สวัสดีค่ะทุกคน บิงจะพาทุกคนไปทำหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือขั้นตอนง่ายๆ ไม่เยอะ สบายๆฉบับคนที่ไม่ค่อยทำอาหารหรือนานๆทำครั้ง สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำทานที่หอพักก็ได้ค่าา1.เตรียมหมูสามชั้น 500 กรัม โดยเราจะตัดส่วนที่เป็นหนังออกเพราะส่วนที่เป็นหนังเมื่อเรานำไปทอดจะเหนียว ทำให้เคี้ยวยาก และหั่นให้พอดีคำ (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้เลย) 2.ใช้หม้อไฟฟ้าในการทำเนื่องจากสะดวก ไม่ต้องไปใส่ฟืน ใส่ถ่าน เนื่องจากที่บ้านไม่มีเตาแก๊ส จะใช้เตาถ่านแทน จากนั้นก็นำนำหมูสามชั้นไปต้มกับน้ำเปล่าก่อน 3.เคี้ยวหมูไปเรื่อยๆจนน้ำเปล่าในหม้อหมด จากนั้นก็จะมีน้ำมันหมูสามชั้นออกมา4.เคี้ยวไปจนหมูสามชั้นมีสีเหลืองทองหรือสีหมูตามใจชอบค่าา 5.จากนั้นก็เทน้ำมันหมูออกมาจากหม้อโดยเหลือน้ำมันไว้นิดนึง เพื่อทำการคั้่วหมูสามชั้นต่อไป (น้ำมันหมูที่เอาออกมานั้นสามารถนำไปใช้ต่อได้) 6.เทกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไปคั่วกับหมูสามชั้น (เราไม่มีเครื่องปั่นใช้วิธีตำในครก จึงทำให้กระเทียมไม่ละเอียดและยังมีเปลือกปนมาด้วย) 7.เทพริกที่หั่นไว้ลงไป คั่วไปเรื่อยๆ 8.ปรุงเครื่องตามใจชอบเลย โดยเราจะใส่เกลือ 2 หยิบ น้ำตาลเกือบเต็มช้อนทานข้าว และเครื่องปรุงรสดีครึ่งช้อน 9.คั่วให้เครื่องปรุงรสเข้ากันแล้วก็เติมหอมที่หั่นลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่า ตอนเริ่มต้นหมูสามชั้นจาก 500 กรัม หลังจากทำเสร็จเหลือประมาณ 300 กรัม ฮา ฮ่า ฮ่า แท่น แทน แท๊นนน และนี้ก็คือหน้าตาหมูสามชั้นครัวพริกเกลือของบิงเองค่ะ ส่วนรสชาติเผ็ดนำ ความเค็มและหวานพอๆกัน ถือว่ามิชชั่นนี้อร่อยใช้ได้เลยค่า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับบทความนี้หวังว่าทุกคนจะชอบกันนะคะสามารถพูดคุยกับบิงโอ้ได้ที่ : บิงโอ้ขอบคุณที่อ่านกันค่ารูปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน..บิงโอ้.. หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
