ในวันนี้เราจะมาแนะนำ เมนูพิเศษสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผัก โดยเฉพาะบรอกโคลีที่บางคนไม่ชอบกินเลย มีกลื่นเหม็นเขียว กินแล้วคลื่นไส้ แต่ด้วยความที่ “บรอกโคลี” นั้น อุดมไปด้วยใยอาหาร ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินซี ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย กินแบบผัดไม่ได้ ก็กินแบบซุปแทนแล้วกัน กินง่ายและอร่อยด้วย "ซุปบรอกโคลี"🥦 มาติดตามอ่านวัตถุดิบและส่วนประกอบของเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง วิธีการทำทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ "ซุปบรอกโคลี" บรอกโคลี 500 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว เนยชนิดเค็ม นมพาสเจอร์ไรซ์ ประมาณ 700 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา เกลือ ใส่เล็กน้อย พริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน ไว้โรยหน้า ขั้นตอนในการทำ "ซุปบรอกโคลี" 1. นำบรอกโคลี แครอท และหอมหัวใหญ่ มาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับผัด 2. ตั้งกะทะหรือหม้อ ใส่เนยลงไปก่อน จากนั้นใส่แครอทและหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัด ประมาณ 15 นาที กลิ่นหอมชวนน่ากินมาก 3. จากนั้นใส่บรอกโคลีที่หั่นแล้วตามลงไปผัดด้วยกัน แล้วเติมนมพาสเจอร์ไรซ์ ต้มจนเดือด ประมาณ 15-20 นาที 4. เมื่อต้มเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด (สูตรนี้เราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพราะจะให้รสชาติที่หวานละมุนกว่า ยิ่งถ้าเป็นน้ำผึ้งดอกลำไย จะหอมหวานน่ากินมาก)😋 5. ปั่นเสร็จแล้ว นำมาต้มอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเกลือ เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมน่ารับประทาน (ใส่พริกไทยแต่พอดีนะคะ อย่าใส่เยอะเกิน เพราะมันจะทำให้รสชาติเผ็ดร้อนจนเกินไป สูญเสียความเป็นซุป จะไม่อร่อย) 6. เมื่อซุปเดือดแล้ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน กลิ่นหอม ๆ น่ากินมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเลย ตัก “ซุปบรอกโคลี”🥦 ใส่ถ้วย โรยด้วยเมล็ดทานตะวัน ซุปร้อน ๆ หอมอร่อย รสชาติกลมกล่อม หวาน มัน เผ็ดร้อนพริกไทยนิด ๆ รสชาติใกล้เคียงกับซุปเห็ด กลืนง่ายลื่นคอ ดีต่อสุขภาพด้วย 7. ใครที่กินผักยาก ๆ ลองทำสูตรนี้กันดูนะคะ จะทำให้เรากินผักได้ง่ายขึ้นมาก ๆ ร่างกายจะได้รับวิตามินและใยอาหารเพิ่มขึ้นด้วยดีต่อสุขภาพ กินง่าย ถ่ายคล่องเลยค่ะเมนูนี้ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ซุปบรอกโคลี สูตร Healthy ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน😋 ยิ่งถ้าได้กินกับขนมปังอบกรอบชิ้นเล็ก ๆ หรือเบคอนอบกรอบ และผักสลัด ต้องอร่อยมากแน่ ๆ เลย จินตนาการประนึงว่านั่งกินอยู่ในร้าน Sizzler😅 “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน” 🍳 ใครมีอาหารสูตรเด็ด อาหารเมนูใหม่ อาหารน่าสนใจแวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍜✨ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !