ไฮฮายค่าสาว ๆ ปลายเดือนมีนาแล้วเนอะ ใกล้เข้าหน้าร้อนของประเทศไทยอย่างเป็นทางการ ช่วงนี้คงมีหลายคนที่อยู่บ้านทำงานกันมากขึ้น มีเวลาให้ตัวเองเพิ่มขึ้น 20-30 นาทีในตอนเช้า ตื่นสายได้อีกนิด บิดขี้เกียจเพิ่มได้อีกหน่อยเพราะไม่ต้องไปเผชิญฝุ่นควันรถติดข้างนอกอะเนอะ แต่...แต่....แต่... หลายคนก็บอกว่าการ work from home ทำให้ความกระตือรือร้นในการทำงานลดลง เกิดความเอื่อยเฉื่อยเพราะมีเวลา 'เดี๋ยวก่อน' เยอะขึ้น ทำยังไงให้เราตื่นเช้าได้อย่างสดใสน้า.... ถ้าเป็นกาแฟเย็น ๆ หอม ๆ เติมคาเฟอีนเข้าไปในร่างกายสักแก้วคงจะพอช่วยบรรเทาความเอื่อยได้เนอะ มาค่ะ วันนี้หมีเลยมาบอกต่อกาแฟเย็น ๆ สูตรลับที่จะช่วยให้คุณตื่นและเติมวิตามินซีเข้าในร่างกายด้วย ICED YUZU COFFEE Yuzu คืออะไร ยูซุ (Yuzu) เป็นผลไม้ในตระกูลซีตรัส (ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว) แบบเดียวกับมะนาวและเลม่อน น้องคนนี้เขามีคุณค่าทางอาหารและวิตามินซีสูงมาก ซึ่งเรารู้กันดีอยู่แล้วเนอะว่าวิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัดได้และยังช่วยให้ผิวดี๊ดีอีกด้วย นอกจากนั้นด้วยความที่น้องเป็นผลไม้ตระกูลซิตรัสทำให้มีกรดซิตริกสูง กรดซิตริกในตัวน้องช่วยให้ร่างกายที่อ่อนล้าได้ฟื้นฟูสดชื่นแจ่มใสและยังเพิ่มความอยากอาหาร จุดเด่นของยูซุอีกอย่างคือกลิ่นหอมสดชื่น ชาวเกาหลีและญี่ปุ่นจึงนำไปประกอบอาหารและเครื่องดื่มจนกลายเป็นเทรนด์ที่กำลังได้รับความนิยม iced yuzu coffee สูตรของหมีเป็นน้ำยูซุที่กำลังฮอตฮิตโด่งดังในเกาหลีและญี่ปุ่นท็อปด้านบนด้วยกาแฟดำไม่มีน้ำตาล สูตรนี้ง่ายมากและมีวิตามินซีช่วยให้ร่างกายสดชื่น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มาดูเลยค่ะว่าเราใช้อะไรบ้าง อุปกรณ์มีแค่ กาแฟสำเร็จรูปแบบอเมริกาโน่ไม่มีน้ำตาล น้ำร้อน น้ำแข็ง และ ชาชงยูซุ เท่านั้นเองค่ะ เรามาเริ่มกันเลย ตักยูซุมาปริมาณตามใจชอบ ของหมีใช้ยูซุสองช้อนพูน ๆ ให้ออกรสหวานเปรี้ยวหน่อย ตัวชาชงยูซุ ถึงจะเรียกว่าชาชงแต่ความจริงแล้วลักษณะเหมือนแยมมากกว่า มีความเป็นเนื้อเจลดุ๋งดิ๋งผสมกับเปลือกส้มยูซุที่หั่นตามยาวและเนื้อยูซุด้านใน ตัวนี้หมีได้มาจากเกาหลีแต่ในประเทศไทยก็มีขายเยอะอยู่นะคะ ราคาไม่แพงด้วย กดน้ำร้อนใส่แล้วคน ๆๆๆๆ ให้ละลายดี (ที่จริงชงด้วยน้ำธรรมดาก็ได้ค่ะ แต่จะละลายช้าหน่อย) จากนั้นก็เทใส่แก้วหรือกระบอกแล้วใส่น้ำแข็งเข้าไปแบบเต็ม ๆ แน่น ๆ ฉีกซองกาแฟ กดน้ำร้อนใส่นิดเดียว เน้นความเข้มข้น คนให้ละลายเหมือนกัน (กาแฟตัวนี้ละลายในน้ำเย็นได้นะคะ) นำกาแฟไปราดใส่ด้านบน และ บูม!!!! iced yuzu coffee ง่าย ๆ ของเราก็เสร็จเรียบร้อยค่า ความง่ายและประหยัดที่สุดอะเนอะ กาแฟสำเร็จรูปแบบอเมริกาโน่ไม่มีน้ำตาล เฉลี่ยซองละประมาณ 7 บาท กับตัวชาชงยูซุจากเกาหลีขนาด 1 กิโลกรัม ราคาประหยัดมาก น่าจะราว ๆ 200-300 บาท (ราคานี้มีคนหิ้วมาให้ฟรี ถ้าขายที่ไทยจะประมาณ 250-400 บาท) ตัก 2 ช้อนพูนให้เต็มที่ก็ 10 บาท น้ำแข็งน้ำร้อน 3 บาท เธออออออ iced yuzu coffee ในราคา 20 บาท บ้าไปแล้ว!!! ง่าย ประหยัด เก๋ไก๋ เหมาะสำหรับชะนีชิค ๆ ที่อยากจิบกาแฟเก๋ ๆ ในราคาสบายกระเป๋า ชงเองเท่านั้นคือคำตอบ หมีแอบกระซิบว่าเมนูอเมริกาโน่ยูซุในคาเฟ่ชื่อดังหลาย ๆ ที่ราคาเริ่มต้นแก้วละ 80-150 บาทเชียวนะ ยอมลงทุนซื้อยูซุชงมาเถอะ คุ้มแน่นอน โหลนึงกินได้นาน ประหยัดงบได้เยอะเลย ในส่วนของรสชาติก็ถือว่าปังหลายจ้าแม่ ก่อนดื่มก็ เชค ๆๆๆ ให้เข้ากัน กาแฟขม ๆ หอม ๆ กับรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่นเข้ากันเป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทำอวดได้ไม่อายใคร ใครงบเยอะหน่อยก็เปลี่ยนจากกาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟสดจากเครื่องก็ไม่ติดขัด หรือถ้าอยากได้ความสดชื่นแบบซาบซ่า เปลี่ยนน้ำร้อนเป็นโซดาหรือ sparking water ก็ได้นะ หมีลองแล้วเลิฟเหมือนกัน หรือถ้าใครไม่อยากได้กาแฟ ก็แค่ตักตัวชายูซุชงกับน้ำร้อนเป็นชายูซุอุ่น ๆ ช่วยให้ชุ่มคอ จมูกโล่ง ทานก่อนนอนจะได้หลับฝันดี วันนี้ก็ได้กาแฟสูตรใหม่ไปลองชงลองชิมกันแล้ว หวังว่ากาแฟแก้วนี้จะช่วยให้คุณสดชื่นสดใสพร้อมตื่นขึ้นรับวันใหม่นะคะ รื่นรมย์สวัสดี หมี Credit : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน