จุดเริ่มต้นของการอยากลองกิน ถั่วเน่า หรือ นัตโตะ ก็คือการที่ได้ยินมาว่ามันมีโพรไบโอติก ที่ช่วยในเรื่องของระบบลำไส้ ระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย ซึ่งเราเป็นคนที่ขับถ่ายยากและระบบย่อยไม่ค่อยดี เลยทำให้อยากรู้ว่ามันช่วยได้จริงไหม แต่ขณะเดียวกันก็ได้ยินมาหนาหูมาก ว่าเจ้าถั่วเน่า หรือ นัตโตะ มันทานยากมากจริงๆ วันนี้ได้มาเดินที่แมคโคร เลยเดินไปหยิบถั่วเน่า หรือ นัตโตะ ยี่ห้อ Daruma Hakodate Chutsubu Nutto ฮาโคดาเตะ ดารุมะ ชุทสึบุ นัตโตะ หรือสั้นๆ ว่า ดารุมะ นัตโตะ อยากรู้แล้วซิว่ามันรสชาติขนาดไหนว่ากันด้วยเรื่องของถั่วเน่า หรือ นัตโตะ คือถั่วหมักสไตล์ญี่ปุ่นที่ถือว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต อุดมไปด้วยโภชนาการต่างๆ ซึ่งทำมาจากถั่วเหลือง แล้วเอาไปหมักจนเป็นเหมือกๆ เคลือบรอบถั่วเหลือง ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือไข่ออนเซ็น เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้นดารุมะ นัตโตะ (น้ำหนักสุทธิ 152.4 กรัม) บรรจุ 3 กล่องต่อแพค แพคละ 50.8 กรัม x 3 ชิ้น ให้พลังงานอยู่ที่ 91 แคลอรี่ โปรตีน 7.8 กรัม ไขมัน 4.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6.3 กรัม วันนี้เราหาซื้อได้ที่แมคโคร ในราคา 70 บาทซึ่งนัตโตะจะถูกบรรจุอยู่ในกล่องโฟมสีขาว เมื่อเปิดออกมาจะเจอกับซอสโชยุและมัสตาร์ด และจะมีพลาสติกเคลือบปิดอยู่บนนัตโตะกันเปื้อน จากนั้นก็มาทดลองชิมกันเลยวิธีอร่อย แนะนำว่าวางให้หายเย็นก่อนซะเล็กน้อย แล้วก็เปิดพลาสติกคลุมออกมา จะได้กลิ่นถั่วเล็กน้อย แต่ไม่ได้เหม็นมากตามคำร่ำลือ (ณ จุดนี้ใครอยากลองชิมก่อนซะเล็กน้อยก็ได้ เพื่อสร้างความเคยชิน) จากนั้นแกะซอสโชยุและมัสตาร์ดลงไป แล้วก็ผสมๆ คนๆ ให้เข้ากันจะเป็นเหมือกยืดๆ หลังจากนั้นก็อร่อยกันได้เลย หลังจากแกะพลาสติกก็ลองคนๆ ผสมๆ กันซะรอบ แล้วลองชิมสะหน่อย มันก็รู้สึกเหมือนกินเม็ดถั่วในเต้าเจี้ยว ที่บูดๆ เสียๆ จากความที่มันยืดๆ เหนียวๆ รสชาติแปลกๆ มันๆ ฝืดๆ สำหรับความแปลกใหม่นี้ แต่ไม่ได้รู้สึกว่ากลิ่นแรงเกินไป หลังจากนั้นก็ใส่โชยุและมัสตาร์ด ผสมๆ คนๆ กันอีกรอบให้เป็นฟองฟ้อดๆ ยืดๆ ตามสูตร หลายคนอาจจะไม่กล้ากินก็เพราะหน้าตาแปลกๆ แบบนี้ จากนั้นก็ชิมหลังจากลองผสมโชยุกับมัสตาร์ดคนๆ แล้วลองชิมอีกรอบ อาจเพราะได้โชยุเลยทำให้ทานง่ายขึ้น พอมีรสชาติมันๆ ไม่จืดไป แต่ก็ยังคงรู้สึกหยึยๆ บ้างเป็นบางครั้ง สำหรับเราที่ชอบทานของแปลกๆ เลยทำให้ทานได้ไม่ยากนัก แต่สำหรับคนที่ไม่เคยลองทานอาจจะรู้สึกแปลกๆ กับความเหนียวๆ ยืดๆ ของนัตโตะ ที่ดูเหมือนกินของเน่าเสียหรือหมดอายุ แต่ถ้าลองเปิดใจแล้ว อาจจะทานได้ไม่ยากนัก แต่อาจจะต้องใช้เวลาซะหน่อยกับความคุ้นชินนี้ หรืออาจจะนำไปกินกับข้าวสวย ใส่ไข่ออนเซ็น ใส่เต้าหู้ ต้นหอม โรยงา โรยสาหร่าย เพื่อให้ทานได้ง่ายและให้อร่อยมากยิ่งขึ้นก็ได้ อย่างน้อยโภชนาการและคุณประโยชน์ของนัตโตะก็ยังไม่หายไป หลังจากได้ทานไป ไม่ได้ทำให้ท้องอืด เช้าตื่นมาท้องไม่ได้เสีย ซึ่งนัตโตะอาจจะกำลังช่วยปรับลำไส้อยู่ก็เป็นได้ อาจจะต้องทานยาวๆ ต่อเนื่องกันไป เพื่อให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนมากยิ่งขึ้นและนั้นอาจเป็นเคล็ดลับของการที่มีอายุยืนยาวของชาวญี่ปุ่นก็เป็นได้ ยังไงลองมาทานนัตโตะเพื่อสุขภาพตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่นกันดูนะซื้อเองกินเองถ่ายเอง : LongYooNee หลงอยู่นี้ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
