ในวันว่าง ๆ ของกบวันนี้กบจะพาทุกคนมาทำอาหารว่าง ๆ กินกันดีกว่าค่ะ วันนี้เราจะมาทำอะไรกันต้องไปติดตามกันแล้ว ไปดูกันเลยค่ะ....วันนี้กบจะพาทุกคนมาทำ “กล้วยทอดโมเลน” กล้วยทอดโมเลนนี้มีลักษณะที่คล้ายกับกล้วยทอดนายพันที่มีชื่อเสียงดังมาก ๆ เลยค่ะ แต่กล้วยทอดโมเลยที่กบจะทำวันนี้เป็นสูตรที่คิดค้นเอง และทำกินเองค่ะ ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอุปกรณ์อะไรบ้าง และมีวิธีการทำอย่างไร ไปกันเลยค่ะ (เครดิตภาพ: พี่ออมสิน) จากภาพด้านบนนะคะ คือ กล้วยสุกงอมค่ะ เรามาเริ่มจากรู้วัตถุดิบ และอุปกรณ์กันดีกว่านะคะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกล้วยทอดโมเลน ได้แก่ 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 3. เกลือ 4. งาดำ 5. น้ำเปล่าสะอาด อุปกรณ์ในการทอดนะคะ 1. น้ำมันพืช 2. กระทะ 3. แผ่นซับน้ำมัน (เครดิตภาพ:พี่ออมสิน) จากภาพด้านบนนะคะ เราจะเริ่มจากการผสมแป้งลงไปก่อนค่ะ โดยจะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ ประมาณ 300 กรัม และเทน้ำลงไปผสมกับแป้งพอประมาณจากนั้นก็นวดแป้งให้เข้ากันค่ะ และต่อมาให้ใส่เกลือลง 2 ช้อนชา ใส่งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ และนวดคลึงให้แป้งเเละส่วนผสมอื่น ๆ เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ เมื่อเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะได้ตามภาพด้านบนนะคะ (เครดิตภาพ:พี่ออมสิน) จากภาพด้านบนนะคะเราจะมาปั้นแป้งพันรอบกล้วยกันค่ะ เริ่มจากการทำให้แป้งเป็นเส้นยาว ๆ แล้วบีบแป้งให้แบน ๆ แล้วนำแป้งมาม้วนรอบกล้วยที่เราตัดไว้เรียบร้อยนะคะ ทำไปทีละชิ้น ๆ ความหนาบางของแป้งอยู่ที่เราจะทำนะคะ ทำไปจนครบเรียบร้อยทุกอันเลยค่ะ ต่อมาก็ตั้งกระทะใส่น้ำพืชร้อน ๆ เตรียมตัวนำกล้วยที่พันกับแป้ง ลงไปทอด เมื่อนำลงไปทอดแล้วให้ดูว่าแป้งเหลืองหรือยัง ถ้าเเป้งเหลืองสามารถตักมาแล้วพักไว้ให้น้ำมันพืชไม่เยิ้มได้ค่ะ พักไว้จนเย็นเลยค่ะ (เครดิตภาพ:พี่ออมสิน) จากภาพด้านบน คือ “กล้วยทอดโมเลน” พร้อมเสริฟค่ะ รสชาติก็จะได้กลิ่นความหอมของงาดำ รสชาติจะอร่อย ๆ หอมกล้วย และแป้งจะกรอบนอก นุ่มใน แนะนำให้กินตอนกล้วยเย็นแล้วนะคะ แป้งจะกรอบด้านนอกนุ่มด้านใน และกบแนะนำเลยว่าสามารถนำไปกินกับนมข้นอร่อยได้เลยค่ะ สำหรับสูตรการทำ “กล้วยทอดโมเลน” วันนี้ขอจบลงเพียงเท่านี้สวัสดีค่ะ
