ตอนนี้สู่เข้าเดือนกรกฎาคม ก็ถึงฤดูที่ทุเรียนออกมาให้ทานกันแล้ว ซึ่งปกติทุเรียนจะออกสู่ตลาด ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม - เดือนมิถุนายน และทางภาคใต้จะออกในช่วงเดือนกรกฎาคม - เดือนสิงหาคม ของทุกปี ทุเรียนที่เราเคยทานกันบ่อยๆ ก็จะเป็นพันธุ์ชะนี ก้านยาว หรือหมอนทอง ที่เรารู้จักคุ้นเคยถึงรสชาติกันอย่างดี สำหรับในวันนี้เรามารู้จักกันเลย กับทุเรียนพันธุ์กบชายน้ำ ซึ่งเป็นที่ล่ำลือกล่าวขานกัน ถึงรสชาติในแวดวงของผู้ที่ชื่นชอบทุเรียนกันพอดีมีเพื่อนที่มีสวนทุเรียน อยู่แถวน้ำตกโตนงาช้าง ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ได้ให้ทุเรียนพันธุ์กบชายน้ำมา 2 ลูก สำหรับลูกแรกได้เอาไปฝากให้คุณป้าอีกบ้านนึง ส่วนลูกที่สองเก็บไว้ทานเองที่บ้าน ก็ของอย่างนี้ต้องแบ่งกันทานสินะถึงจะอร่อยทุเรียนลูกนี้มี 5 พู หนักประมาณ 2 กิโลกรัม วางไว้ที่บ้านส่งกลิ่นโชยๆ มา 2 วัน เป็นทุเรียนที่มีกลิ่นหอมหวน แต่ไม่ฉุน ขนาดกำลังดี แล้วก็เปิดง่าย เนื่องจากมีเปลือกไม่บางไม่หนามาก แค่เอามีดแงะที่ก้นก็ผ่าตามรอยปริได้เลย เมื่อผ่าออกแล้ว เนื้อมีสีเหลืองส้มสวยงามอร่าม เนื้อไม่ติดพู เนื้อนุ่มแห้งดี ละเอียดแต่ไม่เละไม่แฉะทุเรียนลูกนี้น่าจะสุกเต็มที่แล้ว พอเปิดออกได้ 2 พู อดใจไว้ไม่ไหว ก็ถึงเวลาที่ต้องขอลองชิมดูก่อนละ ว่ามีรสชาติเป็นอย่างไร โอ้..ว้าว..ช่างเลิศล้ำวิเศษแท้ๆ เนื้อนุ่มหวานหอมมันกลมกล่อม ละเอียดละมุนลิ้น อร่อยมากจริงๆ ยากที่จะหาอะไรมาเปรียบปานได้ ลืมของหวานอื่นๆ ไปได้เลยลูกนี้เปิดแล้วก็บรรจงปอก แกะมาเก็บใส่กล่องไว้ นับได้ทั้งหมด 8 เมล็ด โดยมีที่เป็นคู่อยู่ 2 พู นอกนั้นพูละ 1 เมล็ด เสร็จแล้วก็เก็บแช่ในตู้เย็นไว้ เมื่อนำมาทานอีกที จะมีรสชาติหอมหวานมันเย็นๆ คล้ายไอศกรีมก็ยิ่งอร่อยขึ้น ดูดเนื้อได้เลยเพราะเนื้อละเอียดไม่มีเส้นใยรสชาติของเนื้อพันธุ์กบชายน้ำ ที่ได้ลองชิมนี้อร่อยกว่าพันธุ์หมอนทอง แต่เนื้อจะบางกว่า มีเนื้อน้อยกว่า เพราะมีเมล็ดที่ใหญ่กว่าหมอนทอง และผลที่มีขนาด 2-3 กิโลกรัม ซึ่งกำลังดี ไม่โตมากนั่นเองทุเรียนพันธุ์กบนี้ขายกันลูกละพันถึงหมื่นบาทก็มี บางสวนต้องจองกันข้ามปีกันเลยทีเดียว สมกับเป็นทุเรียนเจ้าชายกบจริงๆ ทุเรียนกบชายน้ำจึงเป็นทุเรียนยอดเยี่ยมอีกพันธุ์หนึ่ง ที่ขอบอกเลยว่า..ชาตินี้ต้องได้ลิ้มลองสักครั้ง!ภาพถ่ายทั้งหมด โดยเชนตวัณ ผู้เขียนTag #ทุเรียน #กบชายน้ำ #ทุเรียนกบชายน้ำห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
