ในสถานการณ์ปัจจุบันนี้เมื่อเชื้อไวรัสโควิค-19 คุกคามไปทุกพื้นที่การที่เรากักตัวเองอยู่กับบ้านจึงเป็นสิ่งที่น่าจะปลอดภัยต่อประเทศชาติ สังคม ครอบครัวและตัวเองมากที่สุดจึงเป็นที่มาของสโลแกนที่ว่า อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ วันนี้ผู้เขียนเลยสนองนโยบายของรัฐบาลด้วยการอยู่กับบ้านและการทำอาหารรับประทานจึงเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกันจากเชื้อไวรัสโควิท 19 ผู้เขียนเลยมาลองเปิดตู้เย็นดู ปรากฏว่า เหลือแต่มะเขือยาวกับพริกหยวก เมนูวันนี้เลยออกมาเป็น ผัดพริกแกงหมูใส่มะเขือยาวพริกหยวก เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าครับ ส่วนประกอบและเครื่องปรุง 1. หมูเนื้อแดง 300 กรัม 2. พริกแกงเผ็ด 100 กรัม 3. มะเขือยาว 1 ลูก 4. พริกหยวก 100 กรัม 5. กระเพรา 1 กำ 6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. รสดี 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. ใส่น้ำมันพืช ลงไปเพียงเล็กน้อย 2. เมื่อน้ำมันพืชเริ่มร้อน ก็สามารถใส่พริกแกงเผ็ดตามลงไปได้เลย ผัดพริกแกงไปเรื่อย ๆ จนรู้สึกถึงกลิ่นหอมของพริกแกงเผ็ด 3. ใส่น้ำเปล่าตามลงไปเพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้พริกแกงนั้นไหม้ติดกระทะ 4. เมื่อผัดพริกแกงจนมีกลิ่นหอมได้ที่แล้ว ใส่หมูเนื้อแดงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามลงไป 5. ผัด คลุกเคล้า จนพริกแกงเข้ากับหมู จากนั้น นำมะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้แล้วใส่ตามลงไป 6. เมื่อหมูและมะเขือยาวสุกได้ที่แล้ว ต่อจากนั้นก็เป็นกรรมวิธีของการปรุงรสชาติ นำ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา รสดี และน้ำตาลทราย ปรุงแต่งจนได้รสชาติที่ตัวเองต้องการ 7. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่พริกหยวกที่หั่นไว้ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 8. ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ใบกระเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน รับประทานได้เลยครับ เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนู ผัดพริกแกงหมูใส่มะเขือยาวพริกหยวก เมนูอยู่กับบ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ ได้ทั้งความอร่อยและปลอดภัยจากเชื้อ ไวรัสโควิค 19 ด้วย ท่านใดที่อยู่กับบ้านอย่าลืมทำรับประทานกันนะครับ เครดิตภาพทั้งหมด : ผู้เขียน ( Aladin30 )
