1. ข้อมูลร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ ร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ (เสรีฟาร์ม) เป็นร้านอาหารตามสั่ง เปิดบริการเหมือนกับร้านอาหารทั่วๆไป ตั้งอยู่ริมถนนที่เรียกว่าทางหลวงชนบท นฐ 1023 ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 20/4 หมู่ที่ 4 ตำบลแหลมบัว อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม บนพื้นที่ 3 ไร่เศษ ผู้สนใจสามารถเดินทางมาร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ได้หลายเส้นทาง ผู้เขียนขอแนะนำเส้นทางที่เข้าใจง่าย ยามมาจะได้ไม่หลง (เราขับรถตามเส้นทางด้วยตัวเอง) เริ่มจากองค์พระปฐมเจดีย์ ขับรถเข้าถนนเพชรเกษม ฝั่งขาเข้ากรุงเทพ อย่าขับเร็วนักเดี๋ยวจะเลย ประมาณ 3 กิโลเมตร ด้านซ้ายมือ ผ่านวัดพระประโทนเจดีย์ (ขวามือเป็นช่องบังคับ ขึ้นสะพานเลี้ยวขวาไปอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ไม่ต้องใส่ใจ) ผ่านสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษา ประถมศึกษา นครปฐม เขต 1 ผ่านวิทยาลัยเทคนิคนครปฐม ให้ชะลอรถเลี้ยวซ้าย ที่ซุ้มวัดสามกระบือเผือก มีป้ายสังเกตว่าทางเข้าเทศบาลตำบลธรรมศาลา ถึงตอนนี้รับรองว่าไม่หลง ขับตรงอย่างเดียว ถึงทางรถไฟ เลี้ยวซ้ายขึ้นสะพานข้ามทางรถไฟ ลงมายังอีกฝั่ง เลี้ยวซ้ายอีกที เลี้ยวขวาอีกที จนผ่านวัดสามกระบือเผือก ซึ่งอยู่ด้านขวามือ ขับรถตรงไปเรื่อยๆ จนถึงสี่แยกข้ามคลองชลประทาน มีสัญญาณไฟจราจร ขับตรงอย่างเดียว ประมาณ 8 กิโลเมตร ถึงสี่แยกตัดคลองชลประทาน ขับตรงไปอีก ราว 300 เมตร ถึงร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ ด้านขวามือ วันที่ 3 มีนาคม 2565 แวะคุยกับเจ้าของร้าน เป็นชาย น่าจะชื่อนายเสรี อายุอ่อนกว่าผู้เขียนหลายปี ให้แนะนำเมนูอาหาร เพราะเราดูจากแผ่นเมนู และป้ายในร้านมันลานตาเหลือเกิน นายเสรี แนะนำมา 3-4 ชื่อ คือกุ้งทอดกระเทียม กุ้งเผา ปูนึ่ง และปลากะพงทอดกรอบ พอดีมีลูกค้าเข้ามาในร้าน เป็นอันว่ายุติการพูดคุยกัน2. แต่งกาพย์ไทยลาวคั่ง12 เยือนฮ้าน ร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ 1. นายเสลีกุ้งใหญ่ ขึ้นป้ายใหม่ไว้ให้ดู เสลีฟาร์มยังอยู่ เป็นที่ฮู้ฮ้านเดียวกัน (ภาพที่1) ร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ ต.แหลมบัว อ.นครชัยศรี 2. อยู่ตำบลแหลมบัว ฮู้กันทั่วที่หมายมั่น ยามหิวนึกถึงพัน ที่หมายนั้นฮ้านเสลี (ภาพที่2) ร้านเสรีฟาร์ม ที่เดียวกันกับ ร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ 3. จับจ้องมองกุ้งใหญ่ เป็นๆไว้ซั่งให้ที กุ้งทอดกะเทียมดี กุ้งเผามีจงจัดมา 4. อีกอย่างที่เจาะจง ปากะพงทอดน้ำปา ปูนึ่งก็เข้าท่า ลสโอซาแซบทุกคำ (ภาพที่3) รายการอาหารร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ 5. ปากายใซ้แกงป่า ตำปูม้าอล่อยล้ำ ฉู่ฉี่มีมานำ กุ้งต้มยำเฮ็ดมาเลย (ภาพที่4) ลูกค้ามารับประทานอาหารร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ 6. จัดเต็มโต๊ะอาหาร ลับปะทานอย่างเปิดเผย ฮวมพลคนคุ้นเคย จุดลงเอยคืออิ่มใจ (ภาพที่5) ลูกค้ามารับประทานอาหารร้านนายเสรีกุ้งใหญ่ ติดใจรสชาติและบรรยากาศ 7. ได้อิ่มหมีพีมัน ถ่ายภาพกันอย่างผ่องใส ฮ้านเสลีกุ้งใหญ่ บันทึกไว้ด้วยยินดี (ภาพที่6) นายเสรีกุ้งใหญ่ คุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง 8. เสลีคนท้องถิ่น มุเฮ็ดกินกันอย่างนี้ เอออวยด้วยไมตี นายเสลีกุ้งใหญ่เอย. ศัพท์เสียงลาวคั่ง เป็นเสียงพูดไม่มีคำควบกล้ำ ภาษาถิ่น (...) ในวงเล็บ คือศัพท์เสียงพูดภาษาไทย เสลี (เสรี) ฮู้ (รู้) ฮ้าน (ร้าน) พัน (พลัน) ซั่ง (ชั่ง) กะเทียม (กระเทียม) ปากะพง (ปลากระพง) ลสโอซา (รสโอชา) ปากาย (ปลากราย) ใซ้ (ใช้)อล่อย (อร่อย) เฮ็ด (ทำ) ลับปะทาน (รับประทาน) ฮวม (รวม) ไมตี (ไมตรี)3. บันทึกการอ่านออกเสียงสำเนียงลาวคั่ง อ่านออกเสียงด้วยตัวของผู้เขียนเอง บันทึกเป็นคลิปวิดีโอ ตัดต่อให้เข้าที นำเผยแพร่สู่สาธารณะ4. โพสต์เผยแพร่ ผ่าน facebook.com ที่หน้าหลัก Kidpalad Meesri ตาม Link นี้ https://www.facebook.com/100017905474107/videos/407695164458922/ ณ วันนี้เราถือว่าได้ทำหน้าที่ของคนไทย ที่กำหนดไว้ตามรัฐธรรมนูญ อันเป็นกฎหมายสูงสุดของประเทศ ได้สืบสานการพูดภาษาถิ่นลาวคั่ง เราภูมิใจมากนะ สวัสดีแหล่งที่มาของภาพ** ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนอัปเดตบทความพากินพาเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !
