สวัสดีค่าาา บทความนี้เกิดจากที่นักเขียนอยากกินคุกกี้ แต่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านไม่มีแต่ในเมื่อเราออกมาข้างนอกแล้วจะให้กลับบ้านตัวเปล่าก็ไม่ได้ นักเขียนเลยได้บราวนี่กลับบ้านมาด้วยหนึ่งกล่อง แต่ยิ่งกินบราวนี่ก็ยิ่งอยากกินคุกกี้ เรื่องของกินเป็นเรื่องใหญ่เพราะฉะนั้นเราก็มาทำกินเองซะเลย แต่ๆๆๆมันดันอร่อยมากกกกกก เพราะฉะนั้นวันนี้นักเขียนเลยอยากมาแบ่งปันเคล็ดลับและสูตรการทำคุกกี้บราวนี่ให้กับทุกคนกัน เรามาเริ่มกันที่วัตถุดิบก่อนเลยผงโกโก้ 50 กรัมเนยเค็มละลาย 60 กรัมแป้งอเนกประสงค์ 160 กรัมผงฟู 1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชากลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชาไข่ไก่ 2 ฟองน้ำตาลป่น 240 กรัม(นักเขียนขอบอกก่อนว่าถ้าหากลดหรือปรับสูตรผลลัพธ์ที่ได้อาจแตกต่างออกไปนะคะ) วิธีการทำ1. ตัวเนยที่จะนำมาละลายนักเขียนแนะนำให้ตักออกมาละลายก่อนแล้วค่อยชั่งน้ำหนักให้ได้ปริมาณตามสูตรที่นักเขียนได้บอกไปข้างต้นนะคะ เพราะหากตักออกมาชั่งก่อนที่จะนำไปละลายปริมาณที่ได้หลังละลายจะไม่เท่ากับปริมาณก่อนละลายนะคะ 2. นำผงโกโก้ที่ชั่งมาผสมกับเนยที่ละลายแล้วในข้อที่1 จากนั้นคนให้เข้ากันจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้3. นำไข่ไก่มาตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า ให้ขึ้นฟูประมาณหนึ่งจากนั้นเติมน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันโดยยังไม่ต้องเปิดตะกร้อไฟฟ้าตีเมื่อน้ำตาลและไข่ผสมกันได้ประมาณหนึ่งแล้วเปิดตะกร้อไฟฟ้าจากนั้นตีจนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน 4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเติมโกโก้กับเนยที่เตรียมไว้ในข้อที่2 มาผสมคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่กลิ่นวนิลาลงไป 5. จากนั้นเตรียมของแห้งทั้งหมดได้แก่แป้ง เกลือป่น ผงฟู มาร่อนในส่วนผสมที่ทำไว้แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน (อย่าคนเยอะมากนะคะไม่อย่างนั้นเนื้อจะข้นเกินไป) 6. นำเนื้อขนมที่เราผสมไว้มาบีบลงในถาดเพื่อเข้าอบ 7. วอร์มเตาตั้งไฟอุณหภูมิ 170 องศา บนล่างใช้เวลาในการอบประมาณ 10-12 นาที (ตั้งไฟวอร์มเตารวมอบประมาณ 15 นาที) 8. เมื่อครบเวลาอบแล้วให้นำมาวางพักไว้โดยที่ยังไม่ต้องแซะเนื้อขนมออก (หากเอาออกมาแซะตอนที่ยังร้อนๆจะทำให้เนื้อขนมเละได้) 9. วางพักไว้จนเย็น เป็นอันเสร็จ (รอให้เย็นสักพักค่อยชิมเพื่อให้ขนมเซ็ทตัวเต็มที่) ตัวคุกกี้บราวนี่ที่ได้จะมีความกรอบนอกนุ่มใน ข้างนอกจะกรุบกรอบเหมือนคุกกี้ ส่วนเนื้อด้านในจะมีเนื้อสัมผัสแบบบราวนี่ ตัวเนื้อขนมที่ได้จะมีความหนึบๆ หอมกลิ่นโกโก้เข้มข้น รสชาติออกหวานกำลังดี หากใครไม่ชอบทานหวานอาจเพิ่มเกลือได้แต่ส่วนตัวนักเขียนรู้สึกว่ารสชาติกำลังพอดีไม่เลี่ยนไม่หวานจนเกินไป เป็นกำลังใจให้ทุกคนที่กำลังเริ่มหัดทำขนมนะคะถ้าทำแล้วยังไม่ได้ดั่งใจไม่ต้องซีเรียสนะคะตอนนักเขียนทำครั้งแรกก็ปังปินาศเหมือนกันค่ะฝึกบ่อยๆมันจะต้องดีขึ้นแน่นอนค่ะ นอกจากนี้ควรบริโภคแต่พอดีกันนะคะด้วยความหวังดีจากนักเขียน😊✌🏻เครดิตภาพ โดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !