สวัสดีค่ะ "แกงแคเหนือไม่ใส่เนื้อ"อร่อยมากๆแม้ไม่ใส่เนื้อใดๆ เลยค่ะ แกงแคเหนือจริงๆ แล้ว ก็คือ แกงผักรวมคือแกงเลียงภาคกลางนั่นเอง ค่ะ คือแกงรวมผักนั่นเองค่ะ ชอบผักอะไรก็ใส่ลงไป แต่แค่คนเหนือ จะใส่ผักรวม และ ใส่ดอกแค ลงไปด้วย แค่นั้น ค่ะ และ อีกอย่าง คนเหนือ จะแกง ใส่น้ำปลาร้า ค่ะสำคัญมากข้อนี้ ลำแต้ๆ ด้วยแกงใส่น้ำปลาร้า นี่ละคะ คนเหนือขาดปลาร้า ไม่ได้ ค่ะบ่ใส่บ่ลำ แต้ๆเจ้า แกงแคผู้เขียนนี้ ใส่ผักตามชอบใจ ได้หมดเลยนะคะ ไม่มียกเว้นว่าใส่ไม่ได้ค่ะ เอาที่เราสบายใจได้เลยค่ะ ชอบแบบไหน ก็จัดก็แจงแกงเลยค่ะ อร่อยค่ะ จบค่ะ เก่งมากๆ ค่ะ ทำอาหารทานเอง ก็ได้ด้วย ช่วยกระเป๋าตังค์ได้เยอะ ค่ะ และเมนูนี้ ผู้เขียน จะไม่ใส่เนื้อใดๆ เลยนะคะ จะใส่แต่ผักที่ ผู้เขียนชอบทานค่ะ ปกติผู้เขียนชอบทานผัก อยู่แล้ว ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงกะหล่ำหรือผักกาดขาวถั่วฝักยาวใบโหระพามะเขือเทศใบชะพลูน้ำปลาข่าน้ำปลาร้าผงชูรสผงปรุงรสกะปิหอมแดงกระเทียมตะไคร้พริกสดวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงตั้งไฟแรงปานกลางน้ำเดือดแล้วให้โขลกตำตะไคร้/หอมแดง/ข่า/กระเทียม/กะปิ/พริกสดรวมโขลกตำละเอียดลงหม้อแกงผักกาดขาวเด็ดหรือหั่นถั่วฝักยาวเด็ดหรือหั่นความยาวพอดีน้ำปลาน้ำปลาร้าใบโหระพาเด็ดใบชะพลูเด็ดมะเขือเทศหั่นผงชูรสผงปรุงรสคน/ชิม/เพิ่มเติมรสตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วนะคะ แกงแครวม หรือ แกงผักรวม ของคนเหนือ บ้านผู้เขียน คนเชียงรายคนเหนือ แต้ๆ เลยค่ะ น้ำแกงดูเข้มข้นหน้าตา น่าอร่อยสุดๆ ท่าจะลำขนาดเลยเจ้า ทุกคน แม้ไม่ง้อเนื้อสัตว์ และไม่ปรุงน้ำตาลเลย ก็ดูน่าทานมากค่ะรสชาติ ซดน้ำสุดยอด เจ้าจ๊าดลำขนาดเจ้า ผักทุกชนิดกัดทานหวาน มากๆ น้ำแกงแคเข้าเนื้อ อร่อย เจ้าจะทานกับข้าวเหนียวข้าวสวยได้หมดนะคะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !