หลังจากทำงานเหนื่อยล้ามาทั้งวัน ช่วงหลังเลิกงานเราจะแวะไปตลาดโชคชัย 4 (ศูนย์การค้าโชคชัย 4) อยู่บ่อยครั้ง เพื่อหาของอร่อย ๆ กิน ตลาดโชคชัย 4 ช่วงเย็นจะมีร้านค้ามาขายอาหาร กับข้าว เครื่องดื่มมากมาย ร้านของอร่อยมีหลายร้าน ซึ่งวันนี้เราก็ได้มากินข้าวคลุกกะปิ ร้านข้าวคลุกกะปิร้านนี้มีชื่อว่า มานิจ ข้าวคลุกกะปิกุ้งสด ร้านนี้จะตั้งอยู่ประมาณกลางซอยหรือกลางตลาดโชคชัย 4 เป็นร้านข้าวคลุกกะปิที่เราชอบไปกิน รสชาติอร่อยและราคาก็ไม่แพง ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารจานเดียวของคนโบราณ มีที่มาดั้งเดิมจากข้าวคลุกปลาดุกย่าง ซึ่งข้าวคลุกกะปิกับข้าวคลุกปลาดุกย่างมีวิธีทำไม่ยุ่งยากและใช้เครื่องปรุงลักษณะเดียวกันครับ ข้าวคลุกกะปิจะเป็นการนำกะปิมาคลุกกับข้าวและกินพร้อมกับเครื่องเคียง ซึ่งเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เลยของข้าวคลุกกะปิเลยคือ กุ้งแห้งทอดกรอบ หมูหวาน ไข่เจียวหั่นฝอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย มะม่วงดิบ แตงกวาและผักชีครับ น้ำพริกกะปิมีคุณค่าทางโภชนาหลากหลายมากมายเลยครับ เพราะข้าวคลุกกะปิจะมีแคลเซียมสูงมากซึ่งช่วยบำรุงกระดูก ซึ่งเป็นสารตัวเดียวกับที่อยู่ในนม กะปิมีวิตามินบี 12 สูงมาก ซึ่งร่างกายสร้างเองไม่ได้นะครับจึงต้องมาจากอาหารที่เรากินครับ วิตามินบี 12 จะช่วยป้องกันโรคโลหิตจางด้วยนะครับ ไขมันโอเมก้า 3 เป็นชนิดเดียวกับปลาทะเลน้ำลึกจึงช่วยเรื่องเลือดอุดตันและโรคหัวใจได้ครับ ร้านมานิจ ข้าวคลุกกะปิกุ้งสดเป็นร้านที่ผมมาบ่อยครับ ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาทเท่านั้นครับ แต่ถ้าอยากได้พิเศษก็จะอยู่ที่ราคา 40 บาทครับ นอกจากจะมากินที่ร้านได้แล้วนะครับ ทางร้านยังมีบริการ Food Panda ไว้ให้บริการสำหรับคนที่ไม่สะดวกเดินทางมากินที่ร้านด้วยนะครับ วันนี้ผมก็สั่งเป็นข้าวคลุกกะปิเช่นเคยครับ ทางร้านก็จะมีน้ำซุปไว้ให้บริการด้วยครับ ถ้าทุกท่านผ่านมาทางตลาดโชคชัย 4 สามารถแวะมากินกันได้นะครับ ร้านเปิดถึงประมาณ 3-4 ทุ่มเลยครับ ส่วนเรื่องที่จอดรถ ถ้าเป็นรถจักรยานยนต์สามารถมาจอดด้านหลังของตลาดโชคชัย 4 ได้เลยครับ ส่วนถ้าเป็นรถยนต์สามารถจอดด้านหน้าหรือด้านหลังตลาดโชคชัย 4 ก็ได้ครับ ตลาดโชคชัย 4 ยังมีรถกระป้อไว้ให้บริการด้วยนะครับ