สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแจกสูตร วิธีทำขนมไข่นกกระทาทอด ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วิธีทำให้ขนมกลวงพอง กรอบนอกนุ่มใน ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะขนมไข่นกกระทาทอด เป็นขนมสุดโปรดของเราเลยด้วยความที่ตัวขนมกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกำลังดีไม่หวานมากเคี้ยวแล้วรู้สึกหนุบหนับเพลินสุดๆ แถมวิธีทำก็ไม่ได้ยากอีกด้วย ไปเริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะส่วนผสมขนมไข่นกกระทาทอดมันเทศสีส้ม/สีม่วง 200 กรัม (เราใช้เป็นมันหวานญี่ปุ่นเพราะมีเหลืออยู่ที่บ้านพอดีค่ะ)แป้งมัน 100 กรัมน้ำตาลทราย 65 กรัมหัวกะทิ 40 มิลลิลิตรเกลือป่น 1/4 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอดขนมพอได้วัตถุดิบแล้วก็มาเริ่มทำขนมไข่นกกระทาทอดกันเลยค่ะ วิธีทำขนมไข่นกกระทาก็ง่ายมากๆ เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกมันหวานนำไปหั่นและนึ่งจนสุก จากนั้นนำมันหวานมาบดด้วยส้อมในชามผสมได้เลยค่ะหลังจากมันหวานเริ่มละเอียดแล้วให้เราใส่น้ำตาลและเกลือป่นลงไปผสม บดไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายจนมองไม่เห็นเม็ดน้ำตาลใส่แป้งมันลงไปผสมกับมันหวาน ตามด้วยหัวกะทิ ให้แบ่งใส่และนวดแป้งไปเรื่อยๆ ดูให้แป้งไม่แฉะนวดแป้งไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียนสวยไม่ติดชามผสม บอกเลยว่าช่วงนี้มีปวดแขนอยู่เหมือนกันค่ะทุกคน ถ้าทำทานเองที่บ้านแนะนำให้ทำปริมาณเท่านี้กำลังดีเลยทานได้ 3-4 คน และตอนทำไม่เหนื่อยเกินไปด้วยค่ะหลังจากเนื้อแป้งเนียนสวยไม่ติดชามผสมแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก็เสร็จเรียบร้อยเตรียมลงทอดได้เลยค่ะตั้งน้ำมันไฟปานกลาง เทน้ำมันให้พอท่วมขนมหลังจากน้ำมันเริ่มร้อนให้เราใส่ขนมลงไปทอดได้เลยค่ะเอากระชอนคอยพลิกขนมอยู่ตลอด เพื่อให้ขนมสีสวยสุกเท่ากันทุกด้าน พอสีขนมเริ่มเปลี่ยนเล็กน้อยให้เอากระชอนกดและคลึงขนมวนๆ รอบกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้ขนมพองกลวงและขยายใหญ่ขึ้นค่ะ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนขนมเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทองแบบนี้ก็ตักขึ้นได้เลยค่าเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับเมนู ไข่นกกระทาทอด วิธีทำง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะ เป็นขนมที่ไม่ว่าใครก็ทานได้ ทำง่ายแถมอร่อยด้วย ใครที่ชอบทานก็ลองไปทำตามสูตรนี้ดูได้นะค้าเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความอื่นๆ แนะนำhttps://food.trueid.net/creator-food/clips/4k96v5yKyXyBhttps://food.trueid.net/creator-food/clips/qoJnJ9BzRnnoห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
