ถ้าพูดชื่อน้ำพริกรสเด็ดๆแน่นอนว่าหนึ่งในชื่อนั้นต้องมี แจ่วบองปลาร้า ใช่แล้วค่ะ วันนี้แอดจะมาแจกสูตร แจ่วบองปลาร้าสูตรสมุนไพร สูตรเด็ดของแม่แอดเองที่ทำขายทั้งแบบว่าแพคขายกันไม่ทันเลยทีเดียวแจ่วบองปลาร้าข้าวเหนียวร้อนๆกินกับหมูทอดจะบอกว่าสุดยอดอาหารแล้ว วิธีทำจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย ส่วนผสมพริกแห้งข่าตะไคร้ใบมะกรูดปลาร้าปลากระดี่กระเทียมหอมแดงผงนัววิธีทำคั่วพริกแห้งให้สุกแล้วนำมาตำให้ละเอียดนำข่าไปเผาไฟให้หอมเอากระเทียม หอมแดง ไปคั่วให้สุกแล้วนำไปโขกร่มกับข่าที่เผาไฟไว้ให้ละเอียดเอาพริกคั่วที่ตำแล้วมาใสลงไปในครกที่โขกกระเทียมและหอมแดงไว้ นำปลาร้าปลากระดี่มาใส่ลงไปตามใจชอบแล้วปรุงรสด้วยผงนัวตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันชิมเมื่อได้รสชาดที่พอใจแล้ว ตัดออกพร้อมรับประทานกันเลยแจ่วบองปลาร้านอกจากจะเป็นอาหารประจำถิ่นของคนทางภาคอีสานแล้ว ยังเป็นอาหารที่ถูกปากของคนไทยที่อยู่คู่บ้านเรามา แจ่วบองปลาร้าสูตรนี้สามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน หรือไม่ก็เก็บใส่ไว้ในตู้เย็นก็จะเก็บไว้กินกันเป็นเดือนๆเลยทีเดียวและอีกเมนูที่กินคู่กับแจ่วบองปลาร้าที่ชอบมากๆและคิดว่าเข้ากันมากๆอีกเมนูคือ ไข่เจียวนุ่มๆฟูๆ กินกับข้าวสวยร้อยๆพร้อมกับแจ่วบองปลาร้าก็เข้ากันทีเดียว หรือบางครั้งอาจทำเป็นเนื้อทอดร้อนๆกินคู่กับข้าวเหนียวจิ้มกับแจ่วบองปลาร้าก็อร่อยมากๆ ว่าแล้วก็รู้สึกหิวขึ่นมาเลยค่ะเป็นยังไงบ้างค่ะ อาหารอีสานรสจัดจ้านเมนูนี้ คงจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนอยู่ไม่น้อย ลองทำตืดตู้เย็นที่บ้านกันไว้ลองดูนะคะ เผื่อวันไหนเกิดไม่รู้จะทานอะไร ก็ได้แจ่วบองปลาร้านี่แหละช่วยได้เยอะเลยค่ะ หวังว่าสูตรเมนูง่ายๆทุกคนจะสามารถทำตามกันได้นะคะ สามารถติดตามเรื่องราวดีของผู้เขียนได้ที่ :Chutiman ในแอป TrueID ของทาง TrueID Creator ได้เลยนะคะเครดิตภาพ Chutimanห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
