ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า สวัสดีค่ะ อาหารเป็นปัจจัยหลักของคนเรา คนเราในแต่ละวันอย่างน้อยกินข้าวและอาหาร สองถึงสามมื้อในแต่ละวัน วันนี้จึงมีเมนูมานำเสนอ คือผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้วโคขุนโพนยางคำ เป็นเมนูที่ง่าย ๆ อร่อยมีประโยชน์ เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้ว มีดังนี้ 1. เนื้อน่องแก้วสไลด์บาง 100 กรัม ( จะเป็นส่วนไหนของเนื้อก็ได้ เช่น เนื้อสันใน เนื้อสันนอก เนื้อลูกมะพร้าว เนื้อไหล่ ) 2. ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม 3. แครอท 50 กรัม 4. เห็ดหอม 100 กรัม 5. คะน้า 50 กรัม 6. กระเทียมทุบ 50 กรัม 7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้ว 1. หั่นข้าวโพดอ่อน หั่นเห็ดหอม หั่นคะน้า หั่นแครอท ขนาดเล็กใหญ่ตามต้องการ 2. ทุบกระเทียมให้ละเอียด 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟแรง 4. นำกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วนำเนื้อน่องแก้วใส่ลงไป ใช้เวลา 2 นาที 5. ใส่ผักรวมมิตรทุกชนิดลงไปผัด 7. ปรุงรสผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้ว ปริมาณเครื่องปรุงรสตามปริมาณที่กำหนดหรือตามปริมาณที่ต้องการ 8. ปรุงรสเสร็จใช้เวลาผัด 4 นาที 9. นำผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้วมารับประทานได้ เคล็ดลับในการทำผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้วนั้น เราควรผัดกระเทียมกับน้ำมันให้เหลืองจะทำให้ผัดมีกลิ่นหอม เสริมความอร่อยของผัด เคล็ดลับสุดท้ายใช้ผักสดมาผัด จะได้รสชาติความหวานของผักในตัว ผักผักสดจะคงความสดกรอบของผัก ทำให้ผัดผักของเราอร่อยมากยิ่งขึ้น เรารู้จักวัตถุดิบ วิธีทำ เคล็ดลับในการทำผัดผักรวมมิตรเนื้อน่องแก้วโคขุนโพนยางคำแล้ว เราสามารถนำไปทำเองได้ง่าย ๆ ด้วยตนเองได้ที่บ้านของเรานะคะ ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า
