หากใครเคยได้มีโอกาสไปเที่ยวที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น คงจะเคยได้ยินถึงชื่อเสียงของร้านชีสทาร์ต หรือเคยเห็นคิวคนรอต่อซื้อชีสทาร์ตที่ยาวเหยียดของร้าน PABLO กันมาบ้างแล้ว เพราะชีสทาร์ตของร้านนี้ต่างได้รับคำยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก ๆ และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์มาก ๆ ซึ่งเมื่อประมาณ 2-3 ปีที่ผ่านมา ได้มีการซื้อแฟรนไชส์ของร้านชีสทาร์ต PABLO เพื่อนำมาเปิดกิจการที่ในเมืองไทย และจากการเปิดตัวของสาขาแรก ร้านชีสทาร์ตแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก จนคนต่อคิวซื้อจนยาวเหยียด ซึ่งในขณะนั้นเราก็ไม่สามารถทนรอต่อคิวแบบนั้นได้ จึงตั้งตารอจนกว่าร้านจะมีการขยายสาขา หรือคนซาลงนั่นเอง ภาพโดยผู้เขียน ในวันนี้เราก็มีโอกาสไปเดินเล่นที่ห้างเซ็นทรัลลาดพร้าว และบังเอิญเจอกับร้าน PABLO mini THE CHEESE TART เข้า เราจึงได้ไปต่อแถวซื้อชีสทาร์ตของร้านนี้กลับบ้านไปลองชิมดู ซึ่งวันนี้คนไม่เยอะเท่าไหร่ ในระหว่างที่ต่อแถวซื้อนั้น เราก็จะเห็นการผลิตชีสทาร์ตออกมาแบบสด ๆ ของทางร้าน เผยให้เห็นกันเกือบทุกขั้นตอนเลยทีเดียว ซึ่งทุกขั้นตอนมีการใส่ใจ และควบคุมความสะอาดเป็นอย่างดีมาก ๆ เลย มิน่าหล่ะถึงได้รับความนิยมมาขนาดนี้ ภาพโดยผู้เขียน ชีสทาร์ตของที่ร้าน PABLO นี้จะมีให้เลือก 2 ขนาด คือ ไซส์ใหญ่ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร ในราคา 415-475 บาท และไซส์มินิซึ่งมีราคา 75-90 บาท ขึ้นอยู่กับรสชาติ ซึ่งร้านนี้ก็มีให้เลือกหลายรสชาติด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น รสออริจินอล(Cheese tart), รสชาเขียว(Matcha Cheese Tart with Shiratama & Azuki) และรสช๊อคโกแลต(Chocolate Cheese tart) เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีไอศกรีม ขนมและเครื่องดื่มอื่น ๆ ให้เลือกอีกหลายอย่างเลยภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียน รสชาติที่เราเลือกซื้อกลับมาชิมในวันนี้ เป็น Matcha Cheese Tart with Shiratama & Azuki หรือ ชีสทาร์ตรสชาเขียว ไซต์ mini cheese พอกัดคำแรกก็จะเจอกับเนื้อสัมผัสของตัวครีมที่นุ่มมาก ๆ จนแทบจะละลายในปาก และแป้งส่วนทาร์ตที่ไม่แข็งจนเกินไป แถมยังมีกลิ่นชาเขียวที่หอมสุด ๆ แบบต้นตำรับเลย บวกกับรสชาติของชาเขียวที่ขม ๆ หวาน ๆ หน่อย ๆ และความเค็ม ๆ มัน ๆ ของตัวชีสในส่วนผสมของชีสทาร์ต ยิ่งอร่อยสุด ๆ ไปเลย พอกัดถึงตรงกลางเห็นเลยว่ามีชีสทะลักไหลเยิ้มออกมาเลย ยิ่งน่ากินเข้าไปอีก อันนี้เราหิ้วกลับมาแล้วไม่เอาใส่ตู้เย็นอะไรเลย ชีสเลยเยิ้มขนาดนี้ ถ้าใครไม่อยากให้เยิ้มก่อนกินก็เอาใส่ตู้เย็นอีกนิด ก็จะยิ่งอร่อยไปอีกแบบนึงเลยภาพโดยผู้เขียน ตอนนี้เราได้ข่าวว่าทางร้าน PABLO ได้มีการขยายสาขาออกไปอีกหลายสาขาเลย ใครสนใจอยากลองชิม ก็ลองไปซื้อได้ที่สาขาใกล้บ้านได้เลยจ้า รับรองว่าคุณจะต้องอร่อยติดใจ จนต้องกลับไปซื้อซ้ำอีกแน่นอน ภาพทั้งหมดโดย : ผู้เขียน