♪♫♬แซ่บ แซ่บ แซ่บ แซ่บ ทั้งเผ็ชช ทั้งแสบ แซ่บไปถึงทรวง ตำไทย ตำลาว หายห่วง สูตรแซ่บสะเดิด แซ่บอีหลี ♪♫♬ อารมณ์ดี เพราะได้กินของแซ่บจ้ะพี่จ้า.... วันนี้ดิชั้นจะมาแนะนำร้านส้มตำแซ่บ ๆ เมนูนัว ๆ ให้คนรักอาหารอีสานแบบฉบับชาวขอนแก่นแท้ ๆ ได้รู้จักกัน ไปลองมาแล้วมันดีมากกก จะเก็บไว้กินคนเดียวก็คงไม่ได้ จะเป็นร้านไหน พิกัดใดของขอนแก่น ตามมา ตามมาจ้าาา ร้านแซ่บสะเดิด ตั้งอยู่ที่แยกอาชีวะขอนแก่น (ตรงข้ามกับเกาเหลากิ่งเพชร) ย่านบ้านพักสัสดีเลยจ้า มีทั้งแบบซื้อกลับบ้าน และนั่งทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้านก็ต่อแถวรอคิวกันซักนิด ใครอยากจะแซ่บสะเด็ดที่ร้าน ก็เล็งโต๊ะนั่งไว้ให้ดี ๆ จะว่าไปก็เหมือนเล่นเก้าอี้ดนตรีก็ว่าได้ 55555 ในส่วนของเมนูนั้น โอ้วววมายก๊อด พระเจ้ายังต้องร้องว่ายอดมากกก แซ่บคัก ๆ น้ำลายย้อยติ๋ง ๆ แน่นอน อย่างจานนี้ เกาเหลาหอยโข่งน้ำปลาร้า หอยโข่งหวาน ๆ ตัวใหญ่ ๆ คลุกเค้ากับน้ำปลาร้าที่ปรุงรสได้แซ่บสะเดิด (ขอย้ำนะคะว่าคือหอยโข่ง ไม่ใช่หอยเชอรี่น้าาา รสชาติหอยโข่งจะหวาน กรุบ หนุบหนับ กว่ากันเยอะ) หรือจะเป็นตำสายบัว(นัว)ปลาร้า ที่เข้ากั๊น เข้ากันมาก ระหว่างสายบัวกรอบ ๆ กับ น้ำปลาร้านัว ๆ รสชาติจัดจ้านชนิดที่ทานไปเช็ดเหงื่อไป ถูกใจสาว ๆ แน่นอน ตัดเผ็ดกันซักหน่อย กับคอหมูย่างนุ่ม ๆ หอม ๆ เนื้อนุ่มเด้งกำลังดี ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ เรียงเม็ดสวย นุ่มละมุนละไมมากเว่อร์ เอาเป็นว่านี่แค่เมนูเรียกน้ำย่อยเท่านั้น สายแซ่บทั้งหลายต้องไปจัดอย่างด่วนกับร้านนี้ "แซ่บสะเดิด" แอบกระซิบบอกว่า ช่วงกลางวันคนแน่นมาก ควรโทรจองโต๊ะก่อนนะจ้ะ ร้านแซ่บสะเดิด เปิดเวลา11:00-20:00 (หยุดทุกวันอาทิตย์) พิกัด บ้านพักสัสดี สี่แยกอาชีวะ ถนนหลังเมืองขอนแก่น (ตรงข้ามเกาเหลากิ่งเพชร) มาขอนแก่นทั้งที อย่าพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวงเด้อจ้าาาาาาา!!!! โทรศัพท์ 080 446 3980 , 094 538 4072 Facebook Fanpage : แซ่บสะเดิด ภาพถ่ายประกอบบทความโดยผู้เขียน : Gee Hirudoid