อาหารเจ เป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ การที่คนคนหนึ่งจะหันมารับประทานอาหารเจเป็นหลักนั้นถือว่าเป็นเรื่องยากมาก แต่เชื่อหรือไม่ว่ามีหมู่บ้านแห่งหนึ่งอันเป็นหมู่บ้านของชนเผ่าปกาเกอะญอ ผู้คนในหมู่บ้านนี้ต่างพากันถือศีล รับประทานอาหารมังสวิรัติกันเกือบทั้งหมู่บ้าน ด้วยมีความเคารพศรัทธาเลื่อมใสในหลวงปู่ครูบาชัยวงศาพัฒนา ผู้ก่อตั้งหมู่บ้านแห่งนี้ ซึ่งหลวงปู่ครูบาท่านได้สั่งสอนให้ศรัทธาชาวบ้านให้รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ให้เบียดเบียนสัตว์ ถึงแม้ว่าปัจจุบัน องค์หลวงปู่ครูบาจะละสังขารไปนานแล้ว แต่ความศรัทธาที่มีต่อหลวงปู่ครูบายังฝังแน่น ผู้คนที่นี่จึงรับประทานอาหารมังสวิรัติมาจนถึงทุกวันนี้ ภาพถ่ายโดยนักเขียน หมู่บ้านที่กล่าวถึงนี้ก็คือหมู่บ้านพระบาทห้วยต้ม ตั้งอยู่ที่ ตำบลนาทราย อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน สำหรับตัวผู้เขียนเอง ได้มีโอกาสมาทำบุญที่วัดพระพุทธบาทห้วยต้ม และกราบนมัสการพระธาตุเจดีย์ศรีเวียงชัย ก่อนเดินทางออกจากหมู่บ้าน จึงแวะหาอะไรทานสักหน่อยและก็ได้พบกับร้านก๋วยเตี๋ยวและร้านขายของทอดร้านหนึ่งซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติทั้งหมด จึงจะขอนำมาเล่าให้ทุกท่านได้ทราบ อย่างแรกที่อยากพาทุก ๆ ท่านไปลิ้มลองเลยก็คือ ก๋วยเตี๋ยว เจ ซึ่งมีหลากหลายเมนูให้เลือกรับประทานกัน ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำ และก๋วยเตี๋ยวผัด สำหรับตัวผู้เขียนเองได้เลือก เมนูเส้นเล็กน้ำใส ซึ่งขอบอกเลยว่า หน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไปเลยครับ มีลูกชิ้น หมูบด เนื้อ แต่ทุกอย่างล้วนเป็นอาหารเจทั้งสิ้น สำหรับรสชาตินั้น กลมกล่อม อร่อยอย่าบอกใครเชียว ถ้วยนี้ราคา 25 บาทเท่านั้นครับ ภาพถ่ายโดยนักเขียน เมื่อรับประทานก๋วยเตี๋ยวเสร็จเรียบร้อยแล้ว ข้าง ๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวก็มีของทอดอยู่ด้วยจึงถือโอกาสแวะชิมติดไม้ติดมือไปกินเล่นบนรถด้วยซะเลย สำหรับของทอดที่นี่ก็เป็นอาหารมังสวิรัติเช่นกันครับ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือชุบแป้งทอด พริกชุมแป้งทอด ผักทอด ฯลฯ ซึ่งผู้เขียนเอง ก็ได้ซื้อมาหลายถุงเลยทีเดียว เมื่อได้ลองลิ้มรสชาติต้องบอกเลยว่าอร่อยจริง ๆ ครับ แต่ละชิ้นก็ราคาไม่แพง ชิ้นละ 2-5 บาทเท่านั้นครับ ภาพถ่ายโดยนักเขียน ภาพถ่ายโดยนักเขียน นอกจากร้านที่ผมแนะนำไปแล้ว ภายในหมู่บ้านยังมีร้านอาหารมังสวิรัติอยู่อีกหลายร้านให้ลองไปทานกัน เช่น ร้านขนมจีนเจ ผัดไทเจ ราดหน้าเจ ข้าวราดแกงเจ ฯลฯ เป็นต้น ส่วนผมแค่ก๋วยเตี๋ยวกับผักทอดก็อิ่มแปล้ละครับ ไว้มีโอกาสมาอีกก็คงจะไปลองชิมร้านอื่น ๆ ดู เป็นอย่างไรกันบ้างครับ การมาที่หมู่บ้านพระบาทห้วยต้มนอกจากจะได้ลิ้มรสของอาหารมังสวิรัติแล้ว ภายในหมู่บ้านยังมีสถานที่ท่องเที่ยวทางศาสนาให้เยี่ยมชมอีกมากมาย ที่อยากแนะนำให้ท่านได้ไปเที่ยวก็คือ วัดพระพุทธบาทห้วยต้ม และพระมหาเจดีย์ศรีเวียงชัย เป็นวัดที่ยิ่งใหญ่ตระการตามาก ดังนั้นจึงไม่ควรพลาดที่จะมาแวะชิมอาหารเจที่หมู่บ้านนี้สักครั้งครับ