Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ในโรงแรม Le Meridien สุรวงศ์ แหล่งแฮงค์เอาท์หลังเลิกงานเก๋ๆ ของคนรุ่นใหม่มีสไตล์ ย่านสุรวงศ์ สีลม สาทร พระรามสี่ ที่ Rolling Ribs Brew Bar & BBQ เค้าเป็นร้านอาหารอเมริกันสไตล์เมมฟิสแท้ๆ เมนูเด็ดเป็นซี่โครงหมูบาร์บีคิว รสชาติเข้มข้น หลังเลิกงานเหนื่อยๆ ชวนแก๊งเพื่อนมานั่งชิล คุยสังสรรค์ ทานดินเนอร์ในบรรยากาศสุด cozy จิบเครื่องดื่มเบาๆ ค็อกเทลเก๋ๆ หรือจะจิบเบียร์เพลินๆ แกล้มกับบาร์บีคิวรสเข้มข้น ก็สุดแสนจะเข้ากันRolling Ribs Brew Bar & BBQ ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโรงแรม Le Meridien บนถนนสุรวงศ์ หาง่ายมากๆ เดินเข้ามาหน้าโรงแรมเลอเมอริเดียน ก็จะเจอทางเข้าร้านเลย ร้านเปิดช่วงเย็น ตั้งแต่ 17.00 น. - 23.00 น. ปิดวันจันทร์ในร้านตกแต่งแบบเท่ๆ บนเพดานเป็นไม้แผ่นกับโครงเหล็กสีดำ ผนังรอบร้านเป็นก้อนอิฐ หลอดไฟสีเหลืองช่วยให้บรรยากาศดูอบอุ่น เป็นบรรยากาศที่ดูดิบๆ หน่อย แต่ก็ Cozy และบรรยากาศดี นั่งชิลล์ได้ยาวๆ พนักงานที่ร้านก็น่ารักมากๆมาถึงก็สั่งเครื่องดื่มมาจิบให้ชื่นใจก่อนเลย ดูในเมนูมีให้เลือกเยอะไปหมด (สารภาพว่าบางเมนู อ่านดูเราก็ไม่รู้ว่าคืออะไร 5555+) แต่ก็ถามน้องพนักงานจนเข้าใจ คนที่มาด้วยกันเลือกเป็น Vedett IPA (320 บาท) ที่ทางร้านแนะนำว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ออกขมหน่อย เหมาะสำหรับคนชอบดื่มอะไรเข้มๆส่วนเราเลือก Cocktail Rolling Greyhound (320 บาท)แก้วนี้ทางร้านแนะนำว่าเป็นเมนู Cocktail ที่ดื่มง่าย รสหวาน มีว้อดก้า น้ำผลไม้เกรปฟรุ๊ต น้ำมะนาวและ Triple Sec (เป็นส่วนผสมที่ได้จากการใช้เปลือกส้มคูราโซแห้งมาแช่ในแอลกอฮอล์และกลั่นออกมา เพื่อให้ได้น้ำที่มีรสขมของผิวส้ม และก็อาจจะมีการเติมไซรัปเพื่อเพิ่มความหวานละมุนมากยิ่งขึ้น) ปากแก้วมี Shrimp Chili Salt เคลือบอยู่ด้วย รสชาติประมาณพริกเกลือ เวลายกแก้วขึ้นดื่มแล้วแตะ Shrimp Chili Salt เข้าปากไปด้วย เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อเรามากัน 2 คน เลยเลือกเมนูเป็นเซ็ต Combo ค่ะ แต่มาเริ่มด้วย Starter อย่างสลัดก่อนเลยดีกว่า~House Avaitor Salad (320 บาท)ผักสลัดคอสที่มาทั้งใบใหญ่ ราดน้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้าน เบคอนกรอบ และขนมปังการ์ลิคกรูตองจานนี้น้ำสลัดข้นๆ ออกรสเค็มนิดๆ ผักคอสสดกรอบแถมใบใหญ่สะใจมากๆ คลุกให้เข้ากันแล้วทานในคำเดียวได้ทั้งความหวานกรอบสดชื่นของผักสด รสเค็มกลมกล่อมจากน้ำสลัดสูตรพิเศษ เทกซ์เจอร์กรุบกรอบจากกรูตองและเบคอน พร้อมกับพาร์เมซานชีสที่ขูดมาโรยหน้าด้วย เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ดีมากๆ Main Course เราเลือกเป็นเซ็ต Combo Pork & Beef (1,350 บาท) เซตนี้จะเลือก Side Dishes ได้ 3 อย่างประกอบด้วย Half Rack of Smoked Pork BBQ Rib ซี่โครงหมูบาร์บีคิวครึ่งแร็คเรียกว่าเป็นเมนู Signature ของที่นี่เลยก็ได้ เพราะอร่อยมากกกก เนื้อนุ่มมากจนแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย กลิ่นหอมและรสบาร์บีคิวเข้มข้น แค่ใช้ส้อมสะกิดเบาๆ เนื้อก็หลุดออกจากกระดูกซี่โครงแบบหมดจด พร้อมเข้าปากตามด้วยเบียร์เย็นๆ สักอึก ชื่นใจจจจจBeef Brisket เนื้อส่วนอกของวัว (หรือที่คนไทยเรียกว่าเสือร้องไห้) เนื้อนุ่ม ฉ่ำ เหมาะกับการนำมาทำบาร์บีคิว หรือแล่เป็นชิ้นย่าง ซึ่ง Beef Brisket ของที่นี่ชิ้นใหญ่ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มแบบแทบละลายในปากSlow Smoked Pulled Pork Shoulderเนื้อหมูสันคอคลุกเคล้ากับเครื่องเทศและผ่านการรมควันแบบช้าๆ จนกระทั่งเนื้อหมูสุกและนุ่มจนสามารถฉีกหรือยีออกมาได้เป็นเส้นๆ เป็นอาหารสไตล์รมควันของอเมริกาแท้ๆ ราดซอสบาร์บีคิวมาด้วย ตอนเห็นทีแรกดูธรรมดาๆ แต่พอได้ชิมเท่านั้นแหละ นุ่มมากกก ไม่รู้สึกถึงความเหนียวของเนื้อหมูเลยส่วนเครื่องเคียงหรือ Side Dish มีให้เลือกถึง 5 อย่าง สำหรับเซต Combo นี้จะเลือกได้ 3 อย่าง (แต่จะเพิ่มก็ได้นะ) ก็จะมีทั้งสลัดรสเปรี้ยว ข้าวโพด มันฝรั่ง เราเลือกมา 3 อย่าง Potato Wedges with Melted Smoked Cheddar Cheese มันฝรั่งทอด ที่มาพร้อมเชดดาร์ชีสให้จิ้ม อร่อยมากกก กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว ผิวนอกกรอบ ด้านในไม่อมน้ำมัน จิ้มกับเชดดาร์ชีสยิ่งทานเพลินสุด แนะนำมากกก!!Corn Bread ขนมปังข้าวโพด อันนี้เนื้อขนมปังจะออกแน่นๆ มีรสหวานนิดๆ จากข้าวโพดBaked Potato with Sour Cream and Bacon มันฝรั่งทั้งลูกอบ ราดซาวร์ครีมกับเบคอนกรอบชิ้นเล็กๆ ดีงาม เนื้อมันฝรั่งฉ่ำๆ มีเทกซ์เจอร์กรุบๆ จากเบคอนบิทส์ ทานร้อนๆ อร่อยที่สุดนอกจากนี้ก็จะมีผักดอง พริกจาลาปีโน่มาให้ทานแกล้มเพื่อแก้เลี่ยนด้วย ระหว่างทานถ้ารู้สึกต้องการความสดชื่นในปาก ตักผักดองที่เสิร์ฟมาเข้าปากสักนิด ก็ช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นมาเลย รสเปรี้ยวหวานตัดกับ Main Course อย่างซี่โครงบาร์บีคิวรสเข้มๆ Pulled Pork และ Beef Brisket เนื้อนุ่มได้เป็นอย่างดี อิ่มแล้วมาต่อของหวานกัน! ที่ร้านมีให้เลือก 2 อย่าง เป็น Banana Parfait กับ Peanut Butter Cheesecake เราเลือกบานาน่าพาเฟต์มาชิมค่ะBanana Parfait (190 บาท)เสิร์ฟมาในโหลแก้วน่ารักมากๆ เลย ^^ตักลงไปจะพบกับ Banana Semifredo อันนี้ไม่ใช่ไอติม แต่เหมือนเป็นมูสแช่แข็งมากกว่า รสสัมผัสนุ่ม เบา แต่เสิร์ฟแบบเย็นจัด มากับกล้วยหอม และแผ่นน้ำตาลคาราเมลหวานกรอบด้านล่าง ราดซอสคาราเมลวิสกี้ อร่อยแบบละมุน นุ่มนวล เย็นชื่นใจ และไม่หวานจัดจนแสบคอ ปิดท้ายดินเนอร์มื้อนี้อย่างสมบูรณ์แบบสุดๆโดยรวมแล้วเราชอบเลย เราว่าที่นี่เป็นร้านเก๋ๆ บรรยากาศสบายๆ สำหรับการแฮงค์เอาท์หลังเลิกงานกับเพื่อน หรือนัดคนรู้ใจไปจิบอะไรกันเบาๆ ทานบาร์บีคิวสไตล์เมมฟิสแท้ๆ รสชาติดี หรือใครมีเมนูโปรดเป็นซี่โครงหมูบาร์บีคิวล่ะก็ ต้องมาชิมให้ได้เลย ถูกใจแน่นอนจ้า ^_^พิกัดRolling Ribs Brew Bar & BBQ โรงแรม Le Meridien สุรวงศ์40/5 ถนนสุรวงศ์ สี่พระยา เขตบางรัก กทม. 10500เบอร์ติดต่อ : 022328888เว็บไซต์ : Rolling Ribs Brew Bar & BBQFacebook Fanpage : Rolling Ribs Brew Bar & BBQ วันเวลาทำการ : วันอังคาร - วันอาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)17.00 น. - 23.00 น. คลิกดูเมนูอาหาร —> Menu Rolling Ribs Brew Bar & BBQ **โรงแรม Le Meridien มีที่จอดรถ จอดได้ฟรี 6 ชั่วโมง มองหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
