กล้วยปิ้งเพื่อสุขภาพ @ ขอนแก่น กล้วยน้ำว้าถูกปอกเปลือกออก และนำมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าเท่ากัน หลังจากนั้นนำมาเสียบไม้ จำนวน 4 ชิ้นบ้าง 5 ชิ้นบ้างที่เห็นอยู่นี้ เป็นเมนูกล้วยปิ้งของร้านกล้วยปิ้งหนุมาน มีสโลแกนของร้านว่า กล้วยปิ้งเพื่อสุขภาพ สด สะอาด อิ่ม อร่อย ซึ่งตัวร้านพิกัดอยู่ที่ศูนย์อาหารและบริการ 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถนนมิตรภาพ ตำบลศิลา อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งร้านนี้จะใช้วัสดุดิบชั้นดีอย่างกล้วยน้ำว้าในการนำมาแปรรูปให้เป็นกล้วยปิ้ง และการปิ้งกล้วยจะต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้เนื้อกล้วยออกมารสชาติพอดี ถ้วย 3 ขนาดตั้งไว้หน้าร้าน พร้อมระบุราคา เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับลูกค้า ว่าจะซื้อกล้วยปิ้งราคาไหน แก้วใหญ่ในราคา 40 บาท แก้วกลางในราคา 30 บาท และแก้วเล็กในราคา 20 บาท เมื่อบอกกับแม่ค้าเสร็จสรรพ จะหยิบกล้วยปิ้งที่ปิ้งสุกได้ที่ คีบเนื้อกล้วยออกจากไม้ และนำไปใส่ในถ้วยให้ สำหรับในราคา 20 บาท จะได้ 2 ไม้ ก็อยู่ที่ประมาณ 9 ชิ้นเห็นจะได้ ล้นแก้วนิดหน่อย และหากใครชอบความหวานแม่ค้าจะเติมน้ำทิที่ปรุงรสชาติใส่ลงมาในกล้วยปิ้งให้ด้วย แต่ใครอยากจะสัมผัสกับรสชาติความเป็นธรรมชาติของกล้วยปิ้งก็ไม่ต้องราดน้ำกะทิสูตรเด็ดของทางร้านแต่อย่างใด รูปลักษณ์ของกล้วยปิ้ง เมื่อมาอยู่ในถ้วย จะกลายเป็นชิ้นแบน ๆ มีสีสันที่สดขึ้น ในส่วนของเรื่องรสชาติ เนื้อกล้วยปิ้งมีความหวานด้วยตัวของมันเอง ไม่ได้แต่งเติมรสชาติ หากตั้งความหวานอยู่ในเกณฑ์ระดับ 10 ความหวานของกล้วยปิ้งนี้จะอยู่ในระดับ 9 เหมาะสำหรับคนชอบผลไม้แปรรูปที่มีรสชาติหวาน และทางที่ทางร้านเขียนบอกว่า ร้านนี้เป็นกล้วยปิ้งเพื่อสุขภาพก็เพราะ กล้วยปิ้งที่นี่เเทบจะไม่ได้แปรรูปอะไรเลย เพียงแค่นำมาปิ้งเท่านั้น และหลายคนก็รู้อยู่แล้วใช่ไหมว่าผลไม้ทุกชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างกล้วยนี่ก็มีประโยชน์ รับประทานก็จะได้ทั้งวิตามิน แถมยังมีแคลเซียม บำรุงร่างกายอีกด้วย สำหรับร้านกล้วยปิ้งหนุมาน เปิดขายทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 08.00 น. - 16.00 น. ที่ศูนย์อาหารและบริการ 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น หากนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาแถวจังหวัดขอนแก่น ก็สามารถไปอุดหนุนกล้วยปิ้งร้านนี้ได้เลย จะสัมผัสได้ถึงรสชาติกล้วยปิ้งที่เป็นธรรมชาติสุด ๆ .. - ภาพนักเขียน -