“ผักสลัด” เป็นผักที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุและใยอาหาร เป็นผักที่สด กรอบ หวาน ทานง่าย นิยมนำมาทำเมนูสลัดต่างๆ หรือใช้ทานกับเมนูอื่นๆ วันนี้จึงมีทริควิธีเก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้หลายวัน มาฝากกันค่ะวัตถุดิบและอุปกรณ์ เก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้หลายวันกระดาษทิชชูกล่องถนอมอาหารฟิล์มห่ออาหาร (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)วิธีการและขั้นตอน เก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้หลายวันเด็ดใบผักสลัดออกมาจากลำต้นทีละใบ อย่างเบามือ โดยเด็ดใบที่ช้ำทิ้ง เพราะถ้าไม่เด็ดทิ้ง จะทำให้ใบอื่นเน่าไปด้วย ล้างผักให้สะอาด โดยเฉพาะบริเวณก้านใบสลัดจะมีดินติดอยู่ (การล้างผักให้สะอาดก่อนเก็บ ไม่ได้ทำให้ผักเน่าไว แต่ยังช่วยให้ผักสดชื่นและกรอบด้วยค่ะ )นำผักสลัด แช่ในน้ำผสมในเบคกิ้งโซดา 10 นาที เพื่อล้างสารเคมีตกค้างในผักสลัดใช้กระชอน หรือตะกร้าล้างผักแบบสลัดน้ำออกได้ สะเด็ดน้ำออกจากผักให้ได้ได้มากที่สุด ระวังอย่าให้ผักช้ำ เพราะถ้าผักช้ำหรือถ้าเก็บผักสลัดทั้งที่ยังเปียกอยู่จะทำให้ผักเน่าได้ วิธีเก็บรักษาผักสลัด วิธีที่ 1 วางกระดาษทิชชูหนึ่งแผ่นลงไปในกล่องถนอมอาหาร แล้ววางผักสลัดลงไป และวางกระดาษทิชชูทับไว้ข้างบนอีกหนึ่งแผ่น จากนั้นปิดฝากล่องถนอมอาหารให้สนิท วิธีนี้สามารถเก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้นาน 7 วัน เมื่อนำผักสลัดออกมาทานผักยังสด กรอบ เหมือนเดิมค่ะสำหรับใครที่อยากเก็บผักสลัดไว้นานมากกว่า 7 วัน ให้ใช้วิธีที่ 2 นี้ค่ะ ใช้กระดาษทิชชูห่อผักให้เป็นม้วน แล้วใช้ฟิล์มห่ออาหาร ห่อทับอีกรอบ พับหัวและท้ายกระดาษลง จากนั้นเก็บลงในกล่องถนอมอาหาร ปิดฝาให้สนิท วิธีนี้สามารถเก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้นานถึง 30 วันเลยค่ะ แต่ผักอาจจะไม่สดกรอบเท่าไหร่ จะเห็นว่า เราสามารถเก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้นาน 7-30 วันเลยค่ะ ใครชอบทานผักสลัด อย่าลืมนำเทคนิคง่ายๆ ทริคเก็บรักษาผักสลัดไว้กินได้หลายวันไปทำตามนะคะ จะได้เก็บถนอมผักสลัดไว้ทานได้นานๆ Cr.รูปภาพทุกรูป เจ้าของบทความถ่ายเองค่ะ ตามหาร้านอาหารบรรยากาศดี ๆ รีวิวเด็ด ๆ ได้ที่นี่ App TRUEID โหลดฟรี !