สำหรับบทความนี้ก็มีเมนูอาหารมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับท่านใดที่ชอบเข้าครัวทำอาหารด้วยตนเอง หรือท่านใดที่กำลังมองหาเมนูอาหารอยู่ ซึ่งดิฉันก็มีเมนูอาหารแสนอร่อย ทำง่าย ซึ่งจะมาแนะนำทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างละเอียดค่ะ เมนูที่จะมาแนะนำสำหรับบทความนี้ นั่นก็คือ เมนูแกงกะทิกุ้งกับมะละกอ แค่เห็นชื่อก็คงจะรู้กันแล้วนะคะว่าใช้วัตถุดิบไม่เยอะแน่นอนค่ะ ในการทำเมนูแกงกะทิกุ้งกับมะละกอ มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม ดังนี้ค่ะ 1.กุ้ง ประมาณ 10 ตัว หรือปริมาณตามความต้องการ 2.มะละกอไม่สุก 1 ลูก 3.พริกแกง ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำกะทิสดครึ่งหม้อ 5.กะปิ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำตาลและน้ำปลา ต่อไปเรามาเริ่มขั้นตอนการทำแกงกะทิกุ้งกับมะละกอ ดังนี้ค่ะ 1.แกะเปลือกกุ้งทุกตัวออก และล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด 2.ปอกเปลือกมะละกอ ใช้มีดสับ ๆ ลงบนเนื้อมะละกอ และผ่าออก จะได้มะละกอเป็นเส้น ๆ ล้างด้วยน้ำเกลือและน้ำเปล่าให้สะอาด 3.ตั้งน้ำกะทิบนเตา รอจนเริ่มเดือด 4.เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือดให้ใส่พริกแกงลงไป ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ และใส่กะปิ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และคนให้ละลาย 5.ใส่กุ้งทุกตัว ลงไป และรอจนกุ้งเริ่มสุก จะเห็นเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีส้ม 6.เมื่อเนื้อกุ้งสุก ก็ใส่มะละกอลงไป พร้อมปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา ตามความชอบ และรอจนแกงสุก 7.หากน้ำแกงแห้งเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปนิดนึง ขั้นตอนการทำเมนูแกงกะทิกุ้งกับมะละกอก็มีแค่นี้ค่ะ สำหรับเมนูนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 คืน 1 วัน วิธีการจัดเก็บก็ใส่ในหม้อแย้มฝาหม้อออกนิดนึง ไม่ต้องปิดให้สนิท เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดไอน้ำเพราะจะทำให้แกงบูดได้ หากต้องการจะทานต่อในมื้อต่อไปก็แค่เอาแกงมาอุ่นให้ร้อนก็ทานต่อีกมื้อได้เลยค่ะ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมยังมีรสชาติที่อร่อยมาก ๆ อีกด้วยค่ะ สำหรับท่านใดที่กำลังมองหาเมนูอาหารอยู่ก็แนะนำให้ลองทำเมนูนี้กันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ เครดิตภาพ โดย นักเขียน @fusedee