สวัสดีค่ะ"แกงผักปลังใส่หน่อไม้ดอง"เป็นเมนูที่อร่อยมากๆสำหรับผู้เขียนค่ะเพราะทำแป๊บเดียวพักกลางก็สุกแล้วผักปรางเป็นผักที่สุกง่ายประมาณ 5 นาทีก็ได้ทานเมนูนี้แล้วค่ะผู้เขียนจะแกงใส่หน่อไม้ดองนะคะจริงๆแล้วตามชอบได้เลยว่าจะแกงใส่อะไรใส่หมูใส่ไก่ใส่ปลาแห้งหรือใส่วุ้นเส้นแต่ทางภาคเหนือนิยมใส่แหนมจะออกรสเปรี้ยวอร่อยค่ะแล้วแต่เลยนะคะว่าจะใส่อะไรตามชอบได้เลยวันนี้ผู้เขียนไม่มีแหนมนะคะก็เลยใส่หน่อไม้ดองก็ออกมาเป็นรสเปรี้ยวอร่อยค่ะจริงๆแล้วการทำอาหารก็สุดแล้วแต่คนทำนะคะว่าจะคิดค้นเมนูสร้างสรรค์ด้วยตัวเองใส่อะไรก็ได้ค่ะไม่ต้องทำตามแบบใครนะคะขอเพียงแค่ออกมาแล้วอร่อยแล้วก็ถ้าเมนูที่ทำออกมาหน้าตาดีก็ถือว่าประสบความสำเร็จแล้วค่ะมาเริ่มทำเมนูง่ายๆเมนูนี้พร้อมกับผู้เขียนนะคะแกงผักปลั่งใส่หน่อไม้ดองค่ะอร่อยแซ่บมากๆเลยนะคะเริ่มเลยนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ผักปลัง 2.หน่อไม้ดอง 3.ต้นหอมผักชี 4.หอมแดง 5.กระเทียม 6.น้ำปลาร้า 7.น้ำปลา 8.ผงชูรส 9.ผงปรุงรส 10.พริกสด วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อแกงตั้งไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วนำผักปลังที่ล้างสะอาดเด็ดเฉพาะที่เป็นยอดอ่อนใส่ลงไปในหม้อแกง 3.โขลกตำกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดพร้อมกับพริกสดใส่ตามลงไป 4.หน่อไม้ดองที่ล้างน้ำสะอาดแล้วเพื่อลดความเปรี้ยวใส่ลงไป 5.น้ำปลาร้า 6.น้ำปลาเล็กน้อย 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.ปิดฝาหม้อทิ้งไว้เวลาประมาณ 5 นาที 10.ชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการโรยด้วยต้นหอมผักชีหั่นซอยตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้อยากแกงนานค่ะเพราะว่าผักปลังจะเปื่อยเกินไปเอาแค่สุกก็พอค่ะออกมาถือว่าหน้าตาดีนะคะสำหรับเมนูแกงผักปลังใส่หน่อไม้ดองประสบความสำเร็จล่วงหน้าตานะคะสำหรับเมนูนี้ไปดูรสชาติกันค่ะ รสชาติอร่อยค่ะแม้ไม่ได้ใส่เนื้ออะไรก็อร่อยมากๆแซ่บดีค่ะจะทานคู่กับข้าวสวยข้าวเหนียวก็ได้ค่ะตามชอบได้เลยอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !