เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ระหว่างแม่หนุ่ยหาไอเดียในการทำเมนูใหม่ๆ ก็เลื่อนมาเจอคลิปของรายการ Chef On Train EP.2 ทางทรูไอดี เป็นรายการแข่งขันทำอาหารที่น่าสนใจและเต็มไปด้วยไอเดียใหม่ๆ โดยในตอนล่าสุด เป็นแข่งขันทำเมนู "บะหมี่รถไฟ" แต่ละจานหน้าตาน่าทานและดูทำตามได้ไม่ยาก วันนี้แม่หนุ่ยเลยจะลองทำบะหมี่ต้มยำทะเลแห้งแบบรายการ Chef On Train ดูบ้างค่ะ โดยยึดไอเดียหลักของบะหมี่รถไฟ คือ "ทำง่าย ตรงต่อเวลา และวิธีทำไม่ซับซ้อน" ส่วนของหน้าตาอาหารก็ต้องหน้าทาน และรสชาติต้องไม่ธรรมดาแน่นอน ว่าแล้วก็ ไปเตรียมตัวเข้าครัวกันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ วัตถุดิบหาง่าย แค่ไป 7-11 ก็ครบ หลังจากเข้าครัวเช็คว่ามีวัตถุดิบที่ต้องการครบหรือไม่ ปรากฏว่าเรายังขาด ลูกชิ้น พริกสด และ กะทิ ซึ่งสูตรนี้ไม่มีไม่ได้ แต่ด้วยความที่แม่หนุ่ยรู้สึกขี้เกียจไปตลาดไกลๆ เลยคิดว่าลองไปหาใน 7-11 ใกล้บ้านแทนดีกว่า และโชคดีมากเพราะ 7-11 มีครบทุกอย่างที่เราต้องการ วัตถุดิบและเครื่องปรุง กุ้งบดพร้อมปรุง CP Magic Chef 90 กรัม เส้นปลา 30 กรัม ปลาหมึก 1 ตัว พริกสด 2-3 เม็ด กะทิกล่อง 2 ช้อนโต๊ะ เส้นบะหมี่เหลือง 2 ก้อน ตะใคร้ 1 ต้น ต้นหอม 1 ต้น ผักชี 2 ก้าน ผักบุ้งไทย 3 ต้น น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา มะนาว 1/2 ลูก น้ำปลา 2 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนชา ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชา กระเทียมเจียวและซีอิ๊วขาว สำหรับคลุกเส้นบะหมี่เล็กน้อย ขั้นตอนการทำบะหมี่ต้มยำทะเลแห้ง ต้มน้ำสะอาด : ลวกกุ้งบดพร้อมปรุง CP Magic Chef ,ลวกปลาหมึก,ลวกผักบุ้ง,ลวกบะหมี่ (คลุกกระเทียมเจียวและซีอิ๊วขาว) ปรุงรสต้มยำ: ใส่น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้จัดจ้านตามชอบ เพิ่มความอร่อย: เติมถั่วลิสงคั่วป่นและ กะทิสำเร็จรูปเพื่อให้รสชาติมีความมันนัว จัดจานพร้อมเสิร์ฟ ราดน้ำยำลงจานครึ่งส่วน วางเส้นบะหมี่ เส้นปลา ลูกชิ้นกุ้งบด ปลาหมึก ผักบุ้ง ที่ลวกไว้ลงจาน โรยต้นหอม ผักชี พริกสด ตะใคร้ และราดน้ำต้มยำส่วนที่เหลือ ทำแล้วอร่อยเกินคาด บะหมี่ต้มยำทะเลรสชาติเข้มข้น ลูกชิ้นกุ้งที่ทำจาก กุ้งบดพร้อมปรุง CP Magic Chef คือที่สุด เป็นวัตุดิบที่ดูเหมือนธรรมดา แต่รสชาติและรสสัมผัสดีมาก กินรวมกับอย่างอื่นแล้วอร่อยลงตัวสุดๆ เผ็ดด้วยพริดสด กลมกล่อมด้วยกะทิ สำหรับเมนูวันนี้ต้องยกความดีความชอบให้ 7-11 ที่มีวัตถุดิบสำคัญให้เราครบถ้วน #หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา7-Eleven #7-Eleven #รีวิวเซเว่น #ChefOnTrain และใครที่ชอบทำอาหาร ชอบท่องเที่ยว หรืออยากได้ไอเดียทำอาหารใหม่ ๆ ทั้งเมนูที่มากจากท้องถิ่นและการนำเสนอที่สร้างสรรค์ แม่หนุ่ยขอแนะนำรายการเชพออนเทรน (Chef on Train) ทาง ทรูไอดี Chef On Train EP.2 ดูแล้วได้ความรู้สึกเหมือนถูกปลุกความเป็นเชฟเหมือนแม่หนุ่ยแน่นอนค่ะ เครดิตภาพ: ภาพถ่ายโดยแม่หนุ่ยที่เป็นแม่แมว 7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์