. เมนูทำกินเองง่ายๆได้ประโยชน์ใครๆก็ทำได้ นั่นก็คือเมนู " เห็ดหอมผัดน้ำมันหอยกุ้งสด" นั่นเองค่ะ ซึ่งเห็นหอมก็มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมายเลย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องการช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และยังช่วยเสริมสร้างความเเข็งแรงของกระดูดและฟันอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ในการนำมาประกอบอาหารจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ยิ่งรสชาติของเห็ดหอมเองแล้วนั้นยิ่งอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว เห็ดหอมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดนี้จะรอช้าอยู่ใย ไปเริ่มทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนอื่นต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน วัตถุดิบประกอบไปด้วย เห็ดหอม 10-15 ดอก ตามความต้องการที่จะรับประทาน หน่อไม้ฝรั่ง 5-6 ต้น พริกหยวก 1 เม็ด กุ้ง ตามความต้องการ กระเทียม 4-5 กลีบ ** ถ้าไม่มีหน่อไม่ฝรั่งจะใส่เป็นต้นหอมแทนก็ได้ หรือถ้าไม่ใส่ก็จะอร่อยไปอีกแบบ ** ใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่แทนกุ้งก็ได้แล้วแต่จะโปรดปราน เครื่องปรุงรส ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา หรือ 1/3ของช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง น้ำมันพืช วิธีการทำ อันดับแรกหั่นเห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง และพริกหยวกเตรียมไว้ โขรกกระเทียมให้ละเอียด จัดเตรียมเครื่องปรุงตามสัดส่วนที่เขียนไว้ด้านบน ตั้งไฟอ่อนๆเพื่อเจียวกระเทียม พอกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นและมีสีเหลืองอ่อนๆก็ใส่กุ้งลงไปผัด รอจนกุ้งเริ่มสุกมีสีส้มจึงใส่เห็ดหอมตามลงไป พอเห็ดเริ่มสุกให้เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไปพร้อมทั้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งและพริกหยวกลงไปปิดท้ายแล้วคลุกเคล้าอีกที คลุกเคล้าเสร็จแล้วให้ปิดไปแล้วปิดฝากระทะไว้รอสัก 2-3 นาทีเพื่อจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเห็ดและจะทำให้เห็ดกรอบไม่เละ เพียงเท่านี้ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย หลังจากนั้นก็จัดใส่จานให้น่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ เมนูง่ายๆที่ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบก็หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปหรือจะไปซื้อที่เทสโก้โลตัสใกล้บ้านอันนี้ยิ่งสะดวกมากเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
