมนูตำไทยใส่ปูอัด ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูส้มตำที่ผู้เขียนชอบรับประทานมาก ยิ่งเวลาตอนบ่าย ๆ จะรู้สึกเปรี้ยวปาก ผู้เขียนก็จะชอบทำเมนูนี้รับประทานเป็นของว่าง เพราะได้รสชาติที่จัดจ้าน และรสชาติอร่อยแบบสไตล์บ้าน ๆ นี้ให้ผู้เขียนอร่อยแซ่บนัวมาก ๆ ค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานตำไทยใส่ปูอัด แซ่บ ๆ แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ ถ้าชอบรับประทานเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย ก็สามารถใส่พริกได้ตามต้องการของผู้อ่านเลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรแซ่บ ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไป สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน