ช่วงนี้หลาย ๆ คนคงจะอยู่แต่กับบ้าน อาหารส่วนใหญ่ก็คงจะทำรับประทานกันเองภายในครอบครัว เพราะร้านอาหารส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยเปิดบริการมากเท่าแต่ก่อน ดังนั้นการที่เราทำอาหารรับประทานเองจึงสะดวกและสบายมากกว่า และที่สำคัญไม่เสี่ยงต่อโรคภัยต่าง ๆ ด้วยค่ะ และอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมาก ในช่วงนี้ก็คงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือมาม่านั้นเอง วันนี้ผู้เขียนมีเมนูมาม่า ที่อยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เผื่ออยากจะทำรับประทานกันภายในครอบครัว เมนูนี้มีชื่อว่า "มาม่าผัดพริกเผาไข่ข้น หอมอร่อยชวนให้ลอง" อยากรู้ว่าเมนูนี้ทำอย่างไร และจะน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนก็ได้ 2 ซอง น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดชิเมจิ 10 กรัม ปูอัดหั่น 10 กรัม ไส้กรอกจิ๋ว 5 ชิ้น แครอทขูดฝอย 20 กรัม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับลวกมาม่า นมสด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา วิธีทำมาม่าผัดพริกเผาไข่ข้น ขั้นตอนแรกให้เทน้ำลงในกระทะ ไม่ต้องมาก จากนั้นฉีกซองมาม่าลงไปลวกในกระทะ พอน้ำในกระทะ เริ่มแห้งและเส้นมาม่าเริ่มคลายตัว จากนั้นให้ใส่เห็ดชิเมจิ ปูอัดหั่น ไส้กรอกจิ๋ว แครอทขูดฝอยลงไปในกระทะ จากนั้นคนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากที่วัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติมาม่าผัดพริกเผาไข่ข้นนี้ด้วย พริกป่น น้ำตาล ผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำพริกเผา น้ำมันพืช จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ รสชาติของมาม่าผัดพริกเผาไข่ข้นนี้ จะมีรสชาติเผ็ดนำ และมีความหวานนิดหน่อย และมีความกลมกล่อมหอมอร่อย เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ปิดไฟ ตักมาม่าผัดพริกเผาไข่ข้นใส่ในจานให้สวยงาม ขั้นตอนต่อไปคือ การทำไข่ข้นนั้นเองผสม ผสมไข่ไก่และนมตีรวมกัน จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ แล้วนำไข่ที่ผสมกับนมเรียบร้อยแล้วนั้นลงไปในกระทะ แล้วคนให้ไข่สุก เมื่อไข่ข้นสุกแล้วก็ให้ปิดไฟ แล้วนำไข่ข้นที่ได้นั้นมาราดบนมาม่าผัดพริกเผา เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูมาม่าผัดพริกเผาไข่ข้นแสนอร่อยและน่ารับประทานแล้วค่ะ มาม่าผัดพริกเผาไข่ข้น ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนที่ชอบรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอยากลองรับประทานรสชาติที่แปลกใหม่ วันนี้ผู้เขียนขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองว่าต้องถูกใจคุณผู้อ่านที่ชอบรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแน่นอน สำหรับเมนูนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดขึ้นเอง ตามความชอบของผู้เขียน ที่อยากรับประทานมาม่า ในรสชาติที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร และที่สำคัญเมนูนี้รับประทานแล้วไม่ทำให้ไม่จำเจกับมาม่ารสชาติเดิม ๆ อีกต่อไปค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนู อะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน