ภาพโดยผู้เขียน สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีเมนูน่าทานมาฝากกัน เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานเลย นั่นก็คือเมนู "เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ" นั่นเองค่ะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ! อย่าบอกใครเลยล่ะ" ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เห็ดนางฟ้า" เป็นเห็ดที่ใครๆก็รู้จัก หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และสามารถนำปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู รสชาติกินง่ายเหมาะกับทั้งคนที่เน้นรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและกับทุกคนทั่วไป ภาพถ่ายโดยผู้เขียน มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม เห็ดนางฟ้า กระเทียม แป้งทอดกรอบ เครื่องปรุงรส ( น้ำปลา/ผงปรุงรส/น้ำตาล) น้ำเปล่า น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำจิ้ม กระเทียม 5 กลีบ พริกจินดาสีแดง 5 เม็ด มะนาว 1 ลูก หอมผักชีซอยหยาบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช่อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา วิธีทำ ฉีกเห็ดนางฟ้าให้แยกดอก ดอกใหญ่ฉีกผ่าครึ่ง ผสมแป้งกับน้ำเย็น (ไม่ต้องเหลวมาก) บุบกระเทียมพอหยาบ ใส่ลงไปในแป้งที่เตรียมไว้ ปรุงรส ตั้งกระทะใสน้ำมัน พอร้อน นำเห็ดลงไปชุบแป้ง ลงทอด พอเหลืองกรอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน วิธีทำน้ำจิ้ม ตำพริกกับกระเทียมให้แตก ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำตาลผงปรุงรส บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน (ปรุงเพิ่มได้ตามใจ) โรยด้วยต้นหอมผักชี ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เสร็จเรียบร้อย!! แค่นี้ก็ได้ของอร่อยมาเพิ่มพุงอีกหนึ่งเมนู อิๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยมาก ลองไปทำกันดูนะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนจ้า ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เคล็ดลับ!! แอบมีเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยมาฝากนิดนึงค่ะ นำเห็ดไปตากแดดซัก1แดด พอแห้งหมาดๆ ก่อนนำมาทอด จะทำให้เห็ดกรอบมากขึ้น และยังสามารถเก็บแช่ตู้เย็นไว้ได้อีกโดยไม่ต้องกลัวว่าเห็ดจะเน่า