รีวิว ลูกชิ้นยืนกิน บุรีรัมย์ ลูกชิ้นหมูอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ดลูกชิ้นหมูเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อหมูสับหรือเนื้อหมูสับผสมกับส่วนอื่น ๆ ของหมู เช่น เนื้อหมูสามชั้นหรืออาจผสมกับเนื้อหมูที่ไม่ใช่สามชั้นก็ได้ เพื่อให้ได้ลูกชิ้นหมูที่นุ่มนิ่ม ซึ่งลูกชิ้นหมูมักจะมีรูปร่างเป็นรูปทรงกลมหรือรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กๆ และมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร เช่น สุกี้หมู ก๋วยเตี๋ยว หรือลูกชิ้นหมูทอดค่ะ โดยลูกชิ้นหมูทอดเป็นอาหารที่คนนิยมและมักถูกนำมาเป็นของทานเล่นที่สามารถทานได้เรื่อยๆ ค่ะ ซึ่งของทานเล่นคืออาหารหรือของกินที่ไม่ใช่อาหารหลักหรือมื้อหลัก แต่เป็นอาหารหรือของกินที่มักถูกเลือกเพื่อความสนุกสนานหรือสำหรับแบ่งปันระหว่างเพื่อนหรือครอบครัวในช่วงเวลาว่าง หรือเวลาที่ต้องการทานอย่างรวดเร็วและง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมเยอะค่ะ ลูกชิ้นหมูอร่อยๆ สามารถพบเห็นได้ทั่วไปค่ะ ที่ผู้เขียนประทับใจมากที่สุดก็เห็นจะเป็นลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ค่ะ ลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่จะได้รีวิวไว้ในบทความนี้ก็คือลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ชนิดเดียวกันกับที่ลิซ่า แบล็กพิงก์ คนดังระดับโลกไปชิมมาค่ะ โดยลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ในทุกร้านที่สามารถหาทานได้เป็นลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่มาจากโรงงานเดียวกันหมดเลยค่ะ และร้านที่ขายลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์นั้นโดยส่วนใหญ่น้ำจิ้มจะคล้ายๆ กันค่ะ จะว่าเป็นเอกลักษณ์ของลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ไปแล้วก็ได้ค่ะ ลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์นิยมนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ และจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ร้านๆ นั้นทำเองค่ะ มีแตงกวาหรือกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอเป็นเครื่องเคียงค่ะ นอกเหนือจากตัวเมืองบุรีรัมย์แล้วลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ยังสามารถหาซื้อได้ที่อื่นด้วยนะคะ โดยลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์มีหน้าตาเดียวค่ะ เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำสีขาว ราคาต่ำสุดของลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่ร้านขายลูกชิ้นทอดที่ผู้เขียนเคยซื้อมา คือ 3 ลูก 5 บาทค่ะ ลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์มีวางขายทั้งแบบเสียบไม้และแบบไม่มีไม้ค่ะ ที่ผู้เขียนชอบมากที่สุดจะเป็นแบบไม่มีไม้เสียบ เพราะมองว่าเป็นอีกแนวทางที่ช่วยลดขยะในสิ่งแวดล้อมค่ะลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์อร่อยตรงที่รสชาติของลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์จะกลางๆ พอมาจิ้มกับน้ำจิ้มที่มีรสเผ็ดนำเปรี้ยวตามทำให้อร่อยกำลังสิบเลยค่ะ โดยเฉพาะลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่ทอดออกมาใหม่ร้อนๆ และอร่อยดีขึ้นไปอีกในกรณีทานคู่กับผักแกล้มค่ะ ที่ผู้เขียนชอบมากที่สุดคือแตงกวาค่ะ กับกะหล่ำปลีก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ สำหรับใครชอบผักที่เป็นสมุนไพร ลองทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์กับโหระพาดูค่ะ เพราะผู้เขียนเคยทานแล้วอร่อยแบบมีความหอมจากโหระพาค่ะ สำหรับโหระพานี้อาจต้องเตรียมเองค่ะ เพราะส่วนมากผู้เขียนพบว่าร้านขายลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์มีแตงกวาเป็นหลัก ลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์สามารถซื้อกลับมาบ้านได้นะคะ ทั้งแบบที่ยังไม่ทอดและทอดแล้วพร้อมทาน โดยการทอดลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ก็ทำได้ง่ายๆ เหมือนทอดลูกชิ้นชนิดอื่นทั่วๆ ไปค่ะ แต่สำหรับผู้เขียนยังไม่เคยทอดเองค่ะมีเพียงซื้อลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่ทอดแล้วเท่านั้นค่ะลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์เป็นลูกชิ้นที่ได้รับความนิยมมากค่ะ ยิ่งถ้าใครมาเรียนที่มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ยิ่งไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ อาจต้องซื้อลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์หน้ามหาวิทยาลัยหรือหน้าหอพักทานประจำ สำหรับผู้เขียนไม่ได้มีโอกาสทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์กับเขาบ่อยนักค่ะ เนื่องจากไม่ได้เรียนที่ตัวเมืองบุรีรัมย์และแถวบ้านเกิดเองก็ไม่ขายค่ะ จะได้ทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ทีก็ตอนไปในเมือง เช่น อำเภอนางรองค่ะ ขนาดว่าไม่ค่อยได้ทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์บ่อยกับเขาแต่พอทานทีไรก็อร่อยเหมือนเดิมทุกครั้งค่ะ ที่ผู้เขียนประทับใจเกี่ยวกับลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์อีกอย่างก็คือน้ำจิ้มที่นำมาจิ้มกับลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ค่ะ รสเด็ดมากและเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์สุดๆ ค่ะ เด็กโตสามารถทานได้สบายๆ ค่ะ แต่สำหรับเด็กเล็กอาจเผ็ดมากไปหากต้องทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์กับน้ำจิ้มที่ร้านค่ะ แนะนำเพิ่มเติมว่าให้ลองเลือกซื้อลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์จากร้านที่ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ เพราะจะได้รสชาติที่ดีกว่าเป็นอย่างมากค่ะ ลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ยืนกินคือการทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่ร้านขายทอดชิ้นทอดร้านใดร้านหนึ่ง โดยนำลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่เสียบไม้ไว้แล้วไปจิ้มในน้ำจิ้มของทางร้านเลยค่ะ แล้วก็ยืนทานจนพอใจจากนั้นจึงจ่ายเงินตามจำนวนของลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ที่ทานไปค่ะ สมัยเด็กๆ ผู้เขียนเคยมีประสบการณ์นี้ค่ะแต่เป็นลูกชิ้นชนิดอื่นแต่ตอนหลังมาไม่ได้มีประสบการณ์นี้แล้วค่ะ ล่าสุดผู้เขียนได้มีโอกาสเห็น "การยืนกิน" ลูกชิ้นที่ตลาดของคนอื่นเหมือนกันค่ะ จึงเดาว่าเอกลักษณ์การยืนกินนี้น่าจะพบเห็นได้ในจังหวัดบุรีรัมย์ โดยลักษณะการยืนกินที่ว่านี้ไม่ได้ทำให้น้ำจิ้มมีการปนเปื้อนหรือดูน่ารังเกียจนะคะ แต่เป็นการนำลูกชิ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้มทั้งหมดทีเดียวทั้งไม้ จากนั้นลูกค้าคนนั้นจะนำลูกชิ้นไม้นั้นมายืนทานด้านข้างของร้านลูกชิ้นทอดโดยไม่ได้ยืนกีดขวางการมาซื้อลูกชิ้นของลูกค้าคนอื่นๆ ค่ะ และผู้เขียนมองว่าที่คำว่า "ยืนกิน" ถูกนำมาใช้กับลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ เป็นเพราะว่าลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์อร่อย มีขนาดพอดีคำ พอเห็นแล้วชวนให้น่าทานจนรอไม่ไหวจึงต้องยืนกินทันที และที่ยืนกินนานๆ เพราะลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์มีรสชาติดีจึงหยุดไม่ได้ค่ะ😀ดังนั้นว่างๆ ลองแวะมาทานลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์กันค่ะ มาสัมผัสประสบการณ์ยืนกินลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ค่ะ ราคาสบายกระเป๋า คุ้มค่าคุ้มราคา น้ำจิ้มเด็ดเผ็ดแซ่บแบบคนอีสานใต้ชาวเมืองแปะ รับรองว่าจะติดใจเหมือนกับผู้เขียนแน่นอนค่ะ หากแวะมาแถวบุรีรัมย์แล้วลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์คือของเด็ดของดังของอร่อยที่ต้องลองและนักชิมทั้งหลายไม่ควรพลาดเลยค่ะ รู้แบบนี้แล้วมาเที่ยวบุรีรัมย์กันดีกว่าค่ะ เพราะมีลูกชิ้นอร่อยๆ อย่างลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์ค่ะเครดิตภาพประกอบบทความถ่ายภาพโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจรีวิวข้าวต้มใบมะพร้าว ของกินหายากอีสาน ขนมที่กำลังจะถูกลืมรีวิวหมึกย่างอร่อยๆ บุรีรัมย์ ทิตย์ หนวดหมึกย่าง @ตลาดคลองถมโนนดินแดงกะเพราะถาดโบราณอร่อย บุรีรัมย์ @ครัวสวนธรรมวารี หลวงพ่อมหาน้อยหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !