กล้วยบวดชีเหนียวหนึบ ในช่วงยุคโควิดแบบนี้หลายๆคนก็คงไม่ได้ออกไปทำงานนอกบ้านกัน และถือเป็นโอกาสดีอีกอย่างหนึ่งที่เราจะได้มีเวลาทำอะไรหลายๆอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเล่นเกมส์ ดูซี่รีส์หลายๆตอนในวันเดียว หรือว่าจะผันตัวเองมาเป็นเชฟ ซึ่งวันนี้เราเองมีเมนูมานำเสนอ ไม่ได้เป็นเมนูแปลกใหม่อะไรแต่ว่าเป็นสูตรลับที่จะเราจะเอามาบอกต่อเมนูนั้นก็คือ กล้วยบวดชีเหนียวหนึบ ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยทุกคน วัตถุดิบ กล้วยน้ำว้า 15 ลูก กะทิ 2 กล่อง กล่องใหญ่กับกล่องเล็ก น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำกล้วยบวดชีเหนียวหนึบ หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบกันเรียบร้อยแล้วต่อไปจะเป็นขั้นตอนการทำเรามาลงมือกันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกเป็นเทคนิคที่จะทำให้กล้วยบวดชีของเราไม่เป็นขุยและเละเวลาต้มก็คือ นำกล้วยน้ำว้าตัดขั้วออกแล้วนำไปล้างน้ำ(ไม่ต้องปอกเปลือก)ให้เศษฝุ่นต่างๆออกจากเปลือกกล้วย ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด เอากล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ใช้เวลาในการต้ม 15 นาที หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นซักพักแล้วปอกเปลือกออก หั่นกล้วยของเราออกเป็น 4 ส่วนแล้วพักไว้ ต่อไปมาเตรียมส่วนผสมของน้ำกะทิกันเลยดีกว่า เทกะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 100 กรัม นำไปต้มไฟปานกลางระวังไม่ให้กะทิเดือดมากเพราะจะแตกมัน พอกะทิเดือดใส่น้ำตาลและเกลือลงไปคนให้ละลาย(ในระหว่างนี้จะมีฟองลอยขึ้นมา ให้ตักฟองทิ้ง) ตามด้วยกล้วยที่เราเตรียมไว้ รอกะทิเดือดอีกรอบหนึ่งก็ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักใส่ชามทานได้เลย หรือจะแช่เย็นซักพักค่อยทานก็ได้ค่ะ สุดท้ายก่อนไปเราก็มีประโยชน์ของกล้วยมาให้เพื่อนๆอ่าน รับว่าจบกะทู้นี้จะรู้สึกอยากทานกล้วยขึ้นมาเลยแหละ5555 ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ย่อยมากขึ้น การกินกล้วยน้ำว้าดิบจะช่วยบรรเทาโรคกระเพาะอาหาร เพราะในกล้วยน้ำว้าดิบนั้นมีเซโรโทนิน ซึ่งช่วยให้กระเพาะหลั่งเมือกมาปกคลุม ทำให้กรดไม่สามารถกัดกระเพาะได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี ช่วยรักษาอาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยและกากอาหารซึ่งจะช่วยให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ เห็นประโยชน์เยอะแบบนี้แล้ว รออะไรกันหล่ะทุกคน รีบเข้าครัวไปทำเมนู กล้วยบวดชีเหนียวหนึบกันเลย สุดท้ายแล้วหวังว่าเพื่อนๆคงได้ประโยชน์อะไรบ้างกับกะทู้นี้ไม่มากก็น้อย ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการเข้าครัวนะคะ รูปประกอบโดย เจ้าของบทความ