ค้นพบคาเฟ่มินิมอลโทนสีขาว สไตล์เกาหลีเกาใจ Vibes ดี บรรยากาศ Cozy มีมุมถ่ายรูปสวย คาเฟ่นี้ชื่อว่า Maillard Reactions Coffee ตั้งอยู่ในตัวเมืองชลบุรีคำว่า Maillard Reactions หมายถึง ปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างกรดอะมิโนกับน้ำตาลรีดิวซ์ โดยมีความร้อนเป็นตัวเร่ง ผลลัพธ์ที่ได้ คือ สารประกอบที่ให้สีน้ำตาล จึงได้นำมาตั้งเป็นชื่อของคาเฟ่นี้ เพื่อสื่อถึง Process การคั่วกาแฟจากสีเขียวไปเป็นสีน้ำตาล สำหรับการดีไซน์ Coffee Bar ของร้าน ให้ความรู้สึกคล้ายกับห้องทดลองทางวิทยาศาสตร์ ที่ทุกคนสามารถมองเห็นบาริสต้าซึ่งใส่ชุดกาวน์กำลังสกัดกาแฟได้ จากทุกมุมที่นั่งภายในร้านจุดเด่นของคาเฟ่ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ที่ Shelf ขายเมล็ดกาแฟของร้าน จะมีกาแฟดริปที่อยู่ในกระบอกน้ำสีขาวให้ลูกค้าได้ลองเทชิมด้วยนะ สงสัยอะไร ชอบเครื่องดื่มแบบไหน สามารถบอกทางร้านได้เลยเมล็ดกาแฟมีให้เลือกจากหลายแหล่งปลูกทั้งในไทยและต่างประเทศสำหรับคนที่ไม่ดื่มนมวัว ทางร้านมีนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลืองให้เลือกด้วยนะมีเครื่องดื่ม Coffee และ Non-Coffee ซึ่งเป็นเมนูใหม่ที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละเดือนเมนูกาแฟแนะนำตั้งใจไปกินกาแฟนม ทางร้านจึงแนะนำ 2 เมล็ด คือ Yellow Sun Dry และ Kenya Rukira Factory ซึ่งเราสั่งเป็นลาเต้ร้อนทั้ง 2 แก้วลาเต้ร้อน เมล็ด Yellow Sun Dry (90 บาท) เป็นกาแฟไทยจากแม่สรวย เชียงราย ผ่าน Sundry Process ซึ่งเป็นเทคนิคพิเศษที่เราไม่เคยเจอมาก่อน มี Flavor เป็น Honey, Peach, Lemon และ Berry ถ้าดูด้วยตาจากภายนอกจะเห็นว่า มีสีค่อนข้างเข้ม พอดมก็รู้สึกว่าเป็นกลิ่นของความเข้ม แต่มา Surprise ตรงที่พอดื่มแล้ว มีความ Smooth เข้ากับนมมาก ไม่ได้รู้สึกหนักอย่างที่คิดไว้ในตอนแรกเลย เราคิดว่าดื่มง่าย เหมาะกับวันสบายๆ สุดๆลาเต้ร้อน เมล็ด Kenya Rukira Factory (100 บาท) เป็นกาแฟที่ผ่าน Washed Process มี Flavor ค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น Bright Orange Juice, Cranberry Flavor with Lemon Peel and Light White Flower Aroma, Clean and Delicate แก้วนี้มีความนุ่มนมซึ่งมาพร้อมกับความหวานฉ่ำๆ แบบละมุน พอลองดมแล้วได้กลิ่น Flower Aroma ด้วย ชอบกลิ่นนี้มากเลยความพิเศษของลาเต้ร้อนทั้ง 2 แก้วกาแฟนมทั้ง 2 แก้วใช้นม Meiji Ray นมสูตรใหม่ของเมจิ ที่ถูกคิดค้นมาเพื่อใช้กับกาแฟโดยเฉพาะ ถ้าถามว่าชอบลาเต้ร้อนแก้วไหนมากกว่ากัน ตอบไม่ได้ ชอบทั้งคู่ เพราะเราคิดว่าแต่ละแก้วมี Character และความโดดเด่นที่ต่างกันเมนูเบเกอรี่แนะนำCheese Cake (100 บาท) เป็นเค้กรูปทรงกลมที่ตกแต่งเพิ่มความน่ารักด้วยเชอร์รี่ 2 ลูก เนื้อเค้กมีความละมุน รสชาติไม่หวานซึ่งเราถูกใจมาก มีกลิ่นไหม้จางๆ ที่ไม่รบกวนความหอมของเนื้อเค้ก กินแล้วอร่อยฟิน ชอบมากเลยมุมถ่ายรูปของคาเฟ่สามารถถ่ายรูปได้ทั้งด้านหน้าและด้านในของคาเฟ่ แต่ที่เราชอบมากๆ คือ รูปหน้าคาเฟ่ โดยถ่ายเน้นให้สถานที่มีสัดส่วนมากกว่าตัวบุคคล จะทำให้รูปออกมามีความมินิมอลมากขึ้น ถึงแม้ว่าชุดที่ใส่จะไม่ค่อยคุมโทนเท่าไหร่ก็ตามถ้าเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟ และชอบลองเมล็ดใหม่ๆ ที่อาจหาไม่ได้จากที่ไหน เราอยากแนะนำให้ลองไปที่คาเฟ่นี้ดู รับรองว่าจะได้รับทั้งประสบการณ์ดีๆ และความประทับใจกลับไปแน่นอนMaillard Reactions CoffeeOpening Hours : Open Daily 09.00a.m. - 06.00p.m.Address : ร้านตั้งอยู่ริมถนนเศรษฐกิจ ถัดจากซอยบ้านสวน-เศรษฐกิจ 11 อ.เมืองชลบุรี จ.ชลบุรีLocation : Maillard Reactions CoffeeParking Lot : สามารถจอดริมถนนหน้าร้านได้เลยPookieFoodie’s Scores : 10/10 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️PookieFoodie 🧁Trust me, I’m a Foodie.ถ้าไม่เชื่อเด็กอ้วน แล้วจะเชื่อใครกันภาพถ่ายโดย PookieFoodieตามหาค่าเฟ่บรรยากาศดี ๆ รีวิวเด็ด ๆ ได้ที่นี่ App TRUEID โหลดฟรี !