หากเอ่ยถึงซาลาเปาอร่อย ๆ ของจังหวัดลำพูนร้านซาลาเปาซันเดย์ติดโผในใจของหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน ซาลาเปาซันเดย์เป็นร้านเก่าแก่ที่ขายมานานเป็นที่รู้จักกันดีในจังหวัดลำพูนและละแวกใกล้เคียง ที่มาของชื่อ "ซาลาเปาซันเดย์" มาจากสมัยก่อนร้านนี้ขายอาหารตามสั่งกับไอศกรีมซันเดย์ พอมีคนขายซาลาเปามาสอนทำสูตรซาลาเปาให้จึงหันมาทำซาลาเปาขายเพียงอย่างเดียวนานกว่า 10 ปี การจะได้ทานซาลาเปาซันเดย์นั้นขึ้นอยู่กับดวงของเราค่ะ ผู้เขียนพูดจริง ๆ นะคะ เพราะซาลาเปาซันเดย์เป็นร้านดังของจังหวัดลำพูน ใคร ๆ ต่างก็อยากทาน หากอยากจะทานก็ต้องมากันแต่เช้า ๆ เพราะเที่ยงก็หมดแล้ว หรือบางวันมาถึงร้านก็ไม่ได้ทานค่ะ ซาลาเปาซันเดย์เขาขายดีมากนะคะ ขายดีชนิดที่ว่าซาลาเปาซันเดย์ของวันนี้หมดตั้งแต่เมื่อวานเพราะมีคนจองหมดแล้ว หากไม่อยากเสียเวลาควรจะสั่งจองล่วงหน้าก่อน 1 วันค่ะ ทางร้านทำจำนวนจำกัดเพราะผลิตกันแบบครัวเรือนจำนวนคนทำมีน้อยมีแค่พ่อแม่ลูกเท่านั้นค่ะ ซาลาเปาซันเดย์จะมี 3 ไส้ คือ ไส้เค็ม (หมูสับไข่เค็มกุนเชียง), ครีม, ถั่วดำ แป้งของซาลาเปาซันเดย์เนื้อแป้งบางและนุ่ม ไส้แน่นมากอย่าง ไส้หมูสับไข่เค็ม กัดเข้าไปจะเจอเนื้อหมูแบบเต็ม ๆ เลย กุนเชียงผู้เขียนเจอแค่ลูกละชิ้น ส่วนไข่เค็มบางลูกก็มีไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) อยู่ด้านในบางลูกก็ไม่มี ส่วนรสชาติโดยรวมของซาลาเปาไส้หมูปรุงรสออกมาได้รสชาติเข้มข้นอร่อยมากค่ะ ไส้ถั่วดำ ไส้แน่นเช่นกันค่ะ ผู้เขียนรู้สึกว่าหวานไปนิด แต่ผู้เขียนเคยทานคู่กับกาแฟที่รู้สึกหวานก็พอดี อร่อยใช้ได้เลยค่ะ เข้ากันได้ดีมาก ๆ ไส้ครีม ไส้แน่นเช่นเคย ปกติผู้เขียนไม่ชอบทานซาลาเปาไส้ครีม เพราะรู้สึกว่ามันจะหวานเลี่ยน ๆ แต่เมื่อผู้เขียนลองซาลาเปาไส้ครีมของที่นี่ไม่รู้สึกเลี่ยน ไส้ครีมคล้ายกับครีมคัสตาร์ดไข่ผสมกับนมสดที่ทาใส่ขนมปังเลยค่ะ เนื้อครีมละเอียดไม่หวานมากอร่อยดีค่ะ ผู้เขียนชอบทั้ง 3 ไส้ค่ะ อร่อยลงตัวมาก ๆ ทานแค่ 2 ลูกอิ่มมากเลยค่ะ ซาลาเปาซันเดย์ไส้แน่น คุณภาพเกินราคาค่ะ ขายเพียงลูกละ 15 บาทเท่านั้นค่ะ หากผ่านมาจังหวัดลำพูนอย่าลืมมาลองทานซาลาเปาซันเดย์กันดูนะคะ ร้านซาลาเปาซันเดย์จะตั้งอยู่บนถนนอินทยงยศ ใกล้กับสำนักงานที่ดิน จังหวัดลำพูน เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
