ผู้เขียนมีโอกาสได้ไปเที่ยวปักกิ่ง และน้องสาวที่เรียนอยู่ที่จีน ชวนมาทานเป็ดปักกิ่งที่ปักกิ่ง น้องบอกว่าร้านนี้เป็นร้านดัง และเก่าแก่ของเมืองปักกิ่ง ร้านนี้เป็นร้านเล็ก ๆ ธรรมดา ๆ ชื่อว่า LIQUN ROAST DUCK RESTAURANT (ลี่ฉุน) -ร้านตั้งอยู่ 11 ถนน Beixiangfeng Hutong เมืองปักกิ่ง ประเทศจีน ( ประมาณ 2 กม. จากจัตุรัสเทียนอันเหมิน) -ร้านเปิดทุกวัน 11.30 - 22.00 น. สำหรับการเดินทาง ผู้เขียนนั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน มาลงสถานี Qianmen (เฉียนเหมิน) จากตรงนั้นถึงร้าน ประมาณเกือบ 2 กิโลเมตร ร้านอยู่ในซอยเล็ก ๆ เราเลยตัดสินใจนั่งรถกระป๊อไปกันค่ะ ไปตาม google map ตามลิ้งค์ที่แนบไว้ให้ก็ได้นะคะ https://www.google.com/maps/place/Li+Qun+Roast+Duck+Restaurant/@39.898296,116.4042013,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x35f052bab308f9dd:0x7e7dbedf9eb305cf!8m2!3d39.898296!4d116.40639 เมื่อเดินเข้าไปในร้าน จะเจอบอร์ดที่ติดรูปถ่ายของบุคคลสำคัญ ๆ ที่มีชื่อเสียงจากทั่วโลกที่มาทานเป็ดปักกิ่งที่ร้านนี้ รวมถึงสมเด็จพระเทพฯ ท่านเคยเสด็จมาเสวยเป็ดปักกิ่งที่นี่แล้วถึงสองครั้งค่ะ เราไปกันช่วงบ่าย ไม่ต้องรอคิว แต่ก็มีคนทานอาหารอยู่เกือบเต็มร้าน (น้องบอกว่า ถ้ามาช่วงเย็น ๆ อาจจะต้องรอคิวหน่อยนะคะ) โดยในร้านก็มีทั้งชาวจีนและชาวต่างชาติมาทานกันหลายโต๊ะเลยค่ะ มื้อนี้เราไปกัน 3 คน สั่งเป็ดไป 1 ตัว โดยในเมนูจะมีให้เลือกว่าจะเอาเป็ดไปทำอะไรบ้าง (เมนูมีภาษาอังกฤษด้วยนะคะ) เราเลือกเป็นแบบที่ 2 คือนอกจะเป็นเป็ดปักกิ่ง จะเอาส่วนที่เหลือไปทอด รวนกับเกลือ ซึ่งเซ็ทนี้ ราคา 368 หยวน คิดเป็นเงินไทย ประมาณ 1,656 บาท ทางร้านจัดเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับเป็ด อาทิ บร็อกโคลี ตับ แตงกวาและเมนูอื่น ๆ ผู้เขียนก็ไม่ทราบว่าเรียกว่าอะไร แต่ลองทานเล้วไม่ค่อยถูกปาก เลยเลือกทานแค่บร็อกโคลีค่ะ ตามด้วยเป็ดที่นำไปรวนกับเกลือ เมนูนี้อร่อยค่ะ เป็ดทอดกรอบ ๆ คลุกกับเกลือ รสชาติเค็มหน่อย ๆ นั่งแทะเนื้อติดกระดูกกันอย่างเพลินเลยค่ะ เมื่อเป็ดปักกิ่งเสร็จ เค้าจะมาเรียกเรา แล่ให้เราเห็น เราสามารถถ่ายรูปได้นะคะ เสร็จแล้วก็จะเสิร์ฟเป็นจาน ๆ โดยเป็ดปักกิ่งที่ปักกิ่งไม่ได้แล่เฉพาะหนังแบบบ้านเรานะคะ แต่จะหั่นมาทั้งเนื้อและหนังเลยค่ะ คล้ายกับการกินเป็ดย่าง เวลาทานก็หยิบแป้งแผ่นมา 1 แผ่น หยิบเป็ดใส่ ใส่ผักสีขาว ๆ ใส่แตงกวา ใส่น้ำจิ้ม สีน้ำตาล ๆ ที่เค้าให้มาคนละถ้วย ใส่น้ำจิ้มบนเป็ด ห่อแล้วใส่ปากทานได้เลยค่ะ นอกจากนี้ก็กินแกล้มกับเครื่องเคียงต่าง ๆ สำหรับเราอร่อยมากค่ะ แต่เนื้อเป็ดเยอะมาก ทานไปก็แอบเลี่ยนหน่อย ๆ ต้องสั่งเป็ปซี่มาทานคู่กัน สุดท้ายก็ทานไม่หมด ต้องใส่กล่องกลับไปทานต่อที่โรงแรม สำหรับร้านนี้เป็นร้านดัง มีชื่อเสียง รสชาติอร่อย ราคาค่อนข้างสูงค่ะ เอาเป็นว่าใครมีโอกาสไปเที่ยวปักกิ่ง ก็อย่าลืมไปกินเป็ดปักกิ่งที่ปักกิ่งนะคะ ไม่งั้นถือว่ามาไม่ถึงปักกิ่งค่ะ เครดิตรูปทั้งหมดโดย SMILEFAII