อาหารคือความโอชะและความชื่นใจของผู้ทาน รสอาหารคือความสุขที่หาได้จากเมนูที่สั่ง ลิ้มลองความสุขในรสชาติ ดื่มด่ำความรักความห่วงใยจากบนโต๊ะ รักเกิดได้ถ้าทุกคนอิ่มอร่อยในทุกมื้อ ในปัจจุบันนี้แน่นอนว่าความสุขของคนเรานั้นมีมากมายหลายอย่าง แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่ให้เล่าช่วงเวลาของความสุขมากกว่า หนึ่งร้อยคน ต้องมีหลายคนต้องคิดถึงช่วงเวลาของการทานอาหารด้วยกัน เพราะสิ่งที่ทำให้คนเรานั้นมีความสุขนั่นคือการทานอาหารร่วมกัน การพูดคุยในระหว่างการทานอาหาร คือความทรงจำที่ดีสำหรับใครหลายๆคน เราอาจจะเคยได้ยินว่า มารยาทในการทานอาหารคือต้องทานอาหารอย่างเงียบๆไม่มีการคุยกันแต่ในความเป็นจริงแล้วอาจจะไม่เป็นอย่างว่า เพราะชั่วโมงของการทานอาหาร เป็นเหมือนชั่วโมงในการบอกรัก บอกรักหลากหลายวิธี อย่างแรกคือ บอกรักโดยการแสดงความห่วงใย ความรู้ใจในการตักอาหารที่อร่อยให้กับอีกฝ่ายทาน ตักใส่จานให้พร้อมกับคำชื่นชมและรอยยิ้ม อาหารนี้อร่อยนะ ทานเยอะๆนะจะได้แข็งแรง จะได้ไม่ผอม หลากหลายสิ่งที่สรรหามาพูดคุย รู้ใจกันและกันว้าชอบทานอะไร อย่างถ้าเป็นคู่รัก ก็จะสั่งเมนูอาหารโปรดของคนที่รักทำให้บรรยากาศในการทานข้าวมีความสุขขึ้นมา สมมุติถ้าหากว่าเราทานในครอบครัว เวลาที่ตักข้าวให้ จะมีการจำกัดข้าวให้กับแม่ รักนะต้องทานข้าวสวยน้อยๆ ทานอาหารให้เยอะ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว ทำให้เกิดภาพน่ารัก รอยยิ้มและเสียงหัวเราะ แม้จะใช้เวลาไม่นาน แต่อิ่มอกอิ่มใจ รวมไปถึงอิ่มท้องด้วย ซึ่งในครั้งนี้จะพาไปรู้จักร้านอาหารหนึ่งที่ถ้าหากใครได้เดินทางไปเมืองขอนแก่น จะต้องแวะเพราะบรรยากาศในร้านถูกจัดวางอย่างสวยงาม อาหารรสชาติอร่อยปลอดภัยจากผงชูรส ราคาน่ารัก ร้านอาหารที่กล่าวในข้างต้นมีชื่อว่า ร้านอาหาร Char_m Kitchen ร้านอาหารในเมืองที่ได้รับความนิยม อย่างแรกคือในเรืองของการใส่ใจในสุขภาพของลูกค้า โดยปกติแล้ว ถ้าหากเราไปทานอาหารในร้านอาหารหลายๆร้าน หลังจากทานข้าวในร้านอาหารเรียบร้อย ปกติแล้วร้านอื่นจะหิวน้ำคอแห้ง ต้องทานน้ำเยอะเพราะฤทธิ์ของผงชูรส เวลาที่ทาน อาหารร้านนี้ จะรู้สึกปลอดภัยสำหรับคนที่ทานอาหารไม่ใส่ผงชูรส รสชาติของอาหารตามใจปากลูกค้า อย่างไรแล้วเมื่อเข้าไปในร้านสิ่งแรกที่ลูกค้าทุกคนต้องมองและคาดหวัง คือ การต้อนรับและส่งเมนูอาหารให้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องเรียกหรือมองหา หลังจากนั้นไม่ถึงนาที จาน ช้อน ส้อม ถ้วยน้ำซุป น้ำแข็ง แก้วจะต้องมาเตรียมรอ เพราะเชื่อว่าทุกคนที่เดินเข้าไปในร้าน อย่างแรกคือความหิว การได้รับบริการที่ดีรวดเร็วยิ่งทำให้ลูกค้าประทับใจทวีคูณ การจัดอาหารที่รวดเร็วจะยิ่งเป็นความสุขของลูกค้า เพราะปัจจุบันนี้ทุกอย่างรวดเร็วขึ้น เวลาเดินเร็วขึ้น การทานอาหารในร้านที่รวดเร็วเหมือนอาหารจานด่วนทำให้ดึงลูกค้าไว้ได้เยอะ การเดินทางไปร้านอาหารชามนั้นหาได้ไม่ยาก เพราะจะอยู่ใกล้ไฟแดง หน้าร้านมีที่เพียงพอสำหรับการจอดรถ หรือถ้าหากว่าลูกค้าเยอะ ท่านที่ขับรถส่วนตัวมา สามารถขับเข้าไปจอดด้านข้างของทางร้านได้ เมื่อจอดรถแล้ว สามารถที่จะเดินเข้าไปในร้านได้เลย เพราะต่อให้ลูกค้ามีจำนวนมาก โต๊ะมีเพียงพอสำหรับลูกค้าทุกคน สิ่งที่ประทับใจตั้งแต่แรกเห็นร้านคือ ร้านนี้จะตกแต่งหน้าร้านแบบเรียบง่าย ไม่หวือหวา มองด้านนอกเราอาจจะบอกว่า เป็นร้านอาหารเล็กๆ จะเพียงพอสำหรับคนจำนวนมากไหม แต่เมื่อเราเดินเข้าไปในร้านแล้ว ถึงกับต้องทำปากว้าว เพราะพื้นที่ด้านในกว้างขวาง สามารถเดินเลือกที่นั่งได้อย่างสบาย มีโต๊ะสำหรับ นั่งสองคน สามคน สี่คน หรือมีจำนวนมากกว่านั้นได้ทั้งหมด บริเวณร้านมีการตกแต่งให้คล้ายกับธรรมชาติโทนสีอ่อน มองไปรอบร้านดูสบายตา ดอกไม้ตกแต่ง หรือจะเป็นวัตถุดิบนำมาเรียงให้เกิดความสวยงาม พนักงานในร้านจะมีชุดที่เป็นแบบเดียวกันทั้งหมด และมีจำนวนมาก เพียงแค่เรามองหรือยกมือจะรีบเดินมาที่โต๊ะทันที พิกัด >> ชาม ( Charm kitchen ) การเดินทางไปร้านง่ายและสะดวก และถ้าหากว่าเรานั้นไม่ต้องการที่จะเดินทางไปทานข้าวที่ร้าน สามารถที่จะสั่งอาหารให้บริการส่งถึงที่ มีการตัดต่อได้หลายช่องทาง หรืออาจจะสแกนคิวอาร์โค้ด เพื่อติดต่อหรือจะโทรเข้าเบอร์ของร้านได้ทั้งหมด เวลาที่ร้านอาหารชามเปิด จะเปิดค่อนข้างช้าหน่อย เวลาที่เราเดินทางไปรับประทานจะต้องเดินทางไปประมาณเที่ยง ถึงจะได้อาหารหลากหลายอย่าง แต่คนส่วนใหญ่เวลาที่เข้าไปในร้านไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เพราะฉะนั้นการสั่งอาหารและอาหารมาถึงโต๊ะไม่ควรเกิน 20 นาที จะต้องนำมาวางบนโต๊ะอาหารทั้งหมด นอกจากการทานอาหารในร้านจะมีความสุขแล้ว ถ้าหากเราทานไม่หมด หรือต้องการสั่งกลับบ้าน ทางร้านจะดูเราว่า ตอนนี้เราทานอาหารในร้านใกล้จะอิ่มหรือยัง ถ้าดูแล้วใกล้ทานเสร็จ จะเริ่มในการทำงานที่สั่งไว้สำหรับนำกลับบ้าน พอดีเราคิดเงิน และอาหารที่สั่งกลับบ้านจะสุกร้อนพร้อมส่งถึงโต๊ะอาหาร ถือเป็นการดูแลลูกค้าที่ดีอีกอย่างหนึ่ง เมื่อเราเดินเข้าร้าน พนักงานจะนำเมนูอาหารมาให้ เพื่อเลือกสั่งอาหารจำนวนสองเล่ม ด้านหน้าของสมุดเมนูจะเขียนบอกว่า ร้านนี้ในทุกเมนูนั้นจะไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่กัญชาอาหารหลายชนิดในปัจจุบันนี้ เมื่อเปิดกัญชาเสรีสามารถใส่ในอาหารได้ ในทุกร้านจึงมีการใส่เพื่อทำให้ร้านอาหารนั้นลูกค้าติดในรสชาติอาหาร ทานอาหารอร่อยและกลับมาทานอีก แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผงชูรสและไม่เคยทานกัญชาก็จะหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีผงชูรส ซึ่งเมื่อทานอาหารคนเราจะรู้ได้เลยว่าไม่ได้ใส่ผงชูรส เมื่อทานอาหารเข้าไปจะไม่รู้สึกหวานผงชูรส ต้องลองอาหารแต่ละอย่างที่ทำนั้นถือว่ารสชาติใช้ได้ ทานอย่างสบายใจ สิ่งที่ลูกค้าเลือกทานอาหาร สิ่งที่สำคัญอย่างแรกคือรสชาติของอาหาร อย่างต่อมาคือรสชาติ และความสุขในการทานอาหาร อย่างสุดท้ายต่อมาคือรายการอาหาร ในร้าน ขามนั้น นอกจากการทำอาหารในร้านแล้ว ทางร้านยังต้องมีการส่งหรือรับอาหารต่างๆ ตามโอกาสที่ได้รับเป็นต้นว่า นำส่งอาหารเพื่อทำเบรคและอาหารในงานประชุม งานเลี้ยง ถ้าหากต้องการที่จะสั่งอาหารสามรถติดต่อสั่งได้เลย ภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร มีความหลากหลาย ไม่ส่าจะเป็นถ้วยสีเขียวหรือสีดำ เวลาที่เรานั้นใส่อาหารจะเป็นการช่วยเพิ่มความอร่อยให้รสอาหาร อีกทั้งถ้าหากว่าจานอาหารในร้านอาหารที่ถ่ายออกมานั้นมีความสวยงามกลมกลืนดูโดยรอบแล้วสวย เวลาที่เกิดการแชร์ในโลกออนไลน์ จะเป็นที่น่าสนใจกับนักชิมทั้งหลาย แน่นอนว่าถ้าหากเราเลือกร้านอาหาร หรือไปทานอาหารร้านไหน ร้านจะต้องสวย และเวลาถ่ายภาพอาหารจะต้องงดงามเหมือนกัน ตื่นตาตื่นใจเมื่ออาหารวางบนโต๊ะ เพราะในการสั่งหารเราสั่งจำนวนมาก แต่ใช้เวลานั่งรออาหารมาส่งถึงโต๊ะพร้อมทานไม่ถึงสิบนาที และอาหารจะมาพร้อมๆกัน เนื่องจากว่าเรานั้นมีการสั่งอาหารจำนวนมาก จึงทำให้เวลาที่อาหารมาพร้อมกันไม่มีที่วาง ทางพนักงานจึงได้ขออนุญาตในการจัดเรียงอาหารให้สวยและไม่ดูเกะกะ ซึ่งอาหารที่นำมานั้นในตอนแรกเริ่มเป็นอาหารที่ใช้เวลาทำน้อยที่สุด คือกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ทานแล้วกรอบอร่อย อาหารทานเล่นที่จะเป็นอาหารและเป็นของหวานทานเล่นได้นั่นคือปอเปี๊ยะทอดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ทานแล้วหยุดไม่ได้เพราะมีความอร่อย ทานทุกคำประทับใจทั้งหมดแน่นอน หัวใจของร้าน นั่นคือเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน รสชาติกลางๆไม่รสจืดจนเกินไป ทานแล้วอร่อยพอดีซดน้ำ และที่สำคัญมากไปกว่านั้น กระดูกที่มีเนื้อเปื่อยอยู่สามารถที่จะแทะเล็มออกมาทานได้ทั้งหมด เพราะใช้เวลาในการต้มนาน เมื่อเรานำช้อนไปสัมผัสตรงเนื้อ ก้อนเนื้อก็จะเปื่อยยุ่ยออกมาติดช้อนให้ทานได้สบาย ในการทานอาหาร ในช่วงเที่ยงจะเป็นอาหารมื้อหนักสังเกตได้ภายในร้านที่มีแม่หรือคนที่ค่อนข้างจะมีอายุหน่อยจะสั่งอาหารที่ไปในทางต้มยำหรือแกง เพื่อนำมาผสมกับข้าวทานง่าย แนะนำเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน เพราะนอกจากจะสามารถทานได้ในคนจำนวนมาก แล้วยังถูกปากทานได้ทุกคน อาหารถ้าหากเราดูแล้ว รู้ว่าอร่อยหรือไม่อร่อยจะต้องดูจากหน้าตาประกอบกันกับรสชาติและกลิ่นของอาหาร ตักสักช้อนเพื่อทานกับข้าวสวย อร่อยหนึบๆเพราะว่าความเหนียวของหมูและพริกกระเทียมคลุกเคล้าเข้ากันพอดี เวลาที่เราตักทานจะมีทั้งรสชาติเปรี้ยวหวาน คลุกเคล้ากันพอดี เรียกได้ว่าทานแล้วหยุดไม่ได้เลย ชีวิตกับการเลือก ในบางครั้งคนเราก็ไม่มีสิทธิ์เลือกอะไรได้มากนัก แต่ถ้าหากว่ามีให้เลือกมากหน่อยก็จะบ่นเลือกไม่ถูกบ้าง ทำไมไม่มีแค่หนึ่งหรือสองเมนู นั้นอาจจะเกิดจากความเคยชินของแต่ละบุคคลที่โดยปกติธรรมชาติแล้ว ไม่มีใครจะทานอาหารมื้อละสองสามอย่าง อาหารหนึ่งอย่างข้าวสวยสักจานก็เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูอาหารที่รวดเร็วในการทำอาหาร เป็นอาหารที่มาเป็นเมนูแรก และอร่อยเพราะผักกะหล่ำที่สดกรอบอร่อย ไม่ค่อยมีการเจือปนของสิ่งอื่นมากนักมีเพียงกระเทียมและน้ำปลาเท่านั้น ยิ่งผัดกะหล่ำปลีที่ผัดทานกับข้าวสวยอร่อยที่หนึ่งเลย การสั่งเมนูอาหารส่วนมากเวลาที่ไปทานอาหาร ลูกค้าบางคนก็จะสั่งเป็นชุดที่มีอาหารหลายอย่าง ซึ่งถ้าหากเรามาทานข้าวกันเป็นครอบครัวจะสั่งชุดใหญ่ทาน ในเมนูอาหารจะมีการบอกว่า ชุดนี้สามารถทานได้ทั้งหมดกี่คน การทานอาหารกับครอบครัว คือความสุขอย่างหนึ่งที่หาได้ยากในสังคมปัจจุบัน ซึ่งบางครั้งความสุขของคนเราก็ซื้อไม่ได้ด้วยเงิน เหมือนในครั้งนี้ คนที่ทานอาหารด้วยกัน ต่างวาระความสุขในแต่ละครั้งก็ไม่เหมือนกัน ถ้าหากเรามีโอกาสที่จะได้ทานอาหารร่วมกันควรที่จะหาวาระโอกาสไว้ ก่อนที่จะสายไป เพราะชีวิตของคนเรานั้นไม่แน่นอน พรุ่งนี้อาจจะไม่ตื่นมาเจอกันอีก อย่ารอให้ถึงวันที่ จัดอาหารที่ชอบแล้วไปวางที่ข้างโลงศพแล้วเคาะเรียกมาทานข้าว ซึ่งก็ไม่มีเสียงตอบรับกลับมา ถึงวันนั้นคงจะเป็นวันที่ทานอะไรไม่ได้ ถึงจะร่ำร้องน้ำตาเป็นสายเลือดก็ย้อนทุกอย่างกลับมาไม่ได้ พิกัด >> ชาม ( Charm kitchen )ภาพถ่ายทั้งหมดเป็นของผู้เขียนเอง (อุ้งเท้าแมว)หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
