เมื่อพูดถึงร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี เราคิดว่าเพื่อน ๆ คงมีหนึ่งร้านในดวงใจกันบ้าง เราเองก็มีร้านประจำที่ทานมาตั้งแต่ตอนเข้ามาสอบมหาวิทยาลัยที่กรุงเทพ จนถึงตอนนี้ที่อยู่ปีสาม ก็ยังไปอุดหนุนร้านนี้บ่อย ๆ หากมีเวลา และกำลังทรัพย์มากพอ ฮ่า ๆ ร้านนี้มีความพิเศษที่เราต้องกลับมาทานซ้ำที่ น้ำจิ้ม เป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติเค็มหวาน โรยด้วยงาขาว ถือว่าเป็นทีเด็ดที่หาทานจากร้านปิ้งย่างร้านอื่น ๆ ยากเลยทีเดียว ซึ่งร้านที่เราพูดถึงมีชื่อร้านว่า Sukishi เป็นร้านปิ้งย่างบนห้างที่มีหลายสาขา มีหลายหลายเมนูให้เราเลือกทาน มีการบริการที่เป็นมิตร สำหรับราคานั้นค่อนข้างสูง แต่ก็สามารถเข้าใจในเรื่องนี้ได้ เพราะเป็นอาหารขึ้นห้างก็ต้องมีราคาแพงกว่าด้านนอกเป็นปกติ สาขาที่เราไปทานในครั้งนี้คือ สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ร้านซูกิชิ สาขาเซนทรัลลาดพร้าว ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 เป็นโซนของร้านอาหารปิ้งย่าง และร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายละลานตา เดินเข้าหน้าร้านจะเห็นพนักงานยืนต้อนรับด้วยชุดคล้าย ๆ ฮันบกของเกาหลี ร้านตกแต่งเป็นแนวเรียบหรูเบาที่นั่งนุ่มสบาย เหมาะกับการมานั่งทานอาหารชิลล์ ๆ กับครอบครัว และคนที่คุณรัก หลังจากที่ได้ที่นั่งแล้ว เราแหงนหน้าขึ้นไปมองด้านบน เป็นเครื่องดูดควันที่ดีมากกก เพราะจะช่วยร่างกายของเราปราศจากกลิ่นของควันและอาหาร นอกจากนี้ยังไม่มีเสียงรบกวนเวลาทานอาหารอีกด้วย ... เอาหล่ะค่ะ หลังจากที่นั่งรอมาสักครู่ ก็มีพนักงานนำไปเมนูอาหารมาให้เราสั่ง ซึ่งเราเลือกสั่งไปค่อนข้างเยอะ มีทั้งเมนูเป็นอาหารปรุงสุกพร้อมทาน และเป็นอาหารสดที่ต้องนำมาปิ้งย่างเอง เพื่อเพิ่มความเป็นอาหารเกาหลี เราเลือกโค้กพร้อมน้ำแข็ง ถามว่าทำไมหน่ะหรอ... ก็เพราะว่าเราชอบดูช่องเกี่ยวกับการกินของคนเกาหลี ที่เขามันจะดื่มโค้ก พร้อมกับทานอาหารอย่างอร่อย แต่จริง ๆ ที่ร้านมีเครื่องดื่มให้เราเลือกเยอะแยะมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำเปล่า น้ำชามะนาว เป็นต้น มาแล้วค่ะเตาย่างของเรา !! เตาย่างของที่ร้านเป็นเตาย่างถ่านไม้ แตกต่างจากบางร้านที่ใช้เตาย่างแบบไฟฟ้า ซึ่งเราว่าเตาย่างแบบถ่านไม้จะให้ความหอมของเนื้อมากกว่า ที่เราชอบมาก ๆ คือตัวถ่านของเขารู้เลยว่าใช้ถ่านคุณภาพดี เพราะเป็นถ่านแบบก้อนใหญ่ ใช้ได้เรื่อย ๆ ได้นาน ไม่ต่องเปลี่ยนถ่ายบ่อย ตัวตะเกรงมีคุณภาพ เพราะเนื้อที่นำลงไปย่างไม่ติดตะแกรง ทำให้ปิ้งง่าย และทานได้อย่างสะดวก 🐷 หมูสามชั้นหมักซอสสไตล์เกาหลี (ราคา 120 บาท) เมนูนี้เราขอแนะนำว่า ถ้ามาโอกาสมาทานที่นี่ต้องห้ามพลาดเด็ดขาด !! ทีเด็ดอยู่ที่หมูสามชั้น เมื่อนำลงไปย่างจนเกรียม ผิวสัมผัสตรงมันจะมีความกรอบ ซอสเกาหลีที่ราดมามีความหอมและเข้าเนื้อ วิธีการย่างให้หอมอร่อยคือค่อย ๆ ย่างทีละชิ้น พลิกหมู และทาซอสไปด้วยขณะย่าง พอใกล้สุกตัดเนื้อหมูบนเตาเป็นชิ้นเล้ก ๆ จิ้มน้ำจิ้มสีดำของทางร้าน ทานคู่กับผักกาด ฟินอย่าบอกใคร... 🐷 หมูสันคอหมักซอสสไตล์เกาหลี (ราคา 120 บาท) ใครที่ชอบทานหมูที่มีความฉ่ำ มันแรกเนื้อเราขอแนะนำเมนูหมูสันคอหมักซอสสไตล์เกาหลี เมนูนี้เราว่าซอสค่อนข้างเข้มข้นกว่าเมนูแรก เนื้อหมููชิ้นหนากำลังดี หากใครที่วางบนเตาหลายชิ้นระวังหมูไหม้ด้วยนะ เพราะหมูสุกเร็วกลับด้านสองสามทีก็พร้อมทานแบบทันใจ !! ส่วนน้ำจิ้มเรายังขอแนะนำ เป็นน้ำจิ้มแบบเดิม จะมีความหอมงาเค็ม ๆ หวาน ๆ เข้ากับอาหารปิ้งย่างสุดมากก รูปขณะที่กำลังย่างมีความหอมของซอสและถ่านเข้ากันอย่างลงตัว น้ำจิ้มไดโดม่อน เป็นน้ำจิ้มทีเด็ดที่ใครมาต้องลอง ตัวน้ำจิ้มจะมีความหอมของงาขาว รสชาติจะออกเค็ม ๆ หวาน ๆ และมีความเปรี้ยวตัดในช่วงท้ายของรสสัมผัส จิ้มกับอาหารปิ้งย่างอร่อยลงตัว แบบไม่ต้องเพิ่มพริกกระเทียมเลย สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติของน้ำจิ้ม ก็สามารถซื้อไปทานได้โดยจะมีขายที่หน้าร้าน ส่วนเรื่องราคาสามารถสอบถามได้ที่สาขานั้น ๆ เพื่อความอรรถรสในการทาน และได้รับบสารอาหารที่ครบถ้วน ตามแบบบฉบับบของชาวเกาหลี แนะนำว่าให้ทานเนื้อย่างคู่กับผักแนม คือผักกาดหอม ส่วนใครอยากจะตัดความหวานเค็มของน้ำจิ้ม ก็สามารถเพิ่มกระเทียมสับ และผักเข้าไป ได้ตามใจชอบค่ะ จบไปแล้วในส่วนของอาหารปิ้งย่าง เรามาย้ายโหมดไปดูกันที่อาหารปรุงสุกดีกว่า ... 🍗 ปีกไก่ทอดสไตล์เกาหลี (ราคา 120 บาท) หากบ้านไหนมากับครอบครัว และมีเด็ก ๆ มาด้วย เมนูนี้อร่อยถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน ไก่มีความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อมีความฉ่ำไม่แห้งจนเกินไป ซอสเกาหลีที่คลุกมามีความหวาน ๆ เค็ม ๆ ไม่เผ็ด รสชาติโดยรวมถือว่ากลมกล่อมและอร่อยมาก 🍚 ข้าวผัดกระเทียมเบคอน (ราคา 35 บาท) ปกติเรามาทานจะสั่งเข้าผัดกระเทียมมาทานกับเนื้อย่างอยู่แล้ว แต่ครั้งนี้ลองสั่งเพิ่มเบคอนดู เพราะราคาห่างกันไม่มาก ข้าวผัดกระเทียวรสชาติคงที่มีความหอมมัน ส่วนเบคอนที่เพิ่มเข้ามาเป็นเบคอนที่ผ่านการผัดให้สุกแต่กรอบกรอบ ซึ่งส่วนตัวเราชอบเบคอนแบบกรอบ ๆ มากกว่า แต่โดยรวมถือว่าโอเคเลยนะ มาครั้งหน้าก็ต้องสั่งซ้ำ :) เป็นไงกันบ้างคะกับร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีกับร้าน Sukishi ร้านนี้คุณภาพคับจาน ใครมีโอกาสได้ผ่านไปผ่านมาสาขาไหน ก็อย่าลืมแวะมาลองเปิดประสบการณ์กับร้านปิ้งย่างร้านนี้ดูนะคะ เรารับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน 📍 พิกัดร้าน: เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 3 ตรงโซนร้านอาหารปิ้งย่าง 📞 เบอร์โทร: 02-541-1182 ⏳ ร้านเปิดทุกวันเวลา: 11:00 - 20:30 น. รูปประกอบและเรื่องโดย ครูอิงลิชอิสมี
