ขนมเขาควาย หรือที่เรียกว่า ขนมไข่แพะ เป็นขนมโบราณที่น่ารับประทานที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของแป้งและงาขาว ขนมเขาควายนี้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักขนมโบราณ ในบทความนี้ ผู้เขียนจะแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับขนมไข่แพะ หรือ ขนมเขาควายและเหตุผลที่ถือเป็นขนมพิเศษในใจการพบเจอกันระหว่างผู้เขียนกับขนมเขาควายเกิดขึ้นตอนไปเที่ยวงานสมโภช ศาลหลักเมือง ประจำปี 2566 และฉลองครบรอบ 151 ปีเมืองกระบี่ ผู้เขียนเป็นแฟนตัวยงของขนมไทยโบราณและขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาโดยตลอด แต่ไม่เคยลองรับประทานขนมเขาควายมาก่อน ในขณะที่เดินสำรวจงานสมโภชฯ ก็บังเอิญเจอร้านเจอนี่ ยัมมี่ ซุ้มส่วนราชการ "เทศบาลเมืองกระบี่" ที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมไทยโบราณแบบดั้งเดิม จึงตัดสินใจลองชิมขนมเขาควายของทางร้านด้วยความทึ่งในหลายๆ อย่างเมื่อผู้เขียนกัดขนมเขาควายคำแรก ก็รู้สึกหลงใหลในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทันที การผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมของงากับความนุ่มของแป้งขนมทำให้เกิดความลงตัวซึ่งให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลาย เนื้อสัมผัสของขนมเขาควายก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยกรอบด้านนอกอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ยังคงความนุ่มและอ่อนนิ่มไว้ด้านในหนึ่งในเหตุผลที่ขนมเขาควายกลายเป็นขนมชื่นชอบของผู้เขียนคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมล็ดงาเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมเขาควายนี้ และเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพหัวใจและสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ขนมเขาควายเป็นของอร่อยที่ผสมผสานรสชาติของเมล็ดงา แป้ง ไข่ไก่และน้ำตาลเข้าด้วยกันอย่างมีเอกลักษณ์และอร่อยด้วย ขนมเขาควายไม่เพียงให้ประสบการณ์รสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของขนมไทยโบราณหรือเพียงแค่อยากลองอะไรใหม่ๆ ขนมเขาควายก็คุ้มค่าที่จะลอง ดังนั้น คว้ากาแฟหรือชาสักถ้วย แล้วดื่มด่ำกับขนมเขาควายอันน่ารื่นรมย์ซึ่งจะพาคุณไปยังชายฝั่งที่มีแสงแดดสดใสของภาคใต้ข้อมูลทั่วไปชื่อสินค้า : ขนมเขาควาย หรือ ขนมไข่แพะ ซีซ่าส์ กระบี่ผู้ผลิต : มณฑิรา แซ่เล้า (หลี)สถานที่ผลิต : 70/5 ถ.เหมทานนท์ ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.กระบี่ 81000เบอร์โทร : 081 979 5566แฟนเพจ : ขนมไข่กรอบซีซ่าส์ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนภาพบุคคลที่ปรากฎในบทความนี้เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งอนุญาตให้ใช้งานได้หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
